Dịp cuối tuần mình nấu lẩu nấm cho gia đình thưởng thức. Lẩu nấm thật bổ dưỡng, ngọt mát với nước dùng được ninh từ sườn heo, củ cải, bắp tươi, gia vị...

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm linh chi nâu một ít

• Nấm kim châm một ít

• Nấm đùi gà một ít

• Nấm bào ngư một ít

• Nấm hải sản một ít

• Nấm đông cô một ít

• Cà rốt 1 Củ

• Củ cải 1 Củ

• mỹ 1 Bắp

• 0 một ít

• Tôm tươi 5 Kg

• Hành lá một ít (1 ít)

• Rong biển một ít (Hạt nêm từ nấm và)

• gia vị nấu nước dùng

Cách Thực hiện:

1

Ninh xương: Khi nồi xương vừa sôi, đổ nước đầu tiên đi cho nước được trong, cho nước ấm khác vào ninh lại.Trong khi ninh, cho ½ (một phần hai) củ cải vào nấu cùng, thỉnh thoảng hớt bọt, không đậy vung, cho gói gia vị vào túi vải cột chặt, thả vào nồi nước xương. Khi xương gần mềm, cho bắp cắt khúc vào nấu cho ra nước ngọt. Cho tiếp cà rốt, củ cải tỉa hoa vào.

2

Nấm rửa thật sạch, ngâm nước muối, để ráo.Cà rốt, củ cải (còn lại) tỉa hoa, bắp cắt khúc.Tôm rửa thật sạch, để ráo. 

3

Khi nước dùng được, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Nhấc ra, cho vào nồi lẩu, khi ăn cho tôm vào, khi tôm chín cho nấm, vài cọng hành vào nhúng. Lẩu nấm ăn kem với bún tươi. Món lẩu này nước dùng rất thanh ngọt, ăn thích lắm.

4

Nồi lẩu thơm ngon đãi cả nhà đâyMong cả nhà ngon miệng nhé!   
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)