Dịp cuối tuần mình nấu lẩu nấm cho gia đình thưởng thức. Lẩu nấm thật bổ dưỡng, ngọt mát với nước dùng được ninh từ sườn heo, củ cải, bắp tươi, gia vị... Lẩu nấm thanh mát cho ngày cuối tuần
Lẩu nấm thanh mát cho ngày cuối tuần

Vị thơm ngon của từng loại nấm hòa quyện với nhau thành một món lẩu được cả nhà yêu thích.
Nguyên liệu gồm:

- Nấm linh chi nâu, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm hải sản, nấm đông cô mỗi thứ 1 ít
- 1 củ cà rốt, 1 củ cải, 1 bắp Mỹ
- Tôm loại to: 0,5 kg
- Sườn heo: 0,7 kg
- Hành lá: 1 ít 
- Hạt nêm từ nấm và rong biển
- Gói gia vị nấu nước dùng gồm: đại hồi, thảo quả, bột đinh hương, tiểu hồi, ngò hột, cam thảo, trần bì, quế.

Cách chế biến:  
 
Ninh xương:
  Khi nồi xương vừa sôi, đổ nước đầu tiên đi cho nước được trong, cho nước ấm khác vào ninh lại.   Trong khi ninh, cho ½ (một phần hai) củ cải vào nấu cùng, thỉnh thoảng hớt bọt, không đậy vung, cho gói gia vị vào túi vải cột chặt, thả vào nồi nước xương. Khi xương gần mềm, cho bắp cắt khúc vào nấu cho ra nước ngọt. Cho tiếp cà rốt, củ cải tỉa hoa vào.  


- Nấm rửa thật sạch, ngâm nước muối, để ráo.

- Cà rốt, củ cải (còn lại) tỉa hoa, bắp cắt khúc.

- Tôm rửa thật sạch, để ráo.
 
Khi nước dùng được, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Nhấc ra, cho vào nồi lẩu, khi ăn cho tôm vào, khi tôm chín cho nấm, vài cọng hành vào nhúng. Lẩu nấm ăn kem với bún tươi. Món lẩu này nước dùng rất thanh ngọt, ăn thích lắm.


Nồi lẩu thơm ngon đãi cả nhà đây

Mong cả nhà ngon miệng nhé!
      Bài và ảnh Mẹ Khánh Huy
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Vĩnh Phúc mẹo làm sấu ngâm mắm Canh chua cá kem sữa chua trái cây bánh cupcake thơm phụ nữ việt nam ç¾i cách làm bánh bao đậu phụ sốt cách làm chà bông thịt cach lam nuoc ep dua chuot nước ép chanh cà rốt ô mai cà khoai tỏi đồ ăn sáng món canh mát Cơ hội cho bà nội trợ thích nấu ăn lam tom nuong hat sen Cách chọn cà chua ngon và an toàn CHÈ Tóm hấp cơm cuộn Pâte cach pha nuoc cham vit com chien trung muoi ngon miến ngon Bo bo Tai heo cá diêu hồng rán cốm Vấn cơn nhồi thịt Canh dứa thịt xông khói cuộn chẠcua trà gừng mật ong thuc don mon ngon bao quan hoa qua hanh tay chien thom ngon món cào Bắp cải xào đậu phụ và nấm bánh flan trứng cach lam cheesecake quần hình trái tim thit xien ap chao c º chẠbò bì lợn mẹ Khách rơm banh to mien trung giải độc cong thưc lam banh đúc lợn đậu hũ tofu homemade Nga Nguyễn cơm tấm sườn chả banh troi tau Thịt heo khô can cach lam banh thach 3D bánh dầy cach lam banh mi trung nuong 5 quán cà Bánh mỳ đậu hũ tofu homemade Nga Nguyễn Thịt chiên xù trái trám kho cá thu nau canh dau hu nam huong bắp cải cuộn lạ miệng chả ốc nướng giấy bạc đơn giản mà ngon kem vừng chocolate CAC MON KHO cach lam tuong dau món ăn cơm Tips Các bước vệ sinh kiềng bếp ga thịt đông 3 bông hoa chè chuối khoai Bun ca chức Suon nuong Mùa nước nổi cach làm bánh tieu tom sot món bánh giản đơn cơm chiên thịt thịt bò kho kê tạo món nấm cach lam kim chi cua be khế chua xào lá sách cach che bien canh ga tom kho cui dua cach lam mam co cung rau củ chiên mặn cơm xào thịt nguội Ca chép suon ram dây ruy băng cà chua ăn uống tim mạch muối đạm rau cau la nep ngon mon dac san Món cuốn sườn non kho rim với tôm Sườn non kho thanh cua rose yogurt làm bánh tart trứng xoi dau Lau ngon Cún Khang Sườn non kho củ sen và tương súp gà nấm làm cocktail dâu bò đút lò công thức bánh bò cà phê nướng món nhậu cherry