Mùa mưa mà được ngồi quây quần bên nồi lẩu nấm để thưởng thức vị thơm và ngọt của từng loại nấm thì thật là tuyệt.
Hướng dẫn chế biến lẩu nấm

Nguyên liệu:   - 1 kg xương gà hoặc sườn non  - Nấm rơm  - Nấm đông cô  - Nấm linh chi  - Nấm chân gà  - Nấm kim châm  - Nấm bào ngư (mỗi loại 100g)  Gia vị: rau tần ô, bột năng,  phèn chua, đường phèn, hành tím, mì (Hàn Quốc), tôm, mực, cá hồi hoặc thịt bò (tùy theo số lượng người ăn). Cách làm:

  • 1chuẩn bị sẵn:

    Xương gà hoặc sườn non rửa thật sạch bằng muối, sau đó chà phèn để ráo (nước lèo  sẽ được trong + an toàn vệ sinh thực phẩm).

    Các loại nấm ngâm vào một lít nước lạnh, cho hai muỗng xúp bột năng vào, ngâm 30 phút rồi  xả sạch. Sau đó, cho vào nước đá, ngâm khoảng 15 phút (để nấm giòn + trắng), vớt ra xả sạch.

    Hành tím bào mỏng, phi vàng.

    Tôm, mực, cá hồi rửa thật sạch. Riêng tôm và mực ghim vào que,  thịt bò ướp một chút tiêu, bột ngọt.
  • 2Cách chế biến: Xương gà chần qua nước sôi, rồi cho vào nồi chứa ba lít nước để hầm. Sau đó, cho một muỗng cà phê tiêu sọ, một muỗng xúp muối, bột nêm, đường phèn, nước mắm ngon vào. Trong quá trình hầm xương, cần để lửa trung bình, không đậy nắp và thường xuyên vớt bọt (hầm từ hai giờ - ba giờ). Nước chấm: một muỗng xúp mè trắng rang sơ,  một muỗng xúp bột nêm, một muỗng nước lèo, khuấy đều.
  • 3Trình bày: Cho các loại nấm vào, dùng nóng với mì, rau tần ô (rau cải cúc).
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

đậu xào thịt bò cây cảnh cách khử mùi hôi của thịt vịt Ca cạch lam rau cau ngon thịt xả xíu công thức làm bánh bao cach lam mut khoai lang deo cách kho cá bông lau quay gÃƒÆ cá hồi chiên cách làm salad gà xé phay Sườn toi ca hoi tam me dau hao công thức bánh gato cuộn các món từ thịt gà cách làm xôi xéo bằng lò vi sóng cách làm sữa gạo cÃƒÆ ran bánh crepe cách làm cá nướng cách nấu canh cua cách làm xôi vị cho bữa sáng cánh gà sốt dầu hào ngon côt let tự làm nem cua rán cánh gà hấp lá dong Cách làm chả ram Món Âu ca chien xu cách muối dưa bắp cải cửa Cách làm mousse chocolate cực ngon mà không cãƒæ cách làm chè đậu đen dừa Hạn suon cuuchep kho rienguả đơn giản hữu cách làm thịt kho củ cải ca hoi sot cam che dau den bot bang cơm rang cách cắm hoa cẩm tú cầu cách làm chè thái cánh gà chiên mắm google Thưởng thức bánh crêpe của Pháp trong cách làm thạch ngô Bánh Chuối cách làm cóc dầm meo nâu ăn long heo xao hanh ram củ hủ dừa xào tôm món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu hon củ ấu sandwich cuon xuc xich ngon pha mắm cái cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt hẠi sẠn công thức nấu ăn cách l cÃƒÆ khoh nấu bún mọc chua ca chien xot cách pha trà chanh cach bap xao trung muoi cá tầm tẩm bột chiên giòn Món Ý các món phở trung xao ca hoi ap chao banh trang banh quy khac trai tim cách nấu bánh cánh ghẹ cách luôc khoai mì nấu rau câu cơm ngon cách làm pate gan kem tuyet dua hau vỏ dưa xào ớt chuông cách bày mâm ngũ quả đẹp canh chua dau tay ngon cách làm pa tê cách làm nộm xoài xanh mực khô quã t Xuýt xoa lẩu lòng ngày gió về cây chuối tôm cuộn các món nhồi ngon sắc cách làm xôi mít cách làm xôi sầu riêng quy tắc công thức làm mì căn com chien ông Thịt Heo khia nuoc dua củ sen cách làm bánh mousse chanh leo cơm nấu gừng cach lamTempura rau cu cốm cách mua thịt bò chuẩn cá phi le bà nh gẠo lẠc các khác ghe rang me cắt tỉa hoa quả thuc an Banh my thịt bò cách nấu xôi dừa các cách chế biến miến cách nấu bún mọc món cháo ngon ca hap bia cách nâu mon cà bung cơm gà Bà Buội cách làm chuối chiên xù Xuýt xoa vị cay trong bát bún bò Đà Lạt cà kho ca cha tao pha thom ngon cách kho thịt ngon cách nấu xôi cách làm mì Ý cách đồ xôi ngon các