Mùa mưa mà được ngồi quây quần bên nồi lẩu nấm để thưởng thức vị thơm và ngọt của từng loại nấm thì thật là tuyệt.
Hướng dẫn chế biến lẩu nấm

Nguyên liệu:   - 1 kg xương gà hoặc sườn non  - Nấm rơm  - Nấm đông cô  - Nấm linh chi  - Nấm chân gà  - Nấm kim châm  - Nấm bào ngư (mỗi loại 100g)  Gia vị: rau tần ô, bột năng,  phèn chua, đường phèn, hành tím, mì (Hàn Quốc), tôm, mực, cá hồi hoặc thịt bò (tùy theo số lượng người ăn). Cách làm:

  • 1chuẩn bị sẵn:

    Xương gà hoặc sườn non rửa thật sạch bằng muối, sau đó chà phèn để ráo (nước lèo  sẽ được trong + an toàn vệ sinh thực phẩm).

    Các loại nấm ngâm vào một lít nước lạnh, cho hai muỗng xúp bột năng vào, ngâm 30 phút rồi  xả sạch. Sau đó, cho vào nước đá, ngâm khoảng 15 phút (để nấm giòn + trắng), vớt ra xả sạch.

    Hành tím bào mỏng, phi vàng.

    Tôm, mực, cá hồi rửa thật sạch. Riêng tôm và mực ghim vào que,  thịt bò ướp một chút tiêu, bột ngọt.
  • 2Cách chế biến: Xương gà chần qua nước sôi, rồi cho vào nồi chứa ba lít nước để hầm. Sau đó, cho một muỗng cà phê tiêu sọ, một muỗng xúp muối, bột nêm, đường phèn, nước mắm ngon vào. Trong quá trình hầm xương, cần để lửa trung bình, không đậy nắp và thường xuyên vớt bọt (hầm từ hai giờ - ba giờ). Nước chấm: một muỗng xúp mè trắng rang sơ,  một muỗng xúp bột nêm, một muỗng nước lèo, khuấy đều.
  • 3Trình bày: Cho các loại nấm vào, dùng nóng với mì, rau tần ô (rau cải cúc).
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Vi ca che dau ngu thom ngon Khoai chien Cach lam banh trung thu Lam me goi cuon nam chay ngon Vi vu Trung Quốc qua những món ngon trứ Viện Dinh d Xé ç ª cơm kho chuaa> VÃÆcolor: #2A5BDD" href="/index.php?q=vịt kho sả">vịt kho sả Long Xuyên bánh mì chảo ngon cơm suất văn phòng cu sen ham than bo Việt Hương Tĩnh bò xào gừng sườn non ram keo brigadeiros de lam Video Khách VÃƒÆ mực xào Video Dạy Nấu Ăn an an cá thu rim mận làm mứt cach lam banh gato BĂP CẢI CUỐN THỊT Video dạy nấu ăn ngon bò tái cốt chanh lươn nấu súp bong bi xao bo ngon mon ăn mam chung hot vit Xà tuong ot bánh trứng vị thanh cách làm giò que tự nướng khoai tây bằng lò viba XÃƒÆ o burger đậu phụ dat cách đồ xôi XÃo thịt kho dứa lam cha bong ngon thịt xào sơ mít XÔI CỐM Cún Khang Thịt ba chỉ xào ngô bánh bột chiên hình hoa Trái cây giảm cân đẹp da cho bạn gái Long non giày dép XÔi ngâm tai heo với giấm Xé ç ª Xôi Hà Nội khắc khoải nỗi nhớ mùa nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt Xôi chim Chế độ ăn kiêng pha nước sắn dây sụn gà chiên nước mắm uop hành tây xào nghêu lụa ga chien nuoc tao ngon kinh nghiệm" style="background-color: #D8350D" href="/index.php?q= nem hoa quả"> nem hoa quả Cháo cá lóc khám phá Xôi man cach nau ca ri de ngon kem chuối mít cốt dừa Bất miền Nam sau sinh Colombia cách làm ngô xào gà cay làm xấu da bánh mỳ bơ đường cach lam banh flan sua dua trứng kho Xương rồng mứt dâu mật ong Rieu Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát trời cong thuc cách nấu bún ngon Một Xếp đồ kinh nghiệm X系i bánh táo mật bánh mâm quả cà tím nhồi thịt nướng Trâm Phạm Xテエi canh moc nau cu qua Xiên khoai tây mon trung cách làm bánh cake pop gỏi đậu cove lỗ tai heo tra sua tran chau ngon Xoi la mực ống canh rau sam Mít non kho tàu Yến bong he xao thit bo ngon cach lam caramen ngon bánh tom am thưc viêt nam cánh gà sốt dầu hào ngon ga chien cay canh nau trai thom thịt ba rọi nấu mía cách làm chả quế am thuc thịt xào măng tôm