Nguyên liệu của món lẩu nấm hải sản:

• Tôm: 2 kg
• Mực: 1 kg
• Ngao: 1.5 kg
• Nấm hương: 20gr
• Nấm kim châm: 300gr
• Dứa: 1 quả
• Me chua: 5 quả
• Cà chua: 3 quả
• Xương ống: 1 kilogram
• Sa tế tôm: 1 lọ
• Đậu phụ: 7 miếng
• Rau thơm: mùi, ngò, thì là
• Rau ăn kèm: cải bắp, rau cần

Cách làm lẩu nấm hải sản:

1. Xương ống cho vào nấu sôi khoảng 10 phút với nước lã rồi chắt bỏ nước đi cho hết mùi hôi rồi đổ tiếp nước vào ninh lấy nước dùng. Thỉnh thoảng dùng muôi hớt bỏ bọt để nồi nước dùng thật trong.
2. Ngao ngâm nước vo gạo, sau đó rửa thật sạch, để ráo. Tôm và mực rửa thật sạch, để ráo nước. Các loại rau quả, nấm nhặt rồi đem rửa thật sạch.
3. Cà chua xắt miếng nhỏ cho vào xào chín với một chút dầu chiên nêm gia vị cho vừa miệng cho thêm 1 bát con nước sôi rồi thả nấm hương vào, nấu chín. Lấy thêm me chua đã sơ chế qua, bỏ hạt rồi dầm nát lấy nước cho vào nồi nước dùng cùng với cà chua, và nấm hương.
4. Để cho nước dùng ngọt có thể cho ngao vào ninh cùng.
5. Xắt thêm dứa, đậu phụ thành miếng vừa ăn rồi cho vào nồi lẩu. Hành lá, thì là, cắt nhỏ rồi rắc lên trên. Nêm mắm, muối, Bột gọt (mì chính) sa tế vào cho vừa ăn.
6. Vậy là về cơ bản nồi lẩu đã hoàn thành xong, khi ăn các bạn có thể thả rau, nấm tôm và mực  vào tuỳ theo sở thích của cá nhân.

Vị ngọt của tôm, mực và vị chua của dứa, của me hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị đậm đà khó quên của nồi lẩu.  Hãy nhanh tay thực hiện món ăn này cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức ngay trong lần gần nhất thôi nhé.

Mong các bạn ngon miệng.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm món lẩu Thái hải sản nhé :D

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!