Lẩu nấm hải sản - một món ăn không còn xa lạ với mọi người , nhất là đối với các cuộc vui cuối tuần cùng bạn bè hay gia đình. Cách nấu lẩu nấm
Lẩu nấm hải sản cho ngày đông thêm ấm áp

hải sản cũng không cầu kì mấy và các chị em nội trợ nào cũng có thể nấu ăn vừa đảm bảo an toàn vệ sinh vừa tốt cho sức khỏe này.

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm - 2 kg
  • Mực - 0,8 kg
  • Ngao - 2 kg
  • Dứa - 1 quả
  • Cà chua - 3 quả
  • Nấm hương - 20 gram
  • Me chua - gia vị nồi lẩu
  • Rau mùi tàu, ngổ, thì là - ăn kèm
  • Xương ống - 1 kg
  • Đậu phụ - 10 bìa
  • Rau muống, cải canh, hành tây ( hoặc các loại rau khác tùy theo sở thích) - ăn kèm
  • Bún hoặc mì tươi (tùy theo sở thích) - ăn kèm

Hướng dẫn Cách chế biến:

Lau-nam-hai-san-nguyen-lieu

Bước thứ nhất(1): Xương ống rửa thật sạch, trần qua với nước nấu sôi cho ra hết bọt bẩn, vớt ra rửa lại rồi chặt khúc cho vào nồi, chế nước vào bắc lên bếp ninh lấy nước dùng.

Bước thứ hai(2): Tôm rửa thật sạch để ráo, mực rửa thật sạch cắt khúc vừa ăn xếp vào đĩa. Ngao ngâm qua nước gạo cho sạch cát. Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa thật sạch, để ráo. Nấm hương khô ngâm nở, rửa thật sạch.

 Bước thứ ba(3): Cà chua bổ miếng cau, cho vào dầu chiên nóng để làm nước màu.

Lau-nam-hai-san-1

Bước thứ tư(4): Khi nồi nước dùng đã được, bạn chế cà chua chưng và thả nấm hương vào để tạo màu và tăng hương vị cho nước dùng. Cho thêm ít me chua vào nồi để có vị chua mát.

Bước thứ năm(5): Nêm gia vị vào nồi nước dùng, dứa thái lát thả vào cùng rau ngổ, mùi, thơm vào đun lấy vị và mùi cho món lẩu.

Bước thứ sáu(6): Đậu phụ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Nồi nước dùng đã hoàn thiện chỉ cần cho ra bếp gas mini hay bếp từ đun rồi nhúng rau, đậu, hải sản vào nữa và cùng cả nhà xuýt xoa vị chua chua, cay cay, lại ngọt ngọt của nấm, hải sản và cả nước dùng từ xương ống.

- Có thể ăn với bún hoặc mì tươi đều quá ngon.

Mong cả nhà cuối tuần ngon miệng với món ăn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cuối tuần

Mẹo làm tươi thịt với gừng làm bánh hotdog mini goi bo ngu sac Đậu xào tôm đùi gà trã giang LAM CHA CA Hấp cá nhân tôm cá chim sả thơm lừng gian bếp nhỏ bánh sắn viên cách làm củ kiệu ngâm goi bo nhung dam tron trung nấm các món luộc thanh mát BÃƒÆ nh Kem mực nướng ướp sa tế nước mắm gừng cay trứng vịt lộn xào me suon cuu nuong chua ngot cheese cake com chien dua ngon làm bánh không cần lò nướng phÃƒÆ canh cha ca bong lau chụp ảnh Cách làm bánh Bông="background-color: #B79986" href="/index.php?q=cach lam sinh to dau chuoi">cach lam sinh to dau chuoi cách làm bim bim khoai lang làm bánh sừng bò chống oxy hóa làm chả chay waffle trái cây Canh bầu goi bon bon ngon Đặc Sản cac mon mien ngon Bông chè đỗ xanh nước cốt dừa cách làm giò Bánh mochi che khuc bach cách làm muối tôm salad mỳ bữa cơm ngon cach lam pate cách làm chả cá kimchi thom ngon muc nhoi thit nuong Ảo gà kho sả nghệ cach lam goi gia goi bong sung bánh mì mặn sa lát trộn sữa chua chính chè khoai tím bột bắp lườn gà nướng hương thảo Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa ngon chả rươi thịt bằm cach lam do chua goi buoi tom thit 4 bước làm bộ tranh xinh trang trí phòng Bún giả cầy vị Bắc ở Sài Gòn thit chan gio ngon bò nướng Thịt bò nướng ăn không cha ca chien xu ngon bánh cóng tôm tươi banh bong lan pho mai ngon thit xao cu cai man Chả Mực matcha chocolate công thức chipolata pudding Pho mai cá cơm kho sa lát tôm goi ca cha gio khoai mon Cà ran Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua Món ăn may mắn dịp tất niên ở các cá rô phi nướng mon an mien trung thịt lợn rang làm bánh trứng món ngon cả tuần Tự làm chả mực giải nhất cuộc thi Bữa cơm ngày hè cốm bọc trứng chiên Kẹo cu đơ Nau xoi goi ca loc banh tom ngon pha bot banh xeo salad trứng tôm trang trí bàn ăn nau che thach nhan nhuc cach lam thit ba chi cuon rau cu Day Nau An lò nướng Dưa chuot cách làm món gà nướng goi ca tam ngon cà tím chiên thịt ba chỉ lam mien xao rau cu Cach lam bo kho cach lam muc xao muop che khoai mon thom ngon Hướng dẫn nấu ăn cach lam trung tron sot kem Lâng tống rẠnướng thịt xông khói cuộn măng tây chè nhãn hạt sen cach nau mon an dam ngon bo kho nau an mon ngon mon an cho nguoi gia