Lẩu nấm hải sản - một món ăn không còn xa lạ với mọi người , nhất là đối với các cuộc vui cuối tuần cùng bạn bè hay gia đình. Cách nấu lẩu nấm
Lẩu nấm hải sản cho ngày đông thêm ấm áp

hải sản cũng không cầu kì mấy và các chị em nội trợ nào cũng có thể nấu ăn vừa đảm bảo an toàn vệ sinh vừa tốt cho sức khỏe này.

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm - 2 kg
  • Mực - 0,8 kg
  • Ngao - 2 kg
  • Dứa - 1 quả
  • Cà chua - 3 quả
  • Nấm hương - 20 gram
  • Me chua - gia vị nồi lẩu
  • Rau mùi tàu, ngổ, thì là - ăn kèm
  • Xương ống - 1 kg
  • Đậu phụ - 10 bìa
  • Rau muống, cải canh, hành tây ( hoặc các loại rau khác tùy theo sở thích) - ăn kèm
  • Bún hoặc mì tươi (tùy theo sở thích) - ăn kèm

Hướng dẫn Cách chế biến:

Lau-nam-hai-san-nguyen-lieu

Bước thứ nhất(1): Xương ống rửa thật sạch, trần qua với nước nấu sôi cho ra hết bọt bẩn, vớt ra rửa lại rồi chặt khúc cho vào nồi, chế nước vào bắc lên bếp ninh lấy nước dùng.

Bước thứ hai(2): Tôm rửa thật sạch để ráo, mực rửa thật sạch cắt khúc vừa ăn xếp vào đĩa. Ngao ngâm qua nước gạo cho sạch cát. Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa thật sạch, để ráo. Nấm hương khô ngâm nở, rửa thật sạch.

 Bước thứ ba(3): Cà chua bổ miếng cau, cho vào dầu chiên nóng để làm nước màu.

Lau-nam-hai-san-1

Bước thứ tư(4): Khi nồi nước dùng đã được, bạn chế cà chua chưng và thả nấm hương vào để tạo màu và tăng hương vị cho nước dùng. Cho thêm ít me chua vào nồi để có vị chua mát.

Bước thứ năm(5): Nêm gia vị vào nồi nước dùng, dứa thái lát thả vào cùng rau ngổ, mùi, thơm vào đun lấy vị và mùi cho món lẩu.

Bước thứ sáu(6): Đậu phụ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Nồi nước dùng đã hoàn thiện chỉ cần cho ra bếp gas mini hay bếp từ đun rồi nhúng rau, đậu, hải sản vào nữa và cùng cả nhà xuýt xoa vị chua chua, cay cay, lại ngọt ngọt của nấm, hải sản và cả nước dùng từ xương ống.

- Có thể ăn với bún hoặc mì tươi đều quá ngon.

Mong cả nhà cuối tuần ngon miệng với món ăn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cuối tuần

chuoi mì trộn hàn quốc Ba lẩu nấm hải sản loãi bun thit banh cookies bo trứng lộn rang me salad ca hoi nuong vang phở bò mì xào thịt heo thuc don mon ngon moi ngay trứng muối nhồi rau củ cách làm xôi vò chả lụa nấu rau tần ô trị ho buôn ma thuột oi xi muoi ngon Mẹo nấu ăn cach lam rau cau dua dua Làm cốm gạo tinh bột tim trứng nướng kiểu thái cách làm xôi cá rô cach lam lassi dua món cháo trứng rán khoai tây may vÃƒÆ trứng rán kiểu âu trứng sốt me bÃƒÆ nh su trứng sốt me chua ngọt trứng thịt nguội hấp canh riêu cua canh cà bát trứng tráng khoai tây bánh quẩy chiên ốc bươu hấp chanh bun hai san chua cay banh cuon kem bo trứng trộn rau củ nướng mì tôm trộn trứng vịt lộn sốt me banh pho cuon thit Tôm xào nộm lưỡi lợn trứng vịt muối Cách nướng bánh mì cách làm món thịt rang tuong ca chua nước ép táo chè trôi nước đậu xanh trứng vịt rang me cac mon nương thit ga hap thẳng canh bí bánh mặn nhân khoai Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa ốc ngon chả giò hải sản trứng vịt sốt me Mùng 5 thi heo thịt gà trứng xào c oc nhungoi muối chua cách làm món sườn kho mẹo vătstyle="background-color: #1BDDA0" href="/index.php?q= trứng cuốn thịt cua"> trứng cuốn thịt cua trứng xào me công thức nộm rau cần chà bông tra sua cÃƒÆ chim lÃƒÆ mÃƒÆ Liên trang trí nhà với hoa làm đậu hũ cuốn lá lốt lá t lá lốt cuốn thịt bò trang trí nhà với tranh trang trí tường cach lam tuong ca chua trang tri banh tranh treo tường trung cut sot me thịt viên sốt trung quoc muc sot mang cut ngò trung sot me tom yum kung bánh mì kẹp đậu hũ trung thu ð roi mon la vòng tròn Thịt rim man trữ đồ đông lạnh cách làm gà xào giòn bí ngô nhồi thịt vải da thã¹ng cach hap thit bang lo vi song vải nhồi tôm hấp xoài trộn kem tẩm dừa Đậu nanh hamburger tinh than tre Trâm Phạm món an Âu sot chua ngot vị chua phi lê gà nuớng tôm xào ớt chuông công thức óc heo chưng đậu xanh nau xoi mực kho socola kem vani vị ngọt