Rằm tháng 7, khi cái tâm cùng hướng về quá khứ, về cõi thanh tịnh thì những người con xa quê lại càng mong mỏi về cha mẹ hơn. Ăn chay không chỉ giúp cơ thể thanh lọc dưỡng chất, mà còn khiến tâm hồn bình an hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kg cà chua
• 100 gram nấm rơm
• nấm kim chi
• 50 gram nấm hương mộc nhĩ (tức nấm mèo) mỗi thứ
• 20 gram nấm tuyết
• 200 gram cải thìa
• 10 gram cà-rốt
• 10 gram bắp cải tím
• Hạt nêm nấm chay, đường, muối

Hướng dẫn cách làm:

Lẩu nấm chay

 

• Cho cà chua vào xào cho thơm rồi trút nước lẩu có hầm ít rau củ cho ngọt.
• Nêm hạt nấm chay để món lẩu được thơm.
• Xếp các loại nấm xen kẽ rau củ, dùng lẩu chung với bún tươi.

Bí quyết

Nên xào lâu cà chua để cà ra màu đẹp mắt.

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)