Mùa đông này, còn gì tuyệt hơn khi được ngồi trong không gian đậm chất Á Đông, cùng người thân, bè bạn thưởng thức lẩu nấm Ashima: vừa ngon, lại tốt cho sức khỏe Lẩu nấm Ashima: Món ăn cho sức khỏe và sắc đẹp
Lẩu nấm Ashima: Món ăn cho sức khỏe và sắc đẹp

Chuỗi nhà hàng Lẩu nấm Ashima với lối kiến trúc mang đậm phong cách Á Đông: Màu vàng đậm pha chút hoài cổ và ấm cúng, các mảng tường hình ô nhỏ giống như các lớp trong của một tổ ong rừng già, hệ thống đèn chùm tạo nên một không gian vừa sang trọng lại vừa gần gũi… khiến thực khách cảm thấy ấm áp trong khí trời se lạnh.
Ashima được coi là chuỗi nhà hàng Fine-dinning tại Việt Nam sở hữu bí quyết cho món lẩu nấm chuyên biệt và độc đáo.
      Các loại nấm làm nên món ngon
Các món ăn của nhà hàng đều được làm từ một loại nguyên liệu đặc biệt đó là nấm. Ở đây có tới hơn 30 loại nấm tươi và được xếp vào danh mục quý hiếm từng là cống vật các vị hoàng đế ngày xưa như: nấm Kê tùng, nấm Masutake, nấm bụng dê, các loại nấm gan bò với vị thơm đặc trưng…

Nấm tươi được hái về, giữ nguyên gốc, chuyển thẳng đến kho làm lạnh, đặc biệt với các loại nấm ở vùng núi cao thì việc bảo quản dưới chế độ lạnh sẽ càng làm cho nấm tươi và giữ được độ giòn, dai.
  Bếp trưởng của chuỗi Ashima cho biết: Quy trình chế biến nấm phải sạch và nhanh, mùi vị nấm đan quyện vào tay người đầu bếp như nguồn cảm hứng bất tận để tạo ra các món ăn ngon, lạ và thực sự hấp dẫn. Nấm là một nguyên liệu mang đến chúng ta nhiều bất ngờ, rất phong phú, trong chế biến thì mùi vị ngon và tự nhiên.
Từ bước chân đầu tiên vào nhà hàng Ashima, thực khách sẽ cảm nhận được hương thơm không thể lẫn vào đâu được của nồi lẩu nấm nghi ngút khói như lan tỏa, thôi thúc cảm giác muốn được thưởng thức ngay. Một bát canh nấm thanh thanh, ngọt ngọt, ngát mùi thơm từ thiên nhiên khai vị cho bữa tiệc “cung đình”, kích thích toàn bộ các giác quan, mang đến nguồn sinh khí mới, dồi dào và sảng khoái cho cơ thể.
        Các món ngon chế biến từ nấm
Những đồng nghiệp trong cơ quan chị Thùy Dương thường rủ nhau mỗi tháng một lần ghé quán lẩu nấm Ashima (44 Phan Đình Phùng, Hà Nội) để thưởng thức món ngon. “Ăn lẩu nấm ở nhà hàng này có phong vị khác lắm. Vị giác cảm thấy mùi thơm tươi mát từ những cây nấm nhỏ. Hơn nữa, lẩu nấm lại tốt cho sức khỏe, và sắc đẹp của chị em phụ nữ. Nên được nhiều phụ nữ công sở ưa thích”. Chị Dương nói.

Chương trình “Nấm với sắc đẹp” diễn ra đúng ngày 20/10 là món quà dành tặng cho các chị em phụ nữ: “Được thưởng thức những món nấm ngon, lại được nhận những phần quà hấp dẫn từ nhà hàng khiến các đồng nghiệp nữ trong cơ quan tôi rất thích thú”.

Mới nghe đến món lẩu nấm thiên nhiên, gia đình anh Nguyễn Văn Đức rủ nhau đi ăn thử. “Nồi lẩu đầu tiên ai cũng tấm tắc khen ngon, các con cũng rất  thích ăn nấm. Từ ăn thử, rồi cả nhà đều nghiền lúc nào cũng không biết. Lâu không đi ăn lại thấy thiếu cái gì đó”, anh Đức nói.
    Chuỗi nhà hàng Ashima đậm chất Á Đông
30 loại nấm được dùng ở nhà hàng đều là những loại nấm quý, mỗi loại có công dụng và hương vị khác nhau như nấm bụng dê hình cầu, thân dài, mùi thơm dễ chịu, thịt tươi ngon có tác dụng cường dương, bổ gan và dạ dày; nấm tùng nhung dày và béo có tác dụng giúp tiêu hoá tốt, giảm đau, điều trị bệnh tiểu đường và chống ung thư; nấm kê tùng mang mùi vị thơm ngon của thịt gà, thịt nấm béo, non có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao...

Ngoài ra còn có nấm bạch linh, nấm cây chè, nấm gan bò đen, nấm đùi gà, nấm hành đỏ... Đó đều là những loại nấm lấy từ thiên nhiên, chủ yếu được nhập về từ Trung Quốc. Khi ăn ta có thể ăn kèm rau, các loại thịt như lươn, chim câu, ba ba, cá chình, tôm sú, thỏ, bò Úc, ếch và canh, trong đó có món canh nấm bổ dưỡng, rất được thực khách ưa dùng.

Thay vì phải đợi một dịp nào đó sang tận Seul, Tokyo hay Kunming… thực khách hoàn toàn có thể thưởng thức món lẩu nấm thiên nhiên tại chuỗi các nhà hàng lẩu nấm Ashima
.
Nhà hàng lẩu nấm Ashima 1: 44 Phan Đình Phùng, Hà Nội.

Nhà hàng lẩu nấm Ashima 2:  182 Triệu Việt Vương, Hà Nội.

Nhà hàng lẩu nấm Ashima 3: 60 Giang Văn Minh, Hà Nội.

Nhà hàng lẩu nấm Ashima 4: 35A Nguyễn Đình Chiểu, TP HCM.

Nhà hàng lẩu nấm Ashima 5: 11 Công trường Mê Linh, Q1, TP HCM.

Nhà hàng lẩu nấm Ashima 6: 11 Tú Xương, Q3, TP HCM.

Nhà hàng lẩu nấm Ashima 7: 54 đường 2/9, Đà Nẵng.
  Đinh Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cach lam ot chuong nhoi thit cach lam sinh to xoai midori ca dieu hong hap nuoc tuong bông cải xanh xào thịt bò banh bong lan cuon tra xanh cách rán giòn khoai tây vịt thịt vịt xiên nướng món cach nau mon chao ech ngon lam dua cai cá phèn biển ba tri kho dừa cá hồi sốt mentai món Nhật công thức nước ép trái cây cong thuc lam banh mi nuong sườn lợn sốt dưa cải chua Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc cách làm cupcake cho noel thịt xông khói cuộn trứng gà cuộn nấm chiên tiếp bánh mỳ nướng lam com chien ca man ngon nướng cánh gà với bơ tỏi Gà ta cach nâu banh canh ngon canh cua khoai so rau nhut xôi gà xé xôi gà xé món Bắc cach lam tom xao chua cay cach lam rau cau dua xiem mì sốt bánh trung thu kiêu nhật dạ dày hầm cach lam mam ca phao ngon Thịt Nướng tom xot trung muoi Đọt mây lá nhíp là đặc sản trộn salad râu bạch tuộc đùi gà nướng chanh ớt cà thu rim nấm mèo kho sả tim lợn Tim lợn xào su su Tu lam banh mi khoai tay xao thit Cún Khang Thịt bò sốt hành mua rau sach o dau bUn thạch đu đủ nước cốt dừa Che đau hà cách nấu sữa đậu phộng mẹo luộc gà không sống cach lam banh bao hap hanh banh quay chien gion ngon cách làm chanh đào mật ong cách nấu chè đậu xanh cach lam kim chi dua chuot t² cach lam thit ba roi nuong ca chien rau cu ngon cách làm siro chuà bánh bông lan trà xanh thịt gà sốt teriyaki Cá Chiên Miền Nam cach lam mon nem chien gion khoai lang chien ngao duong công thức chè mít sữa dừa gan liệu pháp nghệ cam thảo trứng gà ngâm nước tương canh thịt bò rong biển mắm kho quẹt Thơm nồng chả cá nhồng làm kem sô cô la thế nào cach nau canh mang mong gio dưa chua dưa góp su hào cà rốt món cánh gà chiên bánh quy cốm sữa dừa non hồng đào món lẩu vịt cách làm xôi mít tuyệt chiêu vào bếp cach lam tom rang muoi hat Nữ hoàng salad vòng nguyệt quế Đặc sắc thỏ nướng rượu vang cach lam com tron han quoc lam thit bo xao muop dang trang sức phụ kiện lọ thủy tinh Món ngon với thịt xà bần snack táo Phà tôm phô mai nướng món Tây chả giò ngon salad trái đào cách làm cá sốt chua ngọt Tuyệt hảo hoa quả dầm phố Tô Tịch Khoai tây thịt Cach lam thit bo ap chao sot nam Thịt gà muối đậm đà đổi vị pate gan gà cách làm bò cuộn phô mai cong thuc lam mi xao gion ô mai cach lam canh muop thit bam thịt gà cuốn rau củ nướng canh suon heo cach lam rau cau long nhan cách làm cá trứng chiên xù Mẹo vặt nhà bếp chất liệu đất sét mứt khoai lang Com rang che thap cam hue Cach lam Che chuoi ga xien nuong Banh flan gato cá chiên giòn đay heo chiên xù