Lẩu mùa xuân – Món lẩu đặc biệt dành cho những ngày xuân nhờ sự đa dạng của các nguyên liệu, nước lẩu ngọt thơm nhờ thịt bò, cá và mực.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram thịt thăn bò
• 400 gram cá phi-lê
• 300 gram tôm sú
• 300 gram mực ống
• 400 gram gân bò, đuôi bò
• 500 gram nấm tươi các loại
• 1 kilogram cà chua
• 0,5 lít nước bưởi ép (không đường )
• 20 gram ớt khô trái
• 1 ít lá basil (húng quế tây)
• 300 gram rau bó xôi
• 150 gram củ cải trắng
• 200 gram mì trứng
• 40 gram hạt nêm
• 2 lít nước

Hướng dẫn cách làm:

Lẩu mùa xuân

• Sơ chế Nguyên liệu gồm có: rửa thật sạch rau và nấm, thịt bò cắt lát mỏng, cá và mực cắt miếng vừa ăn, tôm rửa thật sạch.
• Cà chua luộc chín, bóc vỏ, bỏ hạt xay nhuyễn.
• Nấu sôi 2 lit nước, cho hạt nêm Knorr, cà chua xay nhuyễn, 0,5 lít nước bưởi, lá basil, nêm vừa ăn.
• Cho thêm củ cải trắng cắt khoanh tròn 3cm, gừng tỉa hoa, ớt khô, nêm vừa ăn.
• Trình bày các nguyên liệu thịt bò, tôm, mực, cá, gân, đuôi bò ra đĩa.
• Rau bó xôi rửa thật sạch, cắt khúc, nấm tươi rửa thật sạch.
• Đun sôi nước lẩu, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào nấu chín, ăn kèm mì vàng đã chần.

Vậy là xong món lẩu mùa xuân. Các bạn có thể tham khảo clip hướng dẫn cách làm ở dưới:

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)