Lẩu măng chua riêu cua quá ngon cho đông này! Trời mùa đông, bạn hãy chuẩn bị sẵn một nồi lẩu măng chua riêu cua nóng hổi chua chua cay cay cho cả gia đình quây quần, ăn vừa ngon vừa nhanh gọn. NauNgon.com món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách nấu lẩu măng chua riêu cua giản đơn lại quá ngon, cùng tham khảo nhé!
Lẩu măng chua riêu cua quá ngon cho đông này!

Lẩu măng chua riêu cua quá ngon.

Lẩu măng chua riêu cua quá ngon.

Nguyên liệu của món lẩu măng chua riêu cua:

– 800 gram cua đồng 
– 400 gram măng chua
– Cà chua, dọc mùng, đậu bắp
– Hành lá, mùi tàu, hành khô
– Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh, ớt quả
– 1-2 quả me chua hoặc dấm bỗng
– Rau ăn kèm: rau muống, cải bẹ xanh
– Đậu phụ 

Cách nấu lẩu măng chua riêu cua:

Bước thứ nhất(1):  Cua đồng mua về rửa thật sạch, tách đôi, bỏ yếm, khều lấy gạch cua để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát gạch một vài giọt chanh để khử mùi tanh.

-Thân cua giã nhỏ, hoặc có thể cho vào máy sinh tố, xay cùng với ba bát nước lọc, xay thật mịn.

– Dùng đồ lọc, lọc bỏ bã, cho phần nước vào nồi thêm vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt nêm.

– Phần gạch cua, phi hành khô, chưng gạch cua thơm, rồi cho ra bát nhỏ.

Chưng gạch cua cho thơm.

Chưng gạch cua cho thơm.

 

Bước thứ hai(2):  Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, đun gần sôi thì nhỏ lửa, dùng đũa khoắng nhẹ tới khi sôi lăn tăn thì phần riêu cua nổi lên bề mặt, vớt riêu để qua bát nhỏ, phần nước lọc cua để riêng.

Lọc thịt cua.

Đun nước dùng.

 

Bước thứ ba(3): Dứa cắt bỏ mắt, thái lát, cà chua bổ kiểu múi cau.

– Dọc mùng rửa thật sạch, tước bỏ xơ, thái lát xéo.

– Măng chua rửa thật sạch qua với nước lạnh, cắt nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.

– Đậu bắp rửa thật sạch, thái lát xéo.

– Hành lá rửa thật sạch, phần đầu hành thái chẻ làm đôi, phần đầu hành cắt khúc.

– Mùi tàu rửa thật sạch.

-Rau muống, rau cải và cải thảo rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.

Rau rửa thật sạch.

Rau rửa thật sạch.

 

Bước thứ tư(4): nấu nóng nồi, thêm dầu, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một thìa nhỏ muối để cà chua nhanh chín nhừ.

– Thêm măng chua và dứa vào om cùng, tiếp tục đun từ 10 đến 15 phút.

– Thêm khoảng hai bát lạnh vào nồi măng chua, thêm me chua hay dấm bỗng, nêm lại gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ đun khoảng 15 phút, thêm nước đã lọc cua ở Bước thứ tư(4) vào đun cùng, đun lửa nhỏ.

Bước thứ năm(5): Cho riêu cua vào nồi măng chua, để rau bên cạnh, khi ăn cho rau vào.

Chỉ với các bước giản đơn như trên chúng ta đã có món lẩu măng chua riêu cua quá ngon rồi, Mong các bạn thành công với cách nấu lẩu măng chua riêu cua ngon. 

Lẩu măng chua riêu cua quá ngon.

Lẩu măng chua riêu cua quá ngon.

Diệu Linh(St),

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam bun tron ga ap chao bánh rán nhân cach lam sushi hat sen cach lam bun hai san nong hoi cho bua sange cach lam banh pie ngon cà om ngũ vị hương cach an hat chia cach lam ca kho rieng cua chien gion cach kho ca chep ngonim chi"> canh giò heo kim chi sinh tố hỗn hợp dạy con về tết nướng thịt ngon cách nấu xôi ngô cách nấu chè dau hu trang cach lam ca nuong muoi cÃƒÆ hÃƒÆ Tép biển scones cuộnach lam bun suon bo chua cay">cach lam bun suon bo chua cay xào miến Banh mi o GIà cach lam bun tom nuong Nau chao long tên gà kho cay mam ca thu chung ngon cach lam ca ri tom gỏi xoài thịt bò cach lam ca chien xu sot me kho ca com thom ngon cach che bien nem nuongindex.php?q=Pha">Pha thit bo nau la lom Mì xào cach lam banh muffin ca timón thịt ba chỉ ngon cà ran xoai xanh cach lam ca ri hai san khoai bánh pancake khoai tây banh khoai chien cach lam bo xao mong co bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm cach lam bun ngan cach lam ca dut lo ngon bánh chuối vị dừa cach lam ca kho rieng ngon cach lam bun tom cach lam rau cu kho thap cam cach lam bun thang canh cá mú cach lam bun thit xao tim xào Bo vo vien khônga>ưa trộn chua cay cach lam mi udon nhat ban cá loc nướng riềng cach lam bo tai chanh hủ tíu nam vang Gà chien ca trung chien gion cách làm sữa chua phô mai củ cải muối cach lam banh flan cot dua bong lan chocolate cach lam Ca ri An Do soup bông cải hình mèo kitty cach lam ca loc hap bau Khoai tay Bánh da lợn bánh xèo cá hồi ca trach cach che bien dau bap nấm kho banh bao nhan thit gan xao đặc mon ngon cuoi tuan dưa muối ca ri muc salad cà chua tôm mô hình ca ri ga nong hoi hai san nuong sa te cach lam banh mi trang mem hat de nhoi ga ngon cach lam ca chep nau mang cupcake kem tươi ca ri ga canh thịt cach lam banh duc tom thit hải sản xào chua ngọt CÃƒÆ Kho cá kho cà chua cach la ca nuc kho nuoc dua Thứ banh serradura ngon cach goi banh tet ngon hướng dẫn làm bánh pizza giảm cholesterol thực phẩm gan bơ cach lam ca chien Bò khô dưa món ngũ sắc Tản mạn bữa sáng của người Hà Nội cách tỉa con công thit bo nau ruou vang không món ngon từ ghẹ 4 bước đơn giản làm cach lam ca chep kho to bánh kem chua ngọt sườn nấu thân atiso cach lam banh donuts mon giam can công thức phở xào Bún ga cach kho ca ngon CHA sổ ca tim sot thit ngon khuyên tai cach lam đâu hủ hoa chuối chiên giòn mon suon heo chien cach chien ca ngon lam banh chocolate tra xanh canh chua cà ca tim sot thit món ăn kiểu pháp làm bánh bèo ngon Muối tôm tây ninh nầu ca ri tom nong hoi cach lam ca bung