Món lẩu này thực sự dậy mùi mắm nhưng là loại mắm đặc biệt, khiến bạn ngửi thôi đã muốn ứa nước miếng. Với giá 270.000 đồng/nồi cho 2 người ăn, lẩu mắm rất lý tưởng để đôi bạn khám phá.
Lẩu mắm hải sản thơm nức mũi phố Phan Chu Trinh

Lẩu mắm là món ngon miền Tây nhưng ra đến đất Bắc lại có vẻ kén khách. Nhiều người cho rằng lẩu mắm đậm đà thái quá, mùi vị không thực sự lôi cuốn mà giá thì chẳng hề rẻ. Tuy nhiên, tất cả những “ác cảm” này sẽ bị dẹp bỏ nếu bạn một lần thưởng thức lẩu mắm hải sản trên phố Phan Chu Trinh. Giá cũng vừa phải so với một món lẩu vừa chất vừa lạ miệng – 270.000 đồng/nồi cho 2 người ăn.

Lẩu mắm hải sản thơm nức mũi phố Phan Chu Trinh 1   

Lẩu mắm ở đây trình bày khá “ưa nhìn”: một đĩa hải sản có mực, tôm, cá, ngao và… thịt quay – món ăn tưởng như “lạc tông” nhưng lại là đúng điệu lẩu mắm miền Tây; một đĩa rau phong phú, đẹp mắt với bông súng, bông bí, rau kèo nèo, rau đắng, rau chuối; một nồi nước dùng nho nhỏ kèm thêm rỏ bún xinh xinh. Sẽ có người thắc mắc sao không chuẩn bị sẵn chén nước chấm nào. “Nước lẩu mắm đã đủ đậm đà và không cần thêm bất kỳ một loại nước chấm nào nữa”, đó là lời giải thích của chủ quán. Có thể nói, món ăn này khá đặc biệt và khác lạ với những người chưa từng thưởng thức các loại lẩu miền Tây. Nhưng nhờ thế, nó càng khiến khách hiếu kì.

Lẩu mắm hải sản thơm nức mũi phố Phan Chu Trinh 2    Lẩu mắm hải sản thơm nức mũi phố Phan Chu Trinh 3    Lẩu mắm hải sản thơm nức mũi phố Phan Chu Trinh 4    Lẩu mắm hải sản thơm nức mũi phố Phan Chu Trinh 5   

Tuy nhiên, bạn sẽ chỉ thực sự bị kích thích khi nồi nước canh sôi lên, dậy mùi thơm của mắm quyện với gừng sả làm bạn không thể ngăn nổi những… cái nuốt “ừng ực” nơi cổ họng. Việc của bạn trước khi ăn là hãy múc chút nước dùng vào bát nếm thử để thỏa cơn thèm muốn và cũng cảm nhận vị ngon đậm đà chủ đạo của món ăn này. Sau đó, bỏ rau, bỏ thịt, cá… chần lên rồi thưởng thức ngay lúc còn nóng hổi. Cá hú mềm mà ít xương, tôm to tươi rói nên thịt ngọt, heo quay thì béo ngậy, nhưng ăn lẩu mắm "đã" nhất là với các loại rau, loại hoa. Đĩa rau đầy ắp, thế mà nhờ đưa đẩy với nước lẩu cứ hết veo veo.

Lẩu mắm hải sản thơm nức mũi phố Phan Chu Trinh 6    Lẩu mắm hải sản thơm nức mũi phố Phan Chu Trinh 7   

Quả thật, nước lẩu đúng là điểm nhấn của món ăn này. “Không phải đun từ nước ninh xương thông thường mà phải được chế biến từ các loại mắm quá ngon và đắt tiền cùng nhiều gia giảm đặc biệt thì mới dậy mùi thơm và có hương vị như vậy”, chủ quán chia sẻ. Hẳn đó cũng là lí do khác những món lẩu thông thường, khách cứ cạn nồi thì thêm nước dùng “vô tội vạ”, với lẩu mắm, mỗi lần”xin” như thế bạn phải mất 20.000 đồng. Đây có lẽ là điểm trừ duy nhất khiến khách không hài lòng.

Nơi để bạn thưởng thức món lẩu mắm lôi cuốn này là nhà hàng Ốc Vi Sài Gòn trên phố Phan Chu Trinh. Ở đây chuyên về hải sản miền Nam, và lẩu mắm hải sản là một trong những món "chốt hạ" lý tưởng cho khách. Nhà hàng không quá lớn nhưng rất sạch sẽ, bắt mắt, có cả không gian trong nhà lịch sự lẫn chỗ ngồi ngoài vỉa hè thoáng đãng, lại nằm ở vị trí trung tâm nên rất tiện để bạn khám phá.   Địa chỉ: 26 Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội món ăn đặc biệt chủ quán khám phá hoàn kiếm

cu Ä Æ co tet nheo làm khay vải Bánh bao cần cach lam banh xeo nấm xào dưa leo choi nướng nhãƒæ mÓn cà chua kem sua chua dao pha chế đồ uống Giản thiếu Thịt gà xào Nước Ngoài cach do rau dui ga sot tieu mỳ xào giòn thuc don com chieu Cháo thịt Tạo hình chú nhím dễ thương từ trái mì ý lam banh cuon bánh mỳ nếp cẩm Chan giò hầm thuốc bắc Nho Thịt Gà Điểm tâm Ä á chua chả giỏ tỏi banh tieu cha muc chien ngon xôi đan vit tự làm kem miếng dừa cà basa kho đậu hũ non chiên mè lam chả cà bung vẹm xanh cac mon sot ca chua gà kho kiểu hàn quốc cách làm bánh mì stollen nau ca com nep Làm bánh không cần lò nướng Lam che buoi MÃƒÆ mat on miến ăn há cảo Trang trí nhà Giòn giòn lưỡi heo xào riềng sả quýt mèo Thịt Bò hầm Giả cầy canh chua chả mực dau chan cháo trứng gà thịt băm gÃƒÆ chip cach làm bánh khoái quà Món ngon từ rau thịt lợn kho mắm ruốc cach lam bap cai đẹp da làm cà ri cá bánh tằm khoai mì List Cháo ga xao mang cha ong Lau thai hàm cach nau muoi dua cai chua Cà Nuong làm gà xào lê chưng mật ong Trâm Phạm cánh gà chiên kiểu hàn quốc công thức nấm nhồi khoai tây chiên Cach lam thit nuong Làm sao để bảo quản gừng được lâu bánh bơ hạt sen tÃƒÆ bo boc mo chai nuong Cach Nau Hu Tieu Nam Vang Thốt Nốt cach lam long bánh flan cà phê caramel súp lơ cách làm nước ép Giáo canh rau củ thịt bò thit bo Nấu chè bún ốc ngon HÃÆnh ca nau rieu thom ngon dau ca hoi nau canh chua trung cut lon banh goi xôi gà Mùa lạnh cach lam ga nau hat dieu món ngon Đà Lạt mon xoi ngon Rượu cocktail tôm sú chấm mù tạt nấm dùi gà ³n Luoi Bánh nếp Kho cá cách nấu vịt nấu chao cách làm bánh bông lan