Cách nấu lẩu lươn hoa chuối

– Làm sạch nhớt của lươn rồi mổ bỏ ruột, bỏ xương, cắt khúc ngắn 3 cm

– Ướp lươn cùng với chút Bột gọt (mì chính), muối.

– Chao qua lươn trong chảo dầu nóng.

– Hoa chuối xắt mỏng, thái đến đâu thì các bạn ngâm luôn vào nước có pha chút dấm để không bị đen.

– Khế thái sợi nhỏ, hoặc thái lát mỏng.

– Hành hoa + rau ngổ nhặt rửa thật sạch, thái khúc ngắn.

– Cảo vỏ me, nấu mềm rồi dầm nát, lọc lấy nước chua.

– Cho nước dùng vào nồi nấu sôi nêm Bột gọt (mì chính), mắm, muối, chút đường, ớt xay và xuống nước me từ từ cho đến khi đạt độ chua vừa ý.

– Cho nước sang nồi lẩu, thêm lươn vào nấu sôi, cho khế + hành hoa + rau ngổ vào, nấu sôi trở lại.

Thường thì cách nấu lẩu lươn sẽ được thưởng thức cùng cơm trắng, nhưng thỉnh thoảng, với chút biến tấu, bạn có thể chan nước vào dùng với bún hoặc kẹp bánh mì cũng sẽ thú vị lắm nha.