Trời lạnh, ai cũng sẽ thích món lẩu vì được ăn nóng và tùy ý lựa chọn thực phẩm yêu thích để cho vào lẩu. Vậy sao bạn không thử món lẩu kim chi, để làm tăng thêm không khí đầm ấm của bữa ăn với gia đình và bạn bè?
Lẩu kim chi

Nguyên liệu cần có:

  • 500-700 gram kim chi cải thảo (nguyên cây)
  • 500-700 ml nước kim chi
  • 2-4 lít nước dùng gà hoặc heo
  • 200-300 gram tôm lột
  • 300 gram thịt gà phi lê
  • 500 gram thịt heo nạc
  • 4-5 miếng đậu hũ non hoặc đậu hũ trứng
  • 2-3 cây cải thảo
  • 500 gram nghêu
  • 100 gram ấm đông cô, nấm kim châm, nấm bào ngư hoặc nấm hải sản mỗi loại
  • 200-300 gram thịt bò
  • 5-7 trái ớt sừng trâu (cay) hoặc ớt sừng Hàn quốc (ít cay)
  • Nước mắm, đường, bột ngọt
  • Các loại rau, mì ăn kèm lẩu (tùy thích)
Hướng dẫn cách làm:
lau-kim-chi

Lẩu kim chi

  • Kim chi cải thảo cắt lấy phần gốc (khoảng ¼ (một phần tư) tứ gốc trở lên), cho vào nấu trong nước dùng gà hoặc heo. Phần kim chi còn lại cắt khúc vừa ăn, xếp vào dĩa.
  • Tùy theo khẩu vị mà có thể dùng nhiều hay ít kim chi. Nêm nước mắm, đường, bột ngọt vào nước dùng cho vừa miệng. Lưu ý nêm lạt vì khi dùng lẩu sẽ cho nước kim chi vào, nước kim chi có độ mặn.
  • Các loại rau, nấm rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, bày ra dĩa.
  • Thịt gà, bò, heo rửa thật sạch, để ráo, cắt lát mỏng, bày ra dĩa.
  • Nghêu ngâm rửa thật sạch cát, bày chung với thịt.
  • Tôm bóc vỏ hoặc để nguyên tùy ý. Cắt râu và ngạnh nếu để vỏ, bày ra dĩa chung với thịt.
  • Đậu hũ non cắt miếng vừa phải, đừng cắt nhỏ, dễ bị nát khi cho vào lẩu.

Cách 1

  • Dọn các dĩa rau, thịt lên bàn.
  • Cho ớt sừng cắt khúc và nấm đông cô vào nồi nước, thêm nước kim chi, nấu sôi lên 1 lượt rồi múc ½ (một phần hai) hoặc ⅓ (một phần ba) vào nổi lẩu, dọn ra bàn ăn.
  • Bày bếp ga, cồn mini hoặc bếp lẩu điện  trên bàn.
  • Cho các thức ăn vào nhúng tùy theo ý thích. Châm thêm nước lẩu khi gần hết.

Lẩu kim chi 1

Lẩu kim chi 2

Cách 2

  • Cho ớt sừng cắt khúc và nấm đông cô vào nồi nước, thêm nước kim chi, nấu sôi lên 1 lượt rồi dọn ra bàn ăn.
  • Bày bếp ga, cồn mini hoặc bếp lẩu điện  trên bàn.
  • Cho 1 phần của các thức ăn vào nồi, múc 1 phần nước lẩu vào nồi, nấu sôi và dùng. Khi nào hết thức ăn lại cho tiếp vào và châm thêm nước lẩu.

Mong các bạn ngon miệng với món lẩu kim chi.

Lẩu kim chi 3

Lẩu kim chi

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh nep kim chi cach nau lau kim chi canh kim chi lau kim chi hai san

hen chien trung bánh chuói nuóng gọt vỏ huong dẫn nấu ăn ga kho bi do ngon mướp đắng rau sống thit luoc cuon mam cham tom chua nguồn nau canh thit bo thịt heo kho mắm tép Nấu cá kho làm hop qua thịt gà nấu trái vải ga xao nam kim cham ngon ghế cách làm xúc xích gà không mì nấu gà lam banh trang cuon thit cua đồng chiên giòn sườn nấu coca thuc don giam can må å ăn chay mỗi ngày canh rau củ nấu chả cơm cơm sen lá sen canh bí đỏ hầm gấu kahlua hến xúc bánh tráng bo nuong dua sa kẹo dừa kem bánh oreo bít cơm ga hau nuong Ảo x么i món chay công thức nấu ăn Bún riêu cua ngon cach lam ga hmong tiem bi do xốt bơ chim sẻ làm khung ảnh Tạo cách làm đậu hủ Coca Cola Thịt kho nấm và Coca đơn giản chè khoai lang dừa món kẹo xốp hình trái tim rau cau thom ngon gà xà o salad tron ngon Quán bánh canh giò heo chật ních người japanese cotton ngon bánh táo thơm ngon thở cà tím xào Banh trung thu soup dinh dưỡng cach lam ga cuon la dua Quay thit xong khoi nhận Gà kho cách làm kem chuối hạt điều Kheo xoai tron mam ot cách làm xiu mai chay làm bánh cốm xa lach gan ga chao vit ngon trá ÿ heo giả cầy mojito dâu bánh ma a ron cà phê vit kho bia thom ngon dá n ga xao mang cÃƒÆ chua ãƒæ thit ba roi kho trung My xào lam dep mua lanh hành giải độc cơ thể rong biển quế giò gà banh bong lan cuon gà ram me mon phap Khó cưỡng với 4 món ốc hương thơm ngon dâu tây Thạch dâu tây biến tấu lạ salad bò bò nướng món Thái cách làm kem bơ cách làm cháo bánh canh cach lam dâm Pha Ca kho to pho mai thành phố vit om ngon ga xe phay vit nau cam dac biet Banh thuan CÃƒÆ Kho thit ba chi rim ngon ot saté heo khờ tàu lam banh brownie ca cao Bò khô ham chan gio huou vit om dua long Khia kahlua marble butter cake bánh bơ rượu cafe giáng sinh bánh Cookies Christmas Cookies canh cải chua ngon giải nhiệt ngày hè mũ chụp tai dau tay va caramel hấp banh tart tao hoa hong Phô mai Con Bò Cười Cà quẠchiên đậu bắp ca nuc kho khe ga crispy nuggets ngon hat sen nho kho xÃ Æ thit bam thap cam bánh mì rán dừa banh bong lan chanh sinh to du du gung