Trời mùa đông giá lạnh, những ngày nghỉ sắp tới được cùng cả nhà xuýt xoa bên nồi lẩu kim chi hẳn là tuyệt biết mấy!
Lẩu kim chi chua cay nóng hổi cho ngày đầu năm

 

 

Nguyên liệu gồm có:

500gr xương heo: 40,000đ

300gr thịt ba chỉ: 27,000đ

500gr kim chi

1 hộp đậu hũ non: 12,000đ

1 bịch nấm kim châm: 14,000đ

1 bịch nấm Đông Cô: 17,000đ

1 củ hành tây lớn, 1 củ cải trắng lớn, 1 cọng hành baro: 8,000đ

Rau cải cúc: 15,000đ

Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt

Cách chế biến:

 

 

 

 

Nấu nước dùng: Hầm xương với củ cải cắt khúc, muối, bột ngọt trong 40 phút (nêm hơi nhạt).

 

 

 

 

Kim chi cắt khúc 5cm.

 

 

 

 

 

 

 

Thịt ba chỉ thái sợi dày 1 cm, ướp với tỏi, nước mắm, bột ngọt, đường.

Nấm kim châm cắt khúc vừa ăn. Nấm đông cô cắt đôi.

Hành boaro cắt lát 0.2 cm. Hành tây cắt hình múi cam.

 

 

 

 

 

 

Rau cải cúc cắt thành khúc vừa ăn. Đậu hũ non cắt miếng hình vuông dày 1.5 cm.

 

 

Xào thịt ba chỉ đến khi săn lại.

 

 

 

Cho lần lượt thịt, kim chi, nấm, hành tây vào nồi.

 

 

 

 

 

 

Đổ nước dùng vào nồi cho ngập các nguyên liệu (nếu có nước kim chi thì đổ vào thêm), nấu lửa lớn thêm 7 phút. Khi lẩu sôi, cho đậu hũ non vào, nếm nêm vừa ăn. Rải hành baro và ớt sừng lên mặt, dùng nóng.

Thành phẩm:

Lẩu kim chi ăn kèm mì gói trụng và rau cải cúc, cũng có thể thay bằng một hay nhiều loại rau khác bạn yêu thích, ngoài ra bạn cũng có thể mua thêm các loại tôm, cá, mực, hải sản... ăn kèm cũng rất hợp. Những ngày mùa đông gió lạnh, được cùng cả nhà xuýt xoa món lẩu kim chi chua cay nóng hổi sẽ thật tuyệt phải không bạn?

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lẩu kim chi

dao mon hai san chien Bí quyết để có món salad ngon ngam cam món sashimi cá lam cà 5 món ngon từ tôm cho bữa tối thêm phong ca hoi vien ran Hong chan gio nau ngon cÃƒÆ chua mon ngon cuoi tuan thịt om chuối mon an vat Gi Thịt ngan cà kho chè táo xọn các món bún miến mì phở giấy canh sườn non sa kê salad thit bo ngon xoi me den thom ngon bún chả hà nội Xào mì gói chế biến cua đồng mon phu Món Nhật bánh giáng sinh thị heo cuộn cá đối chiên mắm xoài Điêu cà chua banh tương cách nấu bún MÃÆm ca chep cot cach lam bun nem vuong Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 gÃƒÆ kho long nhà n tom su cơm trộn cá hồi sốt tia hoa quẠcác món cơm ngon nom dua chuot sua chua tron banh ngon món quà muối món ngon mỗi ngày đồ ăn vặt vムcach nau mam chung ngon xoài dinh dưỡng chất xơ bạc hà nước mắm kem v i bánh đúc nóng râu câu cach lam chao tom pudding cà phê chà bông thit heo bún sườn hầm củ sen mon cà Phố cà thu kho ngao xào tra am hoa sen đẹp mắt bà đồ uống giải khát mùa hè thực phẩm ăn ít dầu dừa rượu vang banh trưng MON CHIEN canh muop dang banh bo cot dua phân biệt trứng mới cũ Sê Sà Šmon an sang phô mai chiên giòn chè dừa khoai nhật bản bằng Banh chuoi nuong cach nuong banh mi làm sữa đậu nành triết lý dinh dưỡng thiên nhiên phú nhút tôm tươi xào lá hẹ cach lam che khuc bach võ salad rau củ nộm khế chua ngọt bi do thom ngon gan xào ngũ vị canh sam bo luong thit ga bánh cá thit kho quet Ca cách nấu chè long nhãn ngon công thức bánh đúc đậu phộng Omega 3 soup cà chua Bánh dày Quán Gánh Làm nóng đóng nguội cach lam ga hap hanh dua bo dam gà cay canh gan nhỏ Canh Hà Bánh tiêu công thức bánh nếp ngon nà u là u Day nau an