Người dân miền Tây Nam Bộ khoái nhất những món được chế biến từ một số hoa đồng nội. Các loại bông bí, bông so đũa, bông điên điển, bông lục bình... tạo vị ngon đặc sắc cho bữa ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Cua đồng 500 Gr

• Cá thác lác 200 Gr

• Cà chua 3 Quả

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Muối một ít

• Đường một ít

• Nước mắm chấm ngon một ít

• Hạt nêm một ít

• Thơm một ít (Rau)

• Ngò gai một ít

• Ớt sừng một ít

• Chanh một ít

• Bún tươi một ít

Cách Thực hiện:

1

 - Cho nước cốt cua đồng vào nồi nấu lửa nhỏ cho kết riêu.

2

- Tiếp theo quết cá thác lác. nêm một ít tiêu, hạt nêm. 

3

 - Xào cà chua. Trong khi xào cho thêm ít hạt nêm từ thịt thăn, xương ống và tủy, chút xíu nước mắm chấm ngon.

4

- Quết cá vào mai cua. Để sau đó thả vào nồi lẩu. 

5

 - Khi nồi nước cua đã lên riêu rồi cho từ từ cà chua đã xào vào nồi.- Nêm gia vị : Tí muối, đường, hạt nêm. Sự kết hợp hoàn hảo của 3 thành phần hảo hạng này giúp món lẩu có vị ngon tròn vị.

6

- Nước đang sôi, thả mai cua đã nhồi cá thác lác vào nồi đợi cho nước sôi lại là dọn ăn được. 

7

Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)