NGUYÊN LIỆU
- Kim chi: 250g
- mộc nhĩ (tức nấm mèo) khô: 20g
- Hàu: 10 con
- Đậu hũ non: 200g
- Củ cải trắng: 50g
- Hành poa-rô: 20g
- Hành tây: 100g
- Tỏi băm, gừng băm
- Đường, dầu chiên, muối
- Mì Nấm các loại: nấm linh chi, nấm kim châm, nấm đùi gà
- Bột ngọt
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
Phi thơm tỏi băm, gừng băm, củ cải trắng và hành tây, cho kim chi vào xào săn, tiếp tục cho hàu vào, thêm 1.5 lít nước sôi, nêm 1.5M đường, 4M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M muối, thêm nấm mèo, hành poa-rô và đậu hũ vào.
3. CÁCH DÙNG:
– Chọn hàu tươi ngon, còn khép miệng, sau đó rửa nhiều lần để sạch đất cát bám trên hàu.
– Xào kim chi trước khi nấu để kim chi ra nước ngọt, giúp món ăn ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
