Lẩu hải sản là một món ăn ngon, có vị ngọt đặc trưng của hải sản và xương ninh. Nếu không có thời gian đi ăn ngoài hàng hoặc lo lắng về vấn đề vệ sinh thực phẩm thì bạn có thể làm theo cách làm lẩu hải sản thập cẩm theo công thức này.
Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm thơm ngon cho cả nhà

Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm không khó, chỉ khó ở việc gia giảm gia vị làm sao cho đúng. Lẩu hải sản cũng là một trong những món lẩu ngon, dễ làm, thường được ăn vào tất cả các dịp trong năm vì vị ngon và tính mát của nó. Nếu có dịp tụ tập bạn bè, hay giản đơn chỉ là gia đình ngồi ăn với nhau, bạn có thể học cách làm lẩu hải sản thập cẩm để lai rai cùng mọi người.

cách nấu lẩu hải sản thập cẩm 11

Cách làm lẩu hải sản thật sự không quá khó
Nguyên liệu
  • 5 lạng tôm
  • 5 lạng mực
  • 1 kilogram ngao
  • 2-3 lạng sò
  • 5 lạng cua/ghẹ (nếu có)
  • 1 con cá trắm (hoặc cá hồi) khoảng 2 kg
  • 5 lạng xương ống
  • Rau: nấm các loại, rau muống, rau cần, rau cải…
  • Gia vị: hành khô, ớt, tỏi, mù tạt, bột canh, chanh, sa tế
  • Rau thơm: hành hoa, rau thơm các loại, cà chua, dứa 1 quả.
  • Mì tôm ít mặn, hoặc mì chũ, miến.

cách nấu lẩu hải sản thập cẩm 0

Để có một nồi lẩu hải sản thập cẩm ngon thì bạn cần phải chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất
 
  • 1

    Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm

    Làm sạch cá, lọc riêng xương và thịt ra. Thịt cá thái thái mỏng, dài, ngang thớ và ướp gia vị, ớt, gừng cho thấm. Đầu và đuôi cá bạn cho vào chảo rán vàng màu cánh gián. Sơ chế qua các loại hải sản khác rồi rửa thật sạch lại với nước là được.

    cách nấu lẩu hải sản thập cẩm 1

    Bạn rán vàng đầu và đuôi cá để cho cá bớt tanh
  • 2

    Bạn ninh xương ống để cho tiết ra nước ngọt. Sau đó bạn vớt xương ra cho đầu và đuôi cá đã rán vào đun kĩ để làm nước lẩu. Gia giảm thêm một chút sa tế và phi cà chua đã dầm nát đổ vào lấy màu cho nước.

    cách nấu lẩu hải sản thập cẩm 3

    Nước lẩu trong, có màu đỏ đặc trưng của cà chua
  • 3

    rửa thật sạch tôm, mực, cua, ghẹ, ngao, các loại rau, nấm, và rau thơm rồi để riêng từng loại ra đĩa. Vậy là đã xong, bạn có thể thưởng thức rồi!

    cách nấu lẩu hải sản thập cẩm 00


    Bạn để riêng ra đĩa nhìn sẽ đẹp mắt và dễ lấy để nhúng hơn
  • 4

    Khi ăn thì bạn đợi cho nước lẩu sôi, sau đó cho ngao vào trước để ngao tiết ra nước ngọt, sau đó cho dần các loại hải sản vào, chần vừa tới, không chín quá cũng không bị sống quá.

Thành phẩm

Với món ăn này thì bạn sẽ cảm nhận được rõ nét vị chua chua cay cay thơm nồng của sa tế cùng vị ngọt của tôm, mực, ngao, cua... Thay vì phải ăn ở ngoài hàng, bạn có thể tự nấu lẩu hải sản để cả nhà ăn thật ngon miệng mà vẫn đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể dùng thêm các loại củ quả để cho vào nồi lẩu như cà rốt, khoai tây hoặc khoai môn tùy theo sở thích của từng gia đình. Đối với những loại củ quả này, chỉ nên cho vào nồi nước dùng hầm cùng với xương 15 phút trước khi nhấc nồi xuống.

Bạn cũng có thể tìm hiểu một số cách làm một số món lẩu khác nhé!

cách nấu lẩu hải sản thập cẩm 12

Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm này thật dễ và ngon miệng phải không nào!

Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mắm tôm chua Ca ri ga cua bá ƒ thuc don mon ngon cha com Rau trộn Diên miến xào miến xào mít non Là lạ phở gà trộn sup gà Nem món xốt Quy Bí quyết giảm cân nem ran tom thit ngon thiệp 3D May vÃƒÆ Tuyết Nguyễn Bún mọc giò chả thanh Cắm làm đèn lồng tự làm mì ý carbonara bánh kem salad súp lơ trộn tôm sup bi do chảy chẳm lam beefsteak ngon tổng hợp công thức gà kho trang chủ từ thịt gà mì Ý mì spaghetti sốt thịt viên món Ý dac san phan thiet mon ngon mi Y hành tây dứa cóc ngào muối ớt lẩu nghe à dưa món ngũ sắc cá cuốn bánh tráng GiÒ bingsu Nhà bố dạ dày trộn bún riêu khô bò vit om sau dac biet đeo gà goityle="background-color: #A9B192" href="/index.php?q=vãƒæ">vãƒæ cocktail trái cây pizza bông cải bí xào bánh socola Cơm sen Món ăn ngon món ngon soufflé ca keo kho khe mon banh tao cam ca phao phụ phuong nấu ăn Sup Khoai Lang san lá lốt ô trung ga omlet hà m món ngon từ sườn thịt heo xào đậu món ăn dân dã dau dua cuon thit chien Thu nữ giám đốc chocolate tìm kem chuối ép tôm xào cách làm bánh chuối nướng món om ngon Món hấp Ngon làm bánh gato cuộn cuoi tuan nước giải khát hô biến nươc sò dương là sà ch món ăn vặt từ chuối bà nh cà chả thịt ruoc ca chep cach lam mon chay bò nướng nuoc cam xoai ngon cách làm thịt kho tàu Tráng miệng Do Đua tôm viên trai cay xoa bo tai chanh tron goi Phù sườn hầm đậu cá chép om dưa ngon Tạp chí cach lam cupcake kem trung hẠm trị ho ca tre chien tu lam lau đậu hũ xào cay cán mỏng Mi 3 Mien Rượu trắng thit ga chien xu