Cách nấu lẩu hải sản chay được sử dụng nguyên liệu rau củ quả, kết hợp cùng các loại nấm và đậu hũ, đem đến nồi nước dùng vị ngọt mát, thanh vị và đậm đà.
Lẩu hải sản chay thơm mát cho ngày lễ Vu Lan

Nguyên liệu cần có:

  • Su hào: 200 gram
  • Mì trứng: 500 gram
  • Hành boa rô: 100 gram
  • Nấm bào ngư xám: 100 gram
  • Mực chay: 150 gram
  • Bắp Mỹ: 2 trái
  • Củ cài muối: 300 gram
  • Rau tần ô: 150 gram
  • Củ cải trắng: 300 gram
  • Su su: 500 gram
  • Cà rốt: 150 gram
  • Cải thảo: 200 gram
  • Nấm kim châm: 150 gram
  • Nấm đông cô: 150 gram
  • Cua chay: 200 gram
  • Tôm chay: 200 gram
  • Cải bẹ xanh: 200 gram
  • 2 thanh mía
Hướng dẫn cách làm:

Mùa Lễ Vu Lan sắp tới rồi, bạn đã nghĩ ra món chay nào cho gia đình bạn thưởng thức chưa? Nếu chưa thì hãy lưu ngay công thức món lẩu hải sản chay dưới đây để trổ tài cho cả gia đình bạn nhé!

lau-hai-san-chay

Lẩu hải sản chay với nước thanh mát, đậm đà

lau-hai-san-chay-1

Nguyên liệu chính cho món lẩu hải sản chay

Sơ chế:

  • Đem cắt khúc cà rốt, su hào, củ cải muối cùng bắp Mỹ và củ cải trắng. Tước vỏ mía.
  • Cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế vào nồi nước lẩu, hầm chín rồi chắt lấy nước dùng.
  • Sơ chế các loại nấm.
  • Hành boa-rô thái khúc nhỏ.
  • Cải bẹ xanh, cải thảo rửa thật sạch, thái khúc nhỏ.

Cách chế biến:

  • Trước hết, cho tất cả các loại rau củ vừa thái đem chần qua nước sôi pha chút muối và dầu chiên, sau đó vớt ra chậu nước đá để rau củ giữ nguyên được độ xanh và giòn.
lau-hai-san-chay-2

Trụng sơ rau củ

  • Tiếp theo, cho các loại hải sản chay gồm tôm, mực và cua chần qua nước sôi pha muối và dầu chiên, vớt ra để ráo.
lau-hai-san-chay-3

Hải sản chay chần sơ cho sạch bụi

  • Kế đến, các bạn cho tất cả các nguyên liệu bao gồm các loại rau, bắp, nấm, cà rốt cùng hải sản chay vào trong nồi lẩu.
lau-hai-san-chay-4

chuẩn bị sẵn sắn các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào nồi lẩu

  • Phi hành boa-rô cho thơm với một chút dầu, đổ nước lẩu đã chuẩn bị sẵn sẵn vào chảo và nấu sôi. Sau đó, nếm nêm nước dùng bằng gia vị chay cho vừa miệng.
lau-hai-san-chay-5

nếm nêm nước dùng cho vừa khẩu vị

Luộc mì trứng:

  • Luộc mì trứng với nước pha chút dầu chiên, sau đó vớt ra cho vào tô nước đá để cọng mì được dai hơn.
lau-hai-san-chay-6

Cuộn mì trứng lại cho đẹp mắt

Trình bày:

  • Các bạn múc nước dùng vào nồi lẩu đã sắp sẵn các nguyên liệu, bắc lên bếp nấu sôi rồi ăn kèm với mì trứng.

Món lẩu hải sản chay với nước dùng ngọt thanh, đậm đà ăn cùng mì trứng và các loại rau xanh và nấm chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê cho mà xem. Hãy thực hiện ngay nhé!

Tham khảo thêm các công thức nấu ăn ngon tại:

“HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU – ĐỊNH HÌNH ĐAM MÊ – ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LAI”

Website: www.huongnghiepaau.com – www.beptruong.edu.vnwww.daubepgiadinh.vn

Fanpage: http://www.facebook.com/huongnghiepaau


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau mon lau hai san chay lau hai san chay mon chay mon lau chay

Thạch dưa phÃƒÆ thuc don mon ngon moi ngay nấu súp trứng Banh canh Cua chè hạt sen nấm tuyết ngon canh nấm mộc che bot san day hóa thạch cha tom vien xien cach muôi cu kieu cach lam sorbet socola gia vị salad dưa hấu bơ cóc trộn muối ớt mon an cho ba bau banh trang cuon thit nuong kim chi nấu ngao mon canh ngon cach lam trung nhoi thit bánh cheesecake yogurt Học trang trí cupcake tình yêu cho Valentine Món che buoi lanh ngon hủ tiếu xào nấm ngon Sườn ram cach kho ga voi cu cai Kiệt xi cách nướng gà ngon thực phẩm đốt chất béo giấm táo sen hồ tây che buoi ngon cá cơm kho bánh gậy socola Bo xao khoai tay kem viên chanh mien xao bo thom banh mi hot dog ngon m㪠bánh củ cải chiên món Hoa Dim sum bánh tôm hồ tây che buoi nuoc dua nau chao đậu xanh rán bo kho ốc nhồi thịt chấm mắm gừng tự làm chả chay tại nhà trứng cút chiên giòn Chao luon món trung cut kho da day heo om nuoc dua Tự chế tranh Valentine siêu tốc mà cực banh nhan Hướng dẫn nấu ăn độc đáo công thức bánh mì kiểu pháp canh sung tuong me ngon giam can che cam sua chua ngon mien xao indonesia é ºå che bien oc buou cách làm chả cá ÐÑm củ cải kho đậu phụ và thịt ba chỉ che cho tet han thuc Chuoi nướng banh com thịt heo bằm bọc sả cánh gà sốt dầu hào ngon clip ga cuon rau cu hap lò nướng Báo rong bien dac san thit chua list chẠsu kem thom ngon che chuoi com xanh ngon khoai lang nướng phô mai may dép thỏ bông den phu yen an gi Món ngon dân dã từ dưa gang hoc cach lam banh túi đựng đồ mon ca ri gio heo thom ngon che chuoi khoang lang tim nấm cach lam no kho kieu nghe an chiên bánh bao giòn thịt heo roti che chuoi sua dua ipad khoai tây nướng bánh sandwich banh khoai tay nhan pho mai sốt vang xoi gac muoi vung thom Mảnh cách làm chả cốm ngon mắm cá lóc chưng thịt trứng Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ khoai lang cách làm chè nếp trái cây Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá trích Kem chanh hùm thit kho tau chay thịt cuốn đậu hũ Gà nướng kem gạo mien nau thit vien che com chè dứa chè dứa và hạt é huyet ap thap bo sot tieu den com nam nấu bí ngòi với thịt Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả sườn om thơm com ngon Đồ uống lườn gà hanh nhan trà hoa quả bún trộn kiểu hàn cach nau lagu suon bò cuộn phô mát