Mùa Lễ Vu Lan sắp tới rồi, bạn đã nghĩ ra món chay nào cho gia đình bạn thưởng thức chưa? Nếu chưa thì hãy lưu ngay công thức món lẩu hải sản chay dưới đây để trổ tài cho cả gia đình bạn nhé!

Lẩu hải sản chay với nước thanh mát, đậm đà

Nguyên liệu chính cho món lẩu hải sản chay

Sơ chế:

• Đem cắt khúc cà rốt, su hào, củ cải muối cùng bắp Mỹ và củ cải trắng. Tước vỏ mía.
• Cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế vào nồi nước lẩu, hầm chín rồi chắt lấy nước dùng.
• Sơ chế các loại nấm.
• Hành boa-rô thái khúc nhỏ.
• Cải bẹ xanh, cải thảo rửa thật sạch, thái khúc nhỏ.

Cách chế biến:

• Trước hết, cho tất cả các loại rau củ vừa thái đem chần qua nước sôi pha chút muối và dầu chiên, sau đó vớt ra chậu nước đá để rau củ giữ nguyên được độ xanh và giòn.

Trụng sơ rau củ

• Tiếp theo, cho các loại hải sản chay gồm tôm, mực và cua chần qua nước sôi pha muối và dầu chiên, vớt ra để ráo.

Hải sản chay chần sơ cho sạch bụi

• Kế đến, các bạn cho tất cả các nguyên liệu bao gồm các loại rau, bắp, nấm, cà rốt cùng hải sản chay vào trong nồi lẩu.

chuẩn bị sẵn sắn các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào nồi lẩu

• Phi hành boa-rô cho thơm với một chút dầu, đổ nước lẩu đã chuẩn bị sẵn sẵn vào chảo và nấu sôi. Sau đó, nếm nêm nước dùng bằng gia vị chay cho vừa miệng.

nếm nêm nước dùng cho vừa khẩu vị

Luộc mì trứng:

• Luộc mì trứng với nước pha chút dầu chiên, sau đó vớt ra cho vào tô nước đá để cọng mì được dai hơn.

Cuộn mì trứng lại cho đẹp mắt

Trình bày:

• Các bạn múc nước dùng vào nồi lẩu đã sắp sẵn các nguyên liệu, bắc lên bếp nấu sôi rồi ăn kèm với mì trứng.

Món lẩu hải sản chay với nước dùng ngọt thanh, đậm đà ăn cùng mì trứng và các loại rau xanh và nấm chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê cho mà xem. Hãy thực hiện ngay nhé!

Tham khảo thêm các công thức nấu ăn ngon tại:

“HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU – ĐỊNH HÌNH ĐAM MÊ – ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LAI”

Website: www.huongnghiepaau.com – www.beptruong.edu.vn – www.daubepgiadinh.vn

Fanpage: http://www.facebook.com/huongnghiepaau