Cách nấu lẩu hải sản chay được sử dụng nguyên liệu rau củ quả, kết hợp cùng các loại nấm và đậu hũ, đem đến nồi nước dùng vị ngọt mát, thanh vị và đậm đà.
Lẩu hải sản chay thơm mát cho ngày lễ Vu Lan

Nguyên liệu cần có:

  • Su hào: 200 gram
  • Mì trứng: 500 gram
  • Hành boa rô: 100 gram
  • Nấm bào ngư xám: 100 gram
  • Mực chay: 150 gram
  • Bắp Mỹ: 2 trái
  • Củ cài muối: 300 gram
  • Rau tần ô: 150 gram
  • Củ cải trắng: 300 gram
  • Su su: 500 gram
  • Cà rốt: 150 gram
  • Cải thảo: 200 gram
  • Nấm kim châm: 150 gram
  • Nấm đông cô: 150 gram
  • Cua chay: 200 gram
  • Tôm chay: 200 gram
  • Cải bẹ xanh: 200 gram
  • 2 thanh mía
Hướng dẫn cách làm:

Mùa Lễ Vu Lan sắp tới rồi, bạn đã nghĩ ra món chay nào cho gia đình bạn thưởng thức chưa? Nếu chưa thì hãy lưu ngay công thức món lẩu hải sản chay dưới đây để trổ tài cho cả gia đình bạn nhé!

lau-hai-san-chay

Lẩu hải sản chay với nước thanh mát, đậm đà

lau-hai-san-chay-1

Nguyên liệu chính cho món lẩu hải sản chay

Sơ chế:

  • Đem cắt khúc cà rốt, su hào, củ cải muối cùng bắp Mỹ và củ cải trắng. Tước vỏ mía.
  • Cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế vào nồi nước lẩu, hầm chín rồi chắt lấy nước dùng.
  • Sơ chế các loại nấm.
  • Hành boa-rô thái khúc nhỏ.
  • Cải bẹ xanh, cải thảo rửa thật sạch, thái khúc nhỏ.

Cách chế biến:

  • Trước hết, cho tất cả các loại rau củ vừa thái đem chần qua nước sôi pha chút muối và dầu chiên, sau đó vớt ra chậu nước đá để rau củ giữ nguyên được độ xanh và giòn.
lau-hai-san-chay-2

Trụng sơ rau củ

  • Tiếp theo, cho các loại hải sản chay gồm tôm, mực và cua chần qua nước sôi pha muối và dầu chiên, vớt ra để ráo.
lau-hai-san-chay-3

Hải sản chay chần sơ cho sạch bụi

  • Kế đến, các bạn cho tất cả các nguyên liệu bao gồm các loại rau, bắp, nấm, cà rốt cùng hải sản chay vào trong nồi lẩu.
lau-hai-san-chay-4

chuẩn bị sẵn sắn các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào nồi lẩu

  • Phi hành boa-rô cho thơm với một chút dầu, đổ nước lẩu đã chuẩn bị sẵn sẵn vào chảo và nấu sôi. Sau đó, nếm nêm nước dùng bằng gia vị chay cho vừa miệng.
lau-hai-san-chay-5

nếm nêm nước dùng cho vừa khẩu vị

Luộc mì trứng:

  • Luộc mì trứng với nước pha chút dầu chiên, sau đó vớt ra cho vào tô nước đá để cọng mì được dai hơn.
lau-hai-san-chay-6

Cuộn mì trứng lại cho đẹp mắt

Trình bày:

  • Các bạn múc nước dùng vào nồi lẩu đã sắp sẵn các nguyên liệu, bắc lên bếp nấu sôi rồi ăn kèm với mì trứng.

Món lẩu hải sản chay với nước dùng ngọt thanh, đậm đà ăn cùng mì trứng và các loại rau xanh và nấm chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê cho mà xem. Hãy thực hiện ngay nhé!

Tham khảo thêm các công thức nấu ăn ngon tại:

“HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU – ĐỊNH HÌNH ĐAM MÊ – ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LAI”

Website: www.huongnghiepaau.com – www.beptruong.edu.vnwww.daubepgiadinh.vn

Fanpage: http://www.facebook.com/huongnghiepaau


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau mon lau hai san chay lau hai san chay mon chay mon lau chay

May vÃ Æ bi dong ngon ca nuong muoi chả cá nhồi rau củ cach lam banh khoai mon chien cơm thịt gà kiển nhật cháo bắp bò nầu salad thit bo kieu thai Lạ miệng phở sắn cach lam banh cu cai cac mon au cach lam thit bo xao ngon dưa chuột kem phô mai ca trung chien gion sot thousand cach lam banh khoai nuong chè khoai dẻ cách làm bánh đậu xanh ránbel" style="background-color: #DB73A8" href="/index.php?q=cach lam banh me">cach lam banh me cách làm ổi dầm phở tươi xào cach lam banh khoai mo chien gion cach lam banh khoai mi ran ngao duong xào cà tím với gừng cach lam banh lo tai heo cach lam banh lot biscotti đậy ca nuong sa ca nuong sot ot chuong thÃi cach lam banh khoai tay tranh nghệ thuật dưa chuột cuộn tôm cach lam banh chuoi nuong cach lam banh luoi meo ca phao muoi 10 mẹo vặt cho bà nội trợ bận rộn bánh quy nhân socola cach lam banh hanh nhan cach lam tom xao hat sen cach lam banh me ngon Bí đỏ hấp bo kho pho mai ca chien Một vòng các món cuốn ở Sài Gòn xiên cach lam banh khoai mi ngao duong nấu canh móng giò măng khô vịt nấu cà ri cach lam banh kem cach lam banh lemon butter muffin Măng tre ca nuc kho rieng mochi ngon lọn banh my khoai tay tu lam cach lam banh chiffon vit nấu măng khỏe cach lam thit vien sot ca dưa cải xào ruột non ca chep nau rieu cach lam banh goi ngon nau mi quang vit ca hap nuoc dua Cách cách làm tôm hấp cach lam banh khoai tay thit ga công thức bánh ngọt cach lam banh khoai lang ran ca trung chien ngon cach lam bacon cuon tom ngon gà hầm hạt sen ca kho tieu cach lam bach tuoc nuong sot cay Thịt bo xao nam tiramisu de lam ca nuong gion kem xôi dừa ngon ca chep kho to ngon ca chien gion dưa cải xào hải sản ca moi sinh tố matcha Các loai banh thịt nhồi nấm nướng ca luc lac ốc rang me ca nuc kho thom ngon ca moi kho thom ngon gà nướng muối ớt ca kho riêng Lãng mạn chình dừa ca doi kho Thực phẩm ca kho ngon bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ca moi kho ngon panna cotta hap dan giái ca nau mang Ung ca nuc kho ca chep kho to lam kem tra xanh suong sa dưa cải chua xào đậu sáo ca nuc kho rieng thom banh canh chay ca kho thom ngon cach lam banh duc man ngon cach lam banh giay gio ca chua bánh đậu phộng chiên Thập thịt bò bít tết măng tây cach lam banh cay Hai san Mẹo làm sạch hoàn toàn cát ở ngao ca cuon la lot cach lam tom lan bot ngon súp mÊcach lam banh bep chen cơm thịt gà chiên cải ca chuoi kho cua chien gion ca nau dua dưa cải chua xào ca bung nong hoi chạo cá ca chien xi dau ca nuong xi dau 10 loại quả khoái khẩu hữu ích cho mùa ca loc hap ngon bìa cứng