Cách nấu lẩu hải sản chay được sử dụng nguyên liệu rau củ quả, kết hợp cùng các loại nấm và đậu hũ, đem đến nồi nước dùng vị ngọt mát, thanh vị và đậm đà.
Lẩu hải sản chay thơm mát cho ngày lễ Vu Lan

Nguyên liệu cần có:

  • Su hào: 200 gram
  • Mì trứng: 500 gram
  • Hành boa rô: 100 gram
  • Nấm bào ngư xám: 100 gram
  • Mực chay: 150 gram
  • Bắp Mỹ: 2 trái
  • Củ cài muối: 300 gram
  • Rau tần ô: 150 gram
  • Củ cải trắng: 300 gram
  • Su su: 500 gram
  • Cà rốt: 150 gram
  • Cải thảo: 200 gram
  • Nấm kim châm: 150 gram
  • Nấm đông cô: 150 gram
  • Cua chay: 200 gram
  • Tôm chay: 200 gram
  • Cải bẹ xanh: 200 gram
  • 2 thanh mía
Hướng dẫn cách làm:

Mùa Lễ Vu Lan sắp tới rồi, bạn đã nghĩ ra món chay nào cho gia đình bạn thưởng thức chưa? Nếu chưa thì hãy lưu ngay công thức món lẩu hải sản chay dưới đây để trổ tài cho cả gia đình bạn nhé!

lau-hai-san-chay

Lẩu hải sản chay với nước thanh mát, đậm đà

lau-hai-san-chay-1

Nguyên liệu chính cho món lẩu hải sản chay

Sơ chế:

  • Đem cắt khúc cà rốt, su hào, củ cải muối cùng bắp Mỹ và củ cải trắng. Tước vỏ mía.
  • Cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế vào nồi nước lẩu, hầm chín rồi chắt lấy nước dùng.
  • Sơ chế các loại nấm.
  • Hành boa-rô thái khúc nhỏ.
  • Cải bẹ xanh, cải thảo rửa thật sạch, thái khúc nhỏ.

Cách chế biến:

  • Trước hết, cho tất cả các loại rau củ vừa thái đem chần qua nước sôi pha chút muối và dầu chiên, sau đó vớt ra chậu nước đá để rau củ giữ nguyên được độ xanh và giòn.
lau-hai-san-chay-2

Trụng sơ rau củ

  • Tiếp theo, cho các loại hải sản chay gồm tôm, mực và cua chần qua nước sôi pha muối và dầu chiên, vớt ra để ráo.
lau-hai-san-chay-3

Hải sản chay chần sơ cho sạch bụi

  • Kế đến, các bạn cho tất cả các nguyên liệu bao gồm các loại rau, bắp, nấm, cà rốt cùng hải sản chay vào trong nồi lẩu.
lau-hai-san-chay-4

chuẩn bị sẵn sắn các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào nồi lẩu

  • Phi hành boa-rô cho thơm với một chút dầu, đổ nước lẩu đã chuẩn bị sẵn sẵn vào chảo và nấu sôi. Sau đó, nếm nêm nước dùng bằng gia vị chay cho vừa miệng.
lau-hai-san-chay-5

nếm nêm nước dùng cho vừa khẩu vị

Luộc mì trứng:

  • Luộc mì trứng với nước pha chút dầu chiên, sau đó vớt ra cho vào tô nước đá để cọng mì được dai hơn.
lau-hai-san-chay-6

Cuộn mì trứng lại cho đẹp mắt

Trình bày:

  • Các bạn múc nước dùng vào nồi lẩu đã sắp sẵn các nguyên liệu, bắc lên bếp nấu sôi rồi ăn kèm với mì trứng.

Món lẩu hải sản chay với nước dùng ngọt thanh, đậm đà ăn cùng mì trứng và các loại rau xanh và nấm chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê cho mà xem. Hãy thực hiện ngay nhé!

Tham khảo thêm các công thức nấu ăn ngon tại:

“HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU – ĐỊNH HÌNH ĐAM MÊ – ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LAI”

Website: www.huongnghiepaau.com – www.beptruong.edu.vnwww.daubepgiadinh.vn

Fanpage: http://www.facebook.com/huongnghiepaau


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau mon lau hai san chay lau hai san chay mon chay mon lau chay

banh ran mon an han quoc tom xao dua pháp phá sandwich banh rán chè 2 màu banh quy bo cach lam kho bo denp la">bánh mì ốp la banh pudding mi y ngon banh my nho que banh mi bo banh mi ong gia Noel ngon chuá n banh quay chien gion ngon banh mi bo toi banh khoai tay chien banh gato muc nhoi ngon ga cuon nam lam muc ro ti Bap Giúp món Tết bánh da lợn quả gấc Tết Món Cuốn banh khoai tay nhan tom thit bà nh pho mà t cacao ca ba sa chien ngon cach lam thit hap trung banh flan jelly thom xoi xoai banh donut banh donut ngon pad thai banh duc rieu cua banh duc rieu cua ngon banh bot cach nau com ngon banh bi banh chuoi cupcake ngon chạo cá banh bo hap Cải ngọt banh beo ngot ngu sac ngon ga nuong muoi làm bánh mì banh cạnh ghe banh bap ngon mon com ngon Bài thuốc chữa bệnh từ bưởi banh MI bánh canh ghẹ cá dìa nướng lá chuối banh Rán bang tôm chiên bach tuoc nước sốt cà phen ba roi ba lã Làm mức ba chi ngon So xao bữa tối bữa trưa văn phòng cơm trái dứa rau bí xào tỏi bốc bột nghệ bồng bồ câu quay bánh kem chanh dây bắt mắt canh bi nhoi thit bắp cải tím bắp cải cuốn Bún tôm tom xao rau cu pizza com rau câu oreo Quy bánh vỏ sò bun bo vien gan bo bơ hạt bơ sức khỏe muc xao rau cu bún chả obama ở singapore bún thang banh sake chien bún chả nướng ếch cháy tỏi xà y bún ca Miền Trung chuoi nep nuong bò quanh lửa hồng bò sốt bơ đậu phộng bò bít tết phồng bò bầm xào nấm bí ngồi Trứng cá hồi bí ngòi bobg cai xao thit bo bí non xào bí ngòi chiên Nau chao bo khoai lang bánh Donuts khoai lang tím bánh waffle bánh táo sốt trộn salad Làm tương ớt bánh nếp Lý Quốc Sư bánh pudding bánh phồng lên Các mon sup bánh la dừa bánh khoai lang