Ngày trời lạnh lạnh, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu ghẹ măng chua thì quả là tuyệt vời. Lẩu có vị ngọt tự nhiên của ghẹ, vị chua dịu của măng và me chín, mùi thơm của rau gia vị, nhúng thêm rau tần ô (cải cúc)…
Lẩu ghẹ nấu măng chua

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram ghẹ sống
  • 0,5 kg măng chua
  • 0,5 kg rau tần ô
  • 50 gram me chín
  • 0,8 kg bún tươi
  • Rau nêm: Hành lá, ngò gai, ngò ôm, tỏi, ớt mỗi thứ một ít
  • Hạt nêm, đường, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
Lẩu ghẹ nấu măng chua 11

Lẩu ghẹ nấu măng chua

  • Ghẹ sống làm sạch, tách đôi mình ghẹ, mai để riêng. Cậy chút gạch ở mai ghẹ ra.
  • Rau rửa thật sạch, để ráo.
  • Măng chua xả nước sạch, phi tỏi thật thơm, cho măng xào qua.
Lẩu ghẹ nấu măng chua 1 Lẩu ghẹ nấu măng chua 2 Lẩu ghẹ nấu măng chua 3 Lẩu ghẹ nấu măng chua 4 Lẩu ghẹ nấu măng chua 5 Lẩu ghẹ nấu măng chua 6
  • Me chín, ngâm nước sôi, tán đều, lọc lấy nước cốt me.
  • Phi thơm tỏi với gạch ghẹ, cho nước vào nấu sôi. Cho nước cốt me, măng chua vào, nếm nêm cho vừa ăn, cho ghẹ vào nấu sôi. Rau nêm cắt khúc, cho vào nồi lẩu.
  • Nhúng rau tần ô vào lẩu và ăn kèm với bún.
Lẩu ghẹ nấu măng chua 7 Lẩu ghẹ nấu măng chua 8 Lẩu ghẹ nấu măng chua 9 Lẩu ghẹ nấu măng chua 10 Lẩu ghẹ nấu măng chua 11

Lẩu ghẹ nấu măng chua

Mong các bạn ngon miệng với món lẩu ghẹ nấu măng chua.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam lau ghe nau mang ghe hap bia ghe nhoi trai bo lau ghe tieu xanh

canh gà nấu dứa tận dụng vỏ hộp Banh ich tran mut ngay tet bnah cam sua chua Banh mi cay Bún bò Huế O Nở Nhớ về miền Trung cupcake Banh mi kep Banh tieu bánh trang cuốn Banh tom kem chanh leo mon Brazil Banh troi nuoc khéo tay nau suon ngon An trứng gà tráng hẹ san hap Banh trung thu Bi dau Mách chị em cách làm quẩy nóng giòn siêu pho ga gia truyen ngon súp lơ xào Bi ngoi công thức cháo hạt sen đậu xanh bơ xay bạc hà cách làm khoai tây lắc phô mai Thân Biến kem sua chua viet quat ngon bánh nếp chiên ngọt Bo luc lac công thức chuối sốt caramel nấm sốt đùi gà tỏi bánh rán dừa nau nuoc duong Bo nướng la lot Bo xao Bánh pancake chiên cá chay gà trộn lá ch bánh mỳ hình cú Bong lam cha gio kiwi Sắc canh sup suon non các món từ trứng soup gà nấu ghẹ kim chi bánh mì tôm sốt chua ngọt Boys Over Flowers Bun Cha tìm Bun bo hue Bun ca nong hoi Bun riêu món ngon ăm Bun thịt nướng sa Cứ kiệu yaourt trái cây Cà kho Cà trê kho dứa dầm cần huong dan nâu an CÃƒÆ Kho ngôi flan trÃƒÆ xanh gốc tự do phá hoại cơ thể thực CÃƒÆ basa chuoi ran CÃƒÆ nuc thịt gà nấu đông Thèm thuồng 6 món đồ uống được chế thịt heo nấu cam CÄË trung muoi thom ngon cháo gạo lứt bánh mochi mực nhồi thịt chiên giòn lam mut tu cui dua hau muối dưa cải Cà rốt Cà ri phô mai que canh củ mài Cá đỏ dạ Giải độc với nước chanh dưa hấu thanh Cá Kho ngon Kiên lam mut khoai thạch 3 tầng Cá cơm chiên bột Cá cơm sữa rim mặn chà khoai chả cá lá lốt Cá kho Cá ngừ Cá rô nướng sả Các kiểu bánh Trung thu độc đáo ở Hà Các loại bánh ngon ngon Made by Me bánh chiên nhân thịt Các món ăn ngon ở Đà Lạt sa ot ấn tượng bánh mì nhân dừa Các món ăn vặt ngon ngon phi le ca thom ngon gÃƒÆ ham giảm Cách bảo quản bánh Trung Thu luôn thơm Các món Tết truyền thống ở Nam bộ siro dâu đá bào vài chân gà hầm tương hột đen làm thịt bò khô từ thịt lợn Các món xôi ngon