Ghẹ là một loại hải sản quá ngon và bổ dưỡng đặc biệt với bà bầu vì món này bổ sung nhiều vitamin đặc biệt là vitamin D nhé. Các bà bầu cũng có rất nhiều thời gian nữa nên món lẩu cũng là món được các bạn ý yêu thích lắm. Cùng vào bếp để cả nhà cùng thưởng thức món lẩu ghẹ măng chua nhé.

Nguyên liệu cho món lẩu ghẹ măng chua:

+ 1 kg ghẹ

+ 500 gr mănh chua

+ 2 mớ cải cúc

+ 50 gr me

+ 800 gr bún

+ Hành lá, ngò gai, ngò om, tỏi, ớt (½ (một phần hai) củ)

+ Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu chiên, bột canh

Cách chế biến món lẩu ghẹ măng chua:

Bước thứ nhất(1): Với ghẹ các bạn rửa thật sạch, tách đôi và để để riêng mai, lấy chút gạch ở mai ghẹ ra nhé.

Cải cúc, hành lá, ngò gai, ngò om và ớt bạn nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ. Me bạn ngâm với nước sôi rồi lọc lấy phần nước bỏ hạt đi nhé.

Với măng bạn tước nhỏ, rửa thật sạch rồi cho vào luộc chừng 10 phút rồi vớt ra xả với nước sạch và để ráo.

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) tỏi vào phi thơm, nêm thêm chút bột canh và hạt nêm để măng thêm vừa vị.

Bắc 1 chảo khác lên bếp, làm nóng chút dầu rồi phi thơm nốt ½ (một phần hai) tỏi cho gạch ghẹ vào xào thơm. Tiếp đến bạn đổ nước vào thêm nước me. Đun sôi rồi cho măng đã xào vào, tiếp đến là ghẹ. Sau cùng là hành lá, ngò gai, ngò om. Trong quá trình đun bạn nhớ nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn nhé.

Đã xong món lẩu ghẹ rồi bạn dọn ra mâm và thưởng thức cùng gia đình thân yêu nhé. Lẩu ghẹ măng chua được chế biến rất giản đơn không tốn nhiều thời gian nhé. Các bạn hãy trổ tài để cả nhà cùng được thưởng thức một món ngon và đặc biệt này nhé. Mong các bạn thành công!

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)