Lẩu ghẹ nấu măng chua là một món ăn thích hợp trong những ngày thời tiết se lạnh hay những ngày cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau. Nếu bạn chưa biết cách nấu lẩu ghẹ măng chua thì có thể tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Lẩu ghẹ măng chua thơm ngon hấp dẫn cho ngày se lạnh

Nguyên liệu

Ghẹ là một thực phẩm được nhiều người ưa thích bởi giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, ghẹ có thể chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn và 1 trong số đó là món lẩu ghẹ măng chua. Nếu bạn là fan yêu thích các món lẩu thì đừng bỏ qua món lẩu hải sản tuyệt vời này nhé!

Xem ngay: Bí quyết chọn mua ghẹ ngon và chắc thịt nhất

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món lẩu ghẹ măng chua:

- 1 kg ghẹ

- 500 gam mănh chua

- 500 cải cúc (rau tần ô)

- 50 gam me

- 800 gam bún

- Hành lá, ngò gai, ngò om (ngổ đất), tỏi, ớt (½ (một phần hai) củ)

- Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu chiên, bột canh

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là phải chọn được những con ghẹ tươi sống, chắc thịt, sau đó làm sạch ghẹ, tách đôi phần con ghẹ ra còn phần mai thì để riêng. Bạn dùng chút mai gạch để riêng ra nhé!

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-1

    Làm sạch ghẹ

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-2

    Tách ghẹ ra làm đôi và bỏ mai
  • 2

    Tiếp đến, cải cúc, hành lá, ngò om và ớt bạn rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Tỏi bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ. Me ngâm nước sôi rồi tán nhuyễn, lấy nước me và bỏ hạt.

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-3

    rửa thật sạch hành, ngò và ớt

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-4

    Bóc vỏ tỏi và băm thật nhỏ

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-5

    rửa thật sạch rau cải cúc, để ráo
    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-6
    Me ngâm với nước sôi tán nhuyễn lọc lấy nước
  • 3

    Với măng, bạn bóc bì vỏ sau đó tước nhỏ, rửa thật sạch rồi cho vào luộc chừng 10 phút rồi vớt ra xả với nước sạch và để ráo. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) tỏi vào phi thơm, nêm thêm chút bột canh và hạt nêm để măng thêm vừa vị.

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-6

    Mua măng túi trong siêu thị cho đảm bảo an toàn

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-7

    Tước nhỏ măng, rửa thật sạch rồi luộc trong 10 phút
  • 4

    Bắc 1 chảo nhỏ lên bếp, làm nóng chút dầu rồi phi thơm nốt ½ (một phần hai) tỏi cho gạch ghẹ vào xào thơm. Tiếp đến là đổ nước vào, thêm nước me. Đun sôi rồi cho măng đã xào vào, tiếp đến là ghẹ. Sau cùng là hành lá, ngò gai, ngò om. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé!

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-8

    Cho các nguyên liệu vào nấu lẩu
Thành phẩm

Ngày trời lạnh lạnh, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu ghẹ nấu măng chua thì quả là tuyệt vời. Lẩu có vị ngọt thanh tự nhiên của ghẹ, vị chua dịu của măng và me chín, mùi thơm của rau gia vị, nhúng thêm rau tần ô (cải cúc)… với nước dùng nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì thật là tuyệt vời và ngọt nước. 

Cách nấu lẩu ghẹ măng chua khá giản đơn, chính vì vậy sẽ không quá khó và mất nhiều thời gian. Chính vì thế bạn hãy nhanh tay vào bếp để chuẩn bị sẵn món lẩu nóng hổi, hấp dẫn này để cả nhà mình quây quần bên mâm cơm ấm cúng ngày se lạnh nhé!

Cùng khám phá thêm các món lẩu ngon trên Naungon.com nha!

>>> Nấu lẩu cá thác lác mướp đắng xì xụp ngày mát trời

>>> Xuýt xoa lẩu bò viên chua cay

>>> Ngày lạnh nấu lẩu măng chua

Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-9

Nồi lẩu ghẹ nấu măng chua nóng hổi, nghi ngút khói 

Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-10

chuẩn bị sẵn bún để ăn cùng với lẩu

Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-11

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món lẩu ghẹ măng chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu lẩu

khô cá ngào nước mắm lẩu canh chua Hai san thẠch nhà n kim chi bánh mì canh suon tự làm chẠbà Gà chien món ăn cuối tuần Bún tôm thanh mát cho bún mọc tươi mát mì xào hải sản giòn mặc Sài Gòn Đủ cách pha chế các loại Bờ ran nem canh bí nấu thịt banh hanh chien gion thach hoa qua hôm nay nhà mình ăn gì trộn kim chi Dạo thánh trai cay cháo bồ câu day nau ăn ngon ga xa ot mớm phô mai que cach pha nuoc chanh dua hau cắm canh rau cu sữa pudding khử canh rau củ nấu thịt cách ngâm nước dâu tằm banh com Ha Noi tôm cuộn chan ga xao mà công thức thịt bò sốt tiêu đen thit bo xao can trẠi nău mùi kem sữa sầu riêng giới trẻ cach lam banh donut ngon việt rau củ chiên giòn dau hu kep tom thit ngon sinh tố sữa bơ Cún Khang Tự làm tương ớt tỏi cay nem hạt sen tôm thịt màu vàng tỉnh đồ uống mùa hè làm xôi xéo tại nhà nau canh rau rut Cún Khang Ngọt mát canh mồng tơi nấu chè xoài tàu hũ ky cuộn ngò rí bun canh hạt nêm xào tép khô với thơm tủ gỗ nấu lẩu gà đen thuốc bắc GiÒ goi buoi thom ngon mon ca nuong tom sot chanh day ngon vòng 1 chè hạt sen sương sáo hủ tiếu chay Cún Khang Hủ tiếu chay cho bap cai cuon bún mọc dọc mùng khúc biến tấu sữa chua cach lam bò luc lăc nướng Món Nhật cách làm pasta trứng cuộn pho mai chiên cách làm thịt heo gia tri dinh dươ ng ngÃƒÆ Xôi O cà chua cach xao bong muop ngon ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị hương sườn non rim mặn sa tế bắp xào pho mai cach lam kem quẠchanh cha bong che nep cam mì ý sốt mực công thức canh cải thảo thịt nạc sương sa hạt lựu thuc don toi nha trang cách ướp sườn nướng món tẩm bột chiên soup đậu ĐẬu làm sinh tố đủ đủ 9 mẹo nhỏ làm sạch nhà salad rau gà xào hạnh nhân Lam Giang Chan gà Ca bac mà bánh mì ốp la canh ốc kho muc thom ngon Diệu Kim Xôi nếp than luon kho Phòng cánh gà nướng kiểu mới banh mẠn