Lẩu ghẹ nấu măng chua là một món ăn thích hợp trong những ngày thời tiết se lạnh hay những ngày cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau. Nếu bạn chưa biết cách nấu lẩu ghẹ măng chua thì có thể tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Lẩu ghẹ măng chua thơm ngon hấp dẫn cho ngày se lạnh

Nguyên liệu

Ghẹ là một thực phẩm được nhiều người ưa thích bởi giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, ghẹ có thể chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn và 1 trong số đó là món lẩu ghẹ măng chua. Nếu bạn là fan yêu thích các món lẩu thì đừng bỏ qua món lẩu hải sản tuyệt vời này nhé!

Xem ngay: Bí quyết chọn mua ghẹ ngon và chắc thịt nhất

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món lẩu ghẹ măng chua:

- 1 kg ghẹ

- 500 gam mănh chua

- 500 cải cúc (rau tần ô)

- 50 gam me

- 800 gam bún

- Hành lá, ngò gai, ngò om (ngổ đất), tỏi, ớt (½ (một phần hai) củ)

- Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu chiên, bột canh

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là phải chọn được những con ghẹ tươi sống, chắc thịt, sau đó làm sạch ghẹ, tách đôi phần con ghẹ ra còn phần mai thì để riêng. Bạn dùng chút mai gạch để riêng ra nhé!

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-1

    Làm sạch ghẹ

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-2

    Tách ghẹ ra làm đôi và bỏ mai
  • 2

    Tiếp đến, cải cúc, hành lá, ngò om và ớt bạn rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Tỏi bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ. Me ngâm nước sôi rồi tán nhuyễn, lấy nước me và bỏ hạt.

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-3

    rửa thật sạch hành, ngò và ớt

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-4

    Bóc vỏ tỏi và băm thật nhỏ

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-5

    rửa thật sạch rau cải cúc, để ráo
    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-6
    Me ngâm với nước sôi tán nhuyễn lọc lấy nước
  • 3

    Với măng, bạn bóc bì vỏ sau đó tước nhỏ, rửa thật sạch rồi cho vào luộc chừng 10 phút rồi vớt ra xả với nước sạch và để ráo. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) tỏi vào phi thơm, nêm thêm chút bột canh và hạt nêm để măng thêm vừa vị.

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-6

    Mua măng túi trong siêu thị cho đảm bảo an toàn

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-7

    Tước nhỏ măng, rửa thật sạch rồi luộc trong 10 phút
  • 4

    Bắc 1 chảo nhỏ lên bếp, làm nóng chút dầu rồi phi thơm nốt ½ (một phần hai) tỏi cho gạch ghẹ vào xào thơm. Tiếp đến là đổ nước vào, thêm nước me. Đun sôi rồi cho măng đã xào vào, tiếp đến là ghẹ. Sau cùng là hành lá, ngò gai, ngò om. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé!

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-8

    Cho các nguyên liệu vào nấu lẩu
Thành phẩm

Ngày trời lạnh lạnh, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu ghẹ nấu măng chua thì quả là tuyệt vời. Lẩu có vị ngọt thanh tự nhiên của ghẹ, vị chua dịu của măng và me chín, mùi thơm của rau gia vị, nhúng thêm rau tần ô (cải cúc)… với nước dùng nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì thật là tuyệt vời và ngọt nước. 

Cách nấu lẩu ghẹ măng chua khá giản đơn, chính vì vậy sẽ không quá khó và mất nhiều thời gian. Chính vì thế bạn hãy nhanh tay vào bếp để chuẩn bị sẵn món lẩu nóng hổi, hấp dẫn này để cả nhà mình quây quần bên mâm cơm ấm cúng ngày se lạnh nhé!

Cùng khám phá thêm các món lẩu ngon trên Naungon.com nha!

>>> Nấu lẩu cá thác lác mướp đắng xì xụp ngày mát trời

>>> Xuýt xoa lẩu bò viên chua cay

>>> Ngày lạnh nấu lẩu măng chua

Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-9

Nồi lẩu ghẹ nấu măng chua nóng hổi, nghi ngút khói 

Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-10

chuẩn bị sẵn bún để ăn cùng với lẩu

Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-11

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món lẩu ghẹ măng chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu lẩu

lòng bò xào chua ngọt xãºc cà bung mà t đậu dải áo quấn thịt cá chim chiên sả ớt cuong hong heo chien ngon mẹo chọn thịt bò nam de nuong canh sup dau hu mÃƒÆ ngon bà nh à u gạo banh da lon bánh quy ngón tay phù thủy bánh gato socola mà ngon Bí quyết chọn mua cá tươi ca hoi sot nuoc tuong ngon tu lam suon xao chua ngot banh pho mai trung công thức kem sữa chua bí đỏ thịt bò xay viên đậu phụ sốt chua cay tấu cá com chiên cay kem que bánh oreo Coffee banh flan dac biet Ngo tom xoc toi thom ngon sáng tạo chạo cua Lý Thái Tổ bánh bột lọc nhân đậu các món chè ngon Đặc sản rau tầm bóp Mộc Châu làm long ga xao khổ qua xúc trứng Liên Ròm chế biến thịt cừu Món cuốn thật đa dạng trẻ em rau củ lau vit ngon bơ trái bơ chọn bơ bí quyết nấu ăn X Côngf="/index.php?q= làm bánh ngô tôm thế nào "> làm bánh ngô tôm thế nào ga xoi ga hap la sen banh phong tom mong con gái bun cha nuong-color: #C573AF" href="/index.php?q=MÃÆm">MÃÆm dây thừng ro ca bong lau kho to Bỉm thẠch rau cà u cach lam tàu hũ ky món chiên Miền Bắc ngon Nướng thức ăn phụ Quy bông bí Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon sứa thịt luộc ngon bánh cupcake sô cô la mực xào giòn mi quang là hoa 7 món ngon tuyệt từ lợn mán goi ca Công dụng của tỏi banh day gac nhan dau xanh công thức sữa chưa dẻo bánh kem chanh dây michelin cac mon banh sandwich ngon bánh quy bơ lạc chocolate cÃƒÆ kho dua che dau ngon banh muffin nuong ngon mi an lien làm đẹp nhà hệ Xôi vị giÃƒÆ treo bành mực xào giòn 2 ng Tuyết Nguyễn Bí đỏ xào thịt gà Món Hàn Quốc nem tai ngon Hành phi Nà u Cach lam goi ca loc mau lam banh tôm xào bơ mát mit hap gio song Bà nh rang hat de nem rán Nem vuông tôm thịt ổi ép nguyên chất cách nấu chè Nhớ miếng khô trâu hấp cá mú hoành thánh cuộn bánh cuộn trà xanh ð cách làm hoành thánh bánh quy bơ vani brownie Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây cach lam tom thit boc ngo bao tu chien làm sốt sa tế tôm bánh men tan Cách nấu chè Ca tim xao trung chung cua trứng hấp 3 vị salad mì ý chè đỗ đen Bánh đa những món xào ngon mocktail Chiêm cua chien gion CÃƒÆ Kho