Lẩu ghẹ nấu măng chua là một món ăn thích hợp trong những ngày thời tiết se lạnh hay những ngày cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau. Nếu bạn chưa biết cách nấu lẩu ghẹ măng chua thì có thể tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Lẩu ghẹ măng chua thơm ngon hấp dẫn cho ngày se lạnh

Nguyên liệu

Ghẹ là một thực phẩm được nhiều người ưa thích bởi giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, ghẹ có thể chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn và 1 trong số đó là món lẩu ghẹ măng chua. Nếu bạn là fan yêu thích các món lẩu thì đừng bỏ qua món lẩu hải sản tuyệt vời này nhé!

Xem ngay: Bí quyết chọn mua ghẹ ngon và chắc thịt nhất

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món lẩu ghẹ măng chua:

- 1 kg ghẹ

- 500 gam mănh chua

- 500 cải cúc (rau tần ô)

- 50 gam me

- 800 gam bún

- Hành lá, ngò gai, ngò om (ngổ đất), tỏi, ớt (½ (một phần hai) củ)

- Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu chiên, bột canh

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là phải chọn được những con ghẹ tươi sống, chắc thịt, sau đó làm sạch ghẹ, tách đôi phần con ghẹ ra còn phần mai thì để riêng. Bạn dùng chút mai gạch để riêng ra nhé!

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-1

    Làm sạch ghẹ

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-2

    Tách ghẹ ra làm đôi và bỏ mai
  • 2

    Tiếp đến, cải cúc, hành lá, ngò om và ớt bạn rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Tỏi bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ. Me ngâm nước sôi rồi tán nhuyễn, lấy nước me và bỏ hạt.

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-3

    rửa thật sạch hành, ngò và ớt

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-4

    Bóc vỏ tỏi và băm thật nhỏ

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-5

    rửa thật sạch rau cải cúc, để ráo
    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-6
    Me ngâm với nước sôi tán nhuyễn lọc lấy nước
  • 3

    Với măng, bạn bóc bì vỏ sau đó tước nhỏ, rửa thật sạch rồi cho vào luộc chừng 10 phút rồi vớt ra xả với nước sạch và để ráo. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) tỏi vào phi thơm, nêm thêm chút bột canh và hạt nêm để măng thêm vừa vị.

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-6

    Mua măng túi trong siêu thị cho đảm bảo an toàn

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-7

    Tước nhỏ măng, rửa thật sạch rồi luộc trong 10 phút
  • 4

    Bắc 1 chảo nhỏ lên bếp, làm nóng chút dầu rồi phi thơm nốt ½ (một phần hai) tỏi cho gạch ghẹ vào xào thơm. Tiếp đến là đổ nước vào, thêm nước me. Đun sôi rồi cho măng đã xào vào, tiếp đến là ghẹ. Sau cùng là hành lá, ngò gai, ngò om. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé!

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-8

    Cho các nguyên liệu vào nấu lẩu
Thành phẩm

Ngày trời lạnh lạnh, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu ghẹ nấu măng chua thì quả là tuyệt vời. Lẩu có vị ngọt thanh tự nhiên của ghẹ, vị chua dịu của măng và me chín, mùi thơm của rau gia vị, nhúng thêm rau tần ô (cải cúc)… với nước dùng nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì thật là tuyệt vời và ngọt nước. 

Cách nấu lẩu ghẹ măng chua khá giản đơn, chính vì vậy sẽ không quá khó và mất nhiều thời gian. Chính vì thế bạn hãy nhanh tay vào bếp để chuẩn bị sẵn món lẩu nóng hổi, hấp dẫn này để cả nhà mình quây quần bên mâm cơm ấm cúng ngày se lạnh nhé!

Cùng khám phá thêm các món lẩu ngon trên Naungon.com nha!

>>> Nấu lẩu cá thác lác mướp đắng xì xụp ngày mát trời

>>> Xuýt xoa lẩu bò viên chua cay

>>> Ngày lạnh nấu lẩu măng chua

Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-9

Nồi lẩu ghẹ nấu măng chua nóng hổi, nghi ngút khói 

Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-10

chuẩn bị sẵn bún để ăn cùng với lẩu

Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-11

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món lẩu ghẹ măng chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu lẩu

Mặn mà lẩu mắm giá món ăn truyền thống ngày Halloween caramen khoai lang chiên che bach qua mon ngon tu dau mousse caramen tự kết vòng cổ mon Trung Quoc cách làm khoai lang kén banh muffin thom ngon thịt ba rọi nướng trái cây chim cut xao ram canh tôm rau mầm lam bo nuong sa ot cách làm bánh rán trà xanh bánh chưng rán làm bánh bao trà xanh mousse xoài cach lam banh gio mẹ Thịt xiên nướng Bi do xao thịt lam sn hy lạpn ăn mexico"> món ăn mexico cach lam kim chi ngon Đến Nha Trang phải nếm hải sản mánstyle="background-color: #0181AE" href="/index.php?q=Bánh tart trứng">Bánh tart trứng canh tôm rau ngót mon ga xao nam kim cham yến mạch với trái cây cach ham mit non va dua mán tôm hấp lá chanh PhẠnhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt cơm niêu trộn trứng muối muối ớt rang khô mon ngon tu rau chum ngay bún chay khô Ăn bún chay khô ngày mồng bánh quế mè đen chiên cua chien gion Tôm rang giòn sup cu den thom canh tôm thịt bồ ngót Banh mi o banh hamburger trung trai xao ngon sinh tố xoài mix cam rau câu nhân trái cây banh sua chua hoa qua ngon muối công sở há cảo nhân tôm hấp cách nấu che troi nước am ga xien nuong sot Tzatziki xíu mại thịt sốt cà canh tần ô nấu thịt heo chè đậu long nhãn Mách muối cải trắng hàn quốc khoai tay nhan phomai canh khoai sườn Trai canh thơm nấu cá xa xiu chan gio ham hat sen ngon dua tron yen mach lẩu thái cay cách làm giò tại nhà Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn mon nam kim cham ngon Cao Bằng banh com canh bi dao thit bam dưa góp cach lam che long nhan cách làm miến gà nấm trộn cua cay thit nau canh muối cải trắng kiểu Hàn Quốc bánh bao hấp hành lá Đàm soup cam giái shin min ah lam chuoi ngao duong cách làm súp cua nuoc ep khe ngon bách nhật cách làm đậu hủ Khoà banh my phap cuon ngon công thức cháo bobo canh thịt bò bằm nấu khế Ruột heo bánh giầy đậu xanh ngon cà ri gà tây cach lam suon nuong vi ca phe Giò thủ mon cua hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày đám món giải độc triệu chứng muối củ hành Chú lam sinh to ca rot tao tự làm tranh 3d 7 công dụng hay của củ hành hành lá muối cay CAch canh thịt bò cà chua banh khong can lo nuong Gio đậu xanh canh ca bung mứt mãng cầu gai tự làm thiệp bánh bao gà xào hạt mè muối chấm trái cây Banh khoai