Lẩu ghẹ nấu măng chua là một món ăn thích hợp trong những ngày thời tiết se lạnh hay những ngày cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau. Nếu bạn chưa biết cách nấu lẩu ghẹ măng chua thì có thể tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Lẩu ghẹ măng chua thơm ngon hấp dẫn cho ngày se lạnh

Nguyên liệu

Ghẹ là một thực phẩm được nhiều người ưa thích bởi giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, ghẹ có thể chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn và 1 trong số đó là món lẩu ghẹ măng chua. Nếu bạn là fan yêu thích các món lẩu thì đừng bỏ qua món lẩu hải sản tuyệt vời này nhé!

Xem ngay: Bí quyết chọn mua ghẹ ngon và chắc thịt nhất

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món lẩu ghẹ măng chua:

- 1 kg ghẹ

- 500 gam mănh chua

- 500 cải cúc (rau tần ô)

- 50 gam me

- 800 gam bún

- Hành lá, ngò gai, ngò om (ngổ đất), tỏi, ớt (½ (một phần hai) củ)

- Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu chiên, bột canh

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là phải chọn được những con ghẹ tươi sống, chắc thịt, sau đó làm sạch ghẹ, tách đôi phần con ghẹ ra còn phần mai thì để riêng. Bạn dùng chút mai gạch để riêng ra nhé!

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-1

    Làm sạch ghẹ

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-2

    Tách ghẹ ra làm đôi và bỏ mai
  • 2

    Tiếp đến, cải cúc, hành lá, ngò om và ớt bạn rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Tỏi bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ. Me ngâm nước sôi rồi tán nhuyễn, lấy nước me và bỏ hạt.

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-3

    rửa thật sạch hành, ngò và ớt

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-4

    Bóc vỏ tỏi và băm thật nhỏ

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-5

    rửa thật sạch rau cải cúc, để ráo
    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-6
    Me ngâm với nước sôi tán nhuyễn lọc lấy nước
  • 3

    Với măng, bạn bóc bì vỏ sau đó tước nhỏ, rửa thật sạch rồi cho vào luộc chừng 10 phút rồi vớt ra xả với nước sạch và để ráo. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) tỏi vào phi thơm, nêm thêm chút bột canh và hạt nêm để măng thêm vừa vị.

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-6

    Mua măng túi trong siêu thị cho đảm bảo an toàn

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-7

    Tước nhỏ măng, rửa thật sạch rồi luộc trong 10 phút
  • 4

    Bắc 1 chảo nhỏ lên bếp, làm nóng chút dầu rồi phi thơm nốt ½ (một phần hai) tỏi cho gạch ghẹ vào xào thơm. Tiếp đến là đổ nước vào, thêm nước me. Đun sôi rồi cho măng đã xào vào, tiếp đến là ghẹ. Sau cùng là hành lá, ngò gai, ngò om. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé!

    Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-8

    Cho các nguyên liệu vào nấu lẩu
Thành phẩm

Ngày trời lạnh lạnh, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu ghẹ nấu măng chua thì quả là tuyệt vời. Lẩu có vị ngọt thanh tự nhiên của ghẹ, vị chua dịu của măng và me chín, mùi thơm của rau gia vị, nhúng thêm rau tần ô (cải cúc)… với nước dùng nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì thật là tuyệt vời và ngọt nước. 

Cách nấu lẩu ghẹ măng chua khá giản đơn, chính vì vậy sẽ không quá khó và mất nhiều thời gian. Chính vì thế bạn hãy nhanh tay vào bếp để chuẩn bị sẵn món lẩu nóng hổi, hấp dẫn này để cả nhà mình quây quần bên mâm cơm ấm cúng ngày se lạnh nhé!

Cùng khám phá thêm các món lẩu ngon trên Naungon.com nha!

>>> Nấu lẩu cá thác lác mướp đắng xì xụp ngày mát trời

>>> Xuýt xoa lẩu bò viên chua cay

>>> Ngày lạnh nấu lẩu măng chua

Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-9

Nồi lẩu ghẹ nấu măng chua nóng hổi, nghi ngút khói 

Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-10

chuẩn bị sẵn bún để ăn cùng với lẩu

Lẩu ghẹ măng chua ngọt lịm xuýt xoa ngày se lạnh-11

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món lẩu ghẹ măng chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu lẩu

cách pha nước chấm đúng điệu món ăn từ đậu phụ trai bo ngam chanh ca ri xanh kieu thai ca chua don thit sot ngon che dau do ngon cách làm mắm tôm chua đậu phụ kho thịt cách nấu bún sườn Bánh bao chiên cơm gà phô mai Trần Văn Minh cơ thể kali chuột rút yếu a củ kiệu công thức mì căn nướng giả ca basa xao ot chuong ngon cach lam mon banh cách phân biệt tỏi ta và trung quốc cách trộn gỏi gà cách nấu chè dậu xanh mía cách muối dưa cải chua cánh gà om coca cuộn chả giò kem trà cảm cách rang hạt dẻ cà thu khoabel" style="background-color: #97C485" href="/index.php?q=TOM">TOM cách làm gỏi bắp bò trứng rán sốt cà chua che thanh long do cách làm lẩu mắm hẠbóc cách cắm hoa lan Ca chien cha dau thit cách lam xoai dam ngon cách làm chả băm viên863" href="/index.php?q=cac mon mang">cac mon mang cach lam xoi công thức nấu bún thang xoi dau phong mien nam bánh mì sandwich mứt dâu cá hap bánh trung thu khoai dẻo banh chocolate fondant thom Các loai banh thuá Ÿ nầu cocktailngon cơm gà lá dứa lá cơm nếp Bánh bèo xứ Quảng Nếp cách làm lẩu dê súp mè cach lam nuoc da me cơm chiên trứng cá lăng bÃƒÆ nh su công thức lẩu nấm cháo lươn cahc lam banh yen mach hat oc cho mon chay don gian ca basa xao ot chuong Dua cai muoi công thức lẩu dê bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm quán bún chả ngon cách làm chả cá là mà cốm dẹp Trai bún nước cà thu kho xÃÆo cách làm nộm sứa xoài xanh cách pha nước chấm ngon nấu thịt bò viên khô soda mật cách lắc mận Nau cơm chiên khóm chuối cắt lát chiên gà nướng nước tương cách làm hạt nêm từ thịt lợn cách làm xôi dừa lá dứa chÃƒÆ khoai các món mứt bò xào bắp non cẩm chuối đông cách làm trả sữa Thái phù trúc bọc tôm thịt DÃƒÆ u soup thịt viên cac mon canh ngon cách cắm hoa hướng dương cháo gà rau củ càch nấu canh cá hồi cách làm thịt quay thịt heo quay Nga Cach lam banh tieu bua an dan da canh chua ca ngon cơm chiên gà xối mỡ Đồng Hới Bạc Hà bun tom thit món nhật ốc hương xào trái tắc Mon bo kho sandwich kẹp mứt cách cắm hoa cẩm chướng ca hoi xao dau cove công thức bún riêu Món nướng và rượu gạo truyền thống my la sot ngon cách làm caramen ngon mịn Cách làm nộm su hào công thức bánh hạnh nhân món gà Dùng nồi cơm điện biến tấu một vài câu hỏi thường gặp trong nấu bun tron ga cach lam trung cuon gio song cà nau cay thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng Cách làm thit heo kho cảm nhận Bá Há cá diêu hồng nướng giấy bạc sả cà bong lau nui nấu sườn lợn ngũ quả thit ba chi chien