Những ngày thới tiết mát mẻ, dễ chịu thế này mà được quây quần bên gia đình cùng nhau thưởng thức những món lẩu thì ngon tuyệt cú mèo phải không nào? Lần trước, mình đã hướng dẫn các bạn cách làm món lẩu gà nấm thơm ngon rồi. Nên hôm nay, mình xin hướng dẫn thêm một món lẩu gà khác, thơm ngon chẳng kém và lại còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Đó là món lẩu gà thuốc bắc! Cùng Lưu ý xem mình hướng dẫn dưới đây nha!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món lẩu gà thuốc bắc, bao gồm:
- 1 kg gà ta.
- 1 bộ lòng mề gà.
- Thuốc bắc: Táo tàu, nhân sâm, í dĩ.
- 1 nhánh gừng.
- Nấm hương.
- Hành lá.
- Rau ăn kèm: Rau muống, rau cải cúc, rau ngải cứu.
- Gia vị: Muối. hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.
Các bước để làm món lẩu gà thuốc bắc, như sau:
- Thịt gà rửa thật sạch, rồi đem vào luộc nguyên con. Khi chín, vớt ra rồi chặt thành miếng vừa ăn.
- Cho phần thuốc bắc và nấm hương vào trong nồi, cho thêm vài lát gừng tươi. Cho thêm 2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê hạt nêm và bột ngọt. Sau đó đậy nắm lại và nấu sôi phần nước dùng trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
- Phần lòng mề gà rửa thật sạch, bóp với muối.
- Rau ăn kèm ngâm với nước muối pha loãng. rửa thật sạch lại với nước, rồi để ráo.
- Khi ăn thì cho phần lòng mề gà vào trong nồi lẩu.
Chỉ với vài bước giản đơn như trên thôi là ta đã có ngay một nồi lẩu gà thuốc bắc ấm nóng mà lại rất tốt cho sức khỏe nữa. Rất thích hợp cho những ngày đầu mùa se lạnh như thế này.
Mong các bạn thành công với món lẩu gà thuốc bắc này nha! Để học thêm công thức nấu các món lẩu khác thì các bạn có thể tham khảo thêm tại đây!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
