Lẩu gà thuốc bắc vừa thơm vừa có vị nước xương thật ngọt và rất bổ dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt là những ngày đông lạnh giá. Thành phần
- 1 kg thịt gà ta
- 200 g thuốc bắc táo tàu, nhân sâm, kỷ tử...
- 1 nhánh gừng hành lá
- 100 g nấm hương
- 1 bó rau ăn kèm: rau muống, ngải cứu, cải cúc...
- 3 muỗng gia vị tiêu, bột ngọt, nước mắm
Hướng dẫn
- 1. Thịt gà rửa thật sạch, rồi đem vào luộc nguyên con. Khi chín, vớt ra rồi chặt thành miếng vừa ăn.
- 2. Cho phần thuốc bắc và nấm hương vào trong nồi, cho thêm vài lát gừng tươi. Cho thêm 2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê hạt nêm và bột ngọt. Sau đó đậy nắm lại và nấu sôi phần nước dùng trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
- 3. Phần lòng mề gà rửa thật sạch, bóp với muối.
- 4. Khi ăn thì cho phần lòng mề gà vào trong nồi lẩu.
- 5. Chỉ với vài bước giản đơn như trên thôi là đã có ngay một nồi lẩu gà thuốc bắc ấm nóng mà lại rất tốt cho sức khỏe nữa, rất thích hợp cho những ngày đầu mùa se lạnh như thế này.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)