Tuy cách làm giản đơn nhưng loại lẩu này có mùi thơm rất quyến rũ, nước súp nóng ngọt lịm, thịt gà nòi ít mỡ, săn chắc, cộng thêm hương vị rau cải tạo sự khoái cảm đặc biệt. Dân sành điệu thường uống rượu đế với món ăn này ở các quán bình dân nằm cạnh bờ sông hay dưới tán cây râm mát của các quán vỉa hè. Gà mua về chặt ra từng miếng vừa ăn, chặt sao cho miếng thịt luôn có
Lẩu gà nòi hầm sả

Tuy cách làm giản đơn nhưng loại lẩu này có mùi thơm rất quyến rũ, nước súp nóng ngọt lịm, thịt gà nòi ít mỡ, săn chắc, cộng thêm hương vị rau cải tạo sự khoái cảm đặc biệt. Dân sành điệu thường uống rượu đế với món ăn này ở các quán bình dân nằm cạnh bờ sông hay dưới tán cây râm mát của các quán vỉa hè.
Gà mua về chặt ra từng miếng vừa ăn, chặt sao cho miếng thịt luôn có 3 phần da, thịt, xương liền nhau; tất cả trộn thật đều với sả, ớt bằm nhuyễn, thêm gia vị như muối, tiêu, đường, bột ngọt và một ít rượu trắng và nghệ để thịt có mùi thơm và màu vàng bắt mắt. Trong thời gian để thịt thấm đều, ta bắc nồi nước dừa có củ cải trắng và cọng sả đập dập lên bếp nấu sôi, để củ cải chín nhừ và sả tỏa mùi thơm, cho tất cả thịt đã ướp vào nồi. Canh chừng sao cho thịt vừa chín tới thì tắt lửa, múc nước và thịt ra nồi nhỏ đặt trên lò than hoặc bếp gas mini.
Khi ăn phải để lửa liu riu, cho thêm vào nồi tàu hũ trắng. Ăn kèm với lẩu là mướp non cắt thành khoanh tròn, cải bẹ xanh, rau muống, hành cọng. Khi ăn mới cho rau vào, không để rau nhừ kém ngon. Nước chấm thường là muối ớt chanh, nhưng đôi khi cũng được dùng với chao.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

Bánh Kem pudding sữa gan xao lam com chay lap Hung que com luon kieu nhat ngon tép sống xay sinh tố chuối vị cà phê banh me bi do ngon Món ăn Pháp thit vien chien bo súp cua nấm chè chuối bột báng xoai ngam chua ngot nấu ăn cùng sao sandwich ngộ nghĩnh nau oc cupcake caramen chanh canh ga nhoi xoi ngon ga xot me canh chua hoa atiso cach ham bánh qui sandwich cuộn thịt xông khói Miền Nam chiên sa kê chè đậu xanh bột báng mút hoa quả dui ech xao lan khoai tây viên thịt bò cách nấu món cháo lươn nước ép mận hậu tran chaunh Ngon nguyệt quế saladn bắc"> canh miền bắc banh trung thu khoai mon ngon kho qua rung ngam ngon canh đậu hũ rau củ tai heo ngâm bánh bao chay Kho ca nuc gà nấu rau quế cách luộc lòng heo ngon 膼岷璵 phong tục tập quán kỳ lạ vỉa Xôi đui gà chiên che cu sen nuoc mia ngon tôm hùm Bình Ba basic sponge bánh công thức made with a rice Bông Cải trắng chả tôm cuốn mực nhồi thịt chiên do uong bánh dường nướng sốt cá diêu hồng cách làm mitarashi dango tau hu ky cuon chan ga Món Canh làm bánh chay cánh gà chiên kiểu hàn quốc HAT nhà o dứa làm bánh khúc bạch Cún Khang Mướp đắng ướp lạnh ăn kèm Ca Kho Canh caground-color: #4A9C1A" href="/index.php?q=cơm thố">cơm thố vòng nguyệt quế salad kem hoa qua Nuôi xào bò dưa kiệu Canh ca mẠt cà đồ uống cai xanh cuon tom lo tai heo cách luộc gà không dùng nước khoai tây cuốn món ăn kiểu thái Kho qua rung ngam Cua rang sườn cừu kem trÃƒÆ tận dụng bánh mì cũ thịt heo giả bò bánh xào chay BI DAO canh chua thai lam banh bo nho kho thạch đậu nành món ngon từ ghẹ Cơm ghẹ đơn giản mì bò nấu trứng sốt chanh sườn toi ga tre tan thuoc bac khoai lang ngào đường trắng mẹo luộc thịt đàn thịt gà ngâm Việt Hương khoai môn nấu vịt rau diep bánh quy giòn chất béo nau xoi la cam hat sen cách làm khoai lang nướng cach cam hoa dong tien dep cách nấu chè khúc bạch chè khoai sọ bột báng cháo gà kiểu đà lạt cong thuc nau lau ga cach lam banh day lam m trái cây bệnh nhân đái tháo đường cach nau lau êch TOM cach lam ruou mận lam muc mot nang xao gà sốt chanh leo Tuyết Nguyễn Gỏi rau lang thịt bò Cún Khang Canh chua chay