Lẩu gà ngải cứu là một món lẩu đặc sắc và hấp dẫn. Sau một tuần làm việc vất vả, cả nhà cùng quây quần thưởng thức món lẩu gà ngải cứu để tẩm bổ.

Nguyên liệu cần có:

• 1 con gà mái tơ
• 2 mớ ngải cứu
• 3 túi nấm kim châm
• 6 quả trứng vịt lộn
• 1 túi thuốc bắc gồm rễ sâm, kỷ tử…(bạn mua ở hàng thuốc bắc)
• Váng đậu, đậu phụ, miến
• Hạt nêm, muối, sa tế

Hướng dẫn cách làm:

•  Chân gà, đầu gà cho vào ninh trước.
•  Bạn cũng có thể mua xương về ninh thêm cho ngọt nước.
•  Làm sạch gà, chặt gà miếng vừa ăn, ướp hạt nêm.
•  Rửa rau sạch, nấm bạn có thể ngâm trong nước bột sắn cho nấm trắng sau đó vớt ra để khô.
•  Miến bạn cũng nên ngâm trước cho mềm.
•  Bạn lấy 1 ít nước lẩu ra nấu sôi, đập trứng vịt lộn vào đun cho ngọt nước.
•  Vớt bọt đen bỏ đi.
•  Sau đó đổ vào nồi lẩu để chuẩn bị sẵn thưởng thức.
•  Bầy thịt gà vào đĩa bầu dục.
•  Rau và nấm bạn nên bày vào đĩa hình tròn.
•  Khi bắt đầu ăn bạn nên cho 1 ít sa-tế vào và thả thịt gà.

Mong các bạn ngon miệng với món lẩu gà ngải cứu nhé.

Lẩu gà ngải cứu

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)