Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món lẩu gà măng chua:

• 1 kg thịt gà
• 1 bát to măng ớt (cả phần nước măng)
• 1 củ hành tây
• 3 muỗng rượu trắng
• Rau muống, mùi tàu, hành lá
• Bún
• Gia vị: Bột canh, hạt nêm

Cách nấu lẩu gà măng chua bạn thực hiện theo một vài thao tác sau:

1. Đầu tiên là với thịt gà mình sẽ đem làm sạch và chặt miếng vuông vừa ăn. Để có món lẩu ngon, bạn cần lựa những con gà trống hoặc gà mái ta, gà chọi thì càng tốt nhé. Vì thịt những con gà này khá chắc, khi cho vào nồi lẩu sẽ ngon và không bị bở nát.
   
   Ứóp thịt gà với 1 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) tiêu, một chút muối, Bột gọt (mì chính). trộn thật đều, thời gian ướp chừng 20 phút để thịt gà thấm gia vị.
2. Rau muống, mùi tàu, hành lá nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Riêng hành lá, mùi tàu sẽ đem cắt khúc chừng 5-7 cm.
3. Bước tiếp theo là bạn cho phần cổ cánh và chân gà vào nồi ninh để lấy nước lẩu.
   Hành tây bóc vỏ, bổ làm tư rồi thái ngang. Cho hành tây vào nồi nước dùng, mở vung/nắp nồi và đun cho đến khi hành tây chín. Cho phần thịt gà đã ướp vào nấu sôi lại rồi nấu sôi lại.
   
4. Tiếp theo bạn cho phần măng ớt và nước măng vào đun cùng, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm chừng 10 phút rồi cho phần măng và thịt gà ra nồi lẩu. Khi ăn chỉ cần nhúng với các loại rau nhúng thôi nhé.
   

Bạn dọn các nồi lẩu gà măng chua ra bàn, món lẩu này ăn ngon nhất là khi bạn ăn với rau muống, hành lá và mùi tàu nhé, vì thế khi bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu này bạn nhớ chuẩn bị sẵn nhiều nhiều thêm một chút.

Mới đầu khi mới nghe tên món ăn này mình cũng thấy khá lạ và một phần cũng là vị tò mò muốn trải nghiệm hương vị và khi đã biết hương vị của món ăn này, bạn biết không, từ ngữ để miêu tả là “rất tuyệt” bạn ạ. Và bạn cũng có thể là người tiếp theo chinh phục vị giác với món lẩu ngon, chua chua cay cay này đấy.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách nấu lẩu gà măng chua mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)