Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn gồm có:

• Một con gà ta ngon khoảng 1.3 kg
• Xương gà: 500 gam
• Bún: 1 kg
• Sả, chanh.
• Khoai môn: 100 gam
• Nấm rơm: 100 gam
• Cà chua hộp: 100 gam
• Ớt, tỏi
• Các loại rau nhúng lẩu: 50 gram bắp chuối, 50 gram thì là, 100 gram cải xanh, 100 gram rau muống.
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường, tương ớt.

Cách làm lẩu gà chua cay bao gồm các bước sau:

1. Thịt gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng chặt miếng vừa ăn.
2. Xương gà chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, lấy nước dùng. Ninh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
3. Sả đập dập cắt khúc. Các loại rau nhúng lẩu đem rửa thật sạch, để ráo.
4. Cà chua rửa thật sạch, thái miếng.
   Khoai sọ gọt bỏ vỏ, bổ làm 2 rồi đem hấp chín.
   Nấm rơm rửa thật sạch ngâm qua nước.
5. Xếp rau cải xanh , rau đắng, bắp chuối, rau muống, chả chua ra đĩa.
6. Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, sả đập dập với một ít dầu chiên rồi cho cà chua hộp vào xào. Tiếp tục cho tương ớt, riềng, hành tây xắt nhỏ vào đảo đều, trút gà vào xào săn rồi cho nấm rơm vào.
7. Sau cùng cho nước dùng gà vào, nêm gia vị: Nước mắm, ước cốt chanh, đường, muối, bột nêm cho vừa miệng. Nồi lẩu sôi, nhúng các loại rau vào ăn nóng.

Với món lẩu này nên ăn kèm với các loại rau và bún, rất thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh như thế này.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu gà chua cay này nha. Để học thêm các bí quyết nấu các món lẩu ngon thì các bạn có thể tham khảo thêm tại đây.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.netthì hãy để lại comment phía dưới nhé!