Lẩu đuôi bò – Nước lẩu ngọt và thơm nhờ đuôi bò tươi ăn quá ngon. Trời lạnh mà quây quần bên nồi lẩu cùng gia đình hay bạn bè thì còn gì bằng.
Lẩu đuôi bò

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram bắp bò hoa
  • 500 gram đuôi bò
  • 100 gram mỡ gàu
  • 100 gram nấm rơm búp
  • 1 miếng đậu hũ non
  • 200 gram cần nước
  • 300 gram tần ô
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 100 gram hành lá
  • 5 cây sả
  • 2 trái ớt hiểm
  • 500 gram bánh phở
  • ½ (một phần hai) trái chanh
  • Hoa hồi, quế chi, đinh hương
  • Gừng, tỏi băm, rau om, ngò gai
  • Tương đen, tương ớt, muối, dầu chiên, hạt nêm
  • Gia vị nêm sẵn lẩu thập cẩm
Hướng dẫn cách làm:
lau-duoi-bo 1

Lẩu đuôi bò

Sơ chế

  • Đuôi bò chặt miếng vừa ăn, ướp 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm. Bắp hoa cắt lát thật mỏng, bày ra dĩa. Đậu hũ cắt miếng vuông. Nấm cắt đôi.
  • Gừng đập dập. Cắt khúc hành lá, rau om và ngò gai. Hành tây cắt múi cau. Ớt cắt lát.
  • Rang thơm gia vị gồm 1 hoa hồi, 1 miếng quế, 2 nụ đinh hương.
  • Các loại rau rửa thật sạch, bày ra dĩa.

Nấu lẩu

  • Phi thơm sả, tỏi và gừng đập dập với 2 muỗng dầu chiên, xào mỡ vào cho thơm, rồi cho đuôi bò vào xào, cho 0,5l nước nấu sôi, thêm quế, hoa hồi, nụ đinh hương đã rang thơm, đậy nắp nấu trong nồi áp suất 10 phút cho bò mềm.
  • Tiếp tục thêm 1 lít nước vào nấu, nêm gói gia vị nêm sẵn lẩu thập cẩm, cho nấm rơm, hành tây vào nấu sôi, nêm một ít tương đen để vị đậm đà. Tắt lửa.

Cách dùng

  • Đun sôi nước lẩu. Cho ít bánh phở vào chén, nhúng bắp hoa và rau vào vừa chín, vớt ra. Dọn kèm chanh, ớt, tương ớt, nước mắm.
  • Bắp hoa là phần bắp non và mềm, có lẫn gân nên rất phù hợp với cách ăn nhúng, tái.
  • Cho tương đen vào nước lẩu tạo vị đậm đà, rất phù hợp với mùi vị của bò.

Vậy là xong món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam lau duoi bo lau bo ngon lau duoi bo lau duoi bo ngon

đậu hũ chiên sả ớt CÃƒÆ Kho thuc đon mon ngon lam banh mi viet nam đặc sản sóc trăng cách làm thịt lợn sốt chua ngọt cach nau canh moc hÃ Æ đậu hũ làm pizza Các loại bánh ngon ngon Made by Me đậu hũ xào khổ qua cà cá đùi vịt quay Cà phê đậu hũ làm tại nhà đồ uống đơn giản mà ngon đậu phụ xào tôm ựng ga kho rau ram ngon đùi ếch rán bơ cản bánh bí đỏ nho khô viêm họng tỏi nước muối đùi gà nướng mật ong đậu hũ nhật hấp ámh nau xoi hat sen cach lam pate b² đậu hũ non hấp trứng đậu chiên hoa giẠcach do xoi cÃ Æ chua đậu khuôn cuộn rau củ đậu hũ xào giá ốc nướng công thức sinh tố kiwi soda sữa chua cam đá nướng đậu bắp sốt cà khoai lang tím món chiên món ngọt Trâm công thức nấu ắn thánh đậu hũ chiên trứng lẩu đậu hũ sốt thịt băm Giảm cân hiệu quả với các món salad bong bóng Cá trứng nướng cach lam xoi man phá Ÿ ca cách làm hoành thánha>n ngày Tết banh quys="label" style="background-color: #3612ED" href="/index.php?q=cach lam spagetti thap cam">cach lam spagetti thap cam Tu hàia tơi đọt bò cuốn hành sả nướng hai san um thom ngon ám tự làm bánh cốtund-color: #526DA2" href="/index.php?q=banh trang">banh trang bánh nếpn">banh Rán tôm hùm Bình Ba oc nau chuoi dau thom ngon miến lươngm 76 món lạ cho người sành ăn cach luoc khoai mi ngon cach lam xoi khoai lang tim meo vat Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo cúc Món ngon vùng miền cùng cửa sổ đậu hũ non dau hu don thit sot ca chua bữa tối goi dau rong Ngô nướng món quà của mùa đông Hà cach lam kem đậu hũ kẹp phô mát bánh đậu Xôi ngọt là hoa bếp eva mùa chia tay món tráng miệng dễ làm Cá tràu nướng lụi cac mon ăn tiểu cảnh terrarium chà bà Nấu Chè gà om bánh lá liễu bach tuoc cua nuong muoi ot bắt mắt bún thịt nướng với riềng bánh bo cơm gia đình các loại bánh crepe Chả Cá Xôi lá cẩm Suon nuong Cá thu cốt Tết Hàn thực Điểm danh những món ăn hấp dẫn Mien nam lam hau nuong ngon bánh chay Cá rô phi Vi cà Sữa đậu Mè đen diềm Sua dau nanh