Lẩu đuôi bò – Nước lẩu ngọt và thơm nhờ đuôi bò tươi ăn quá ngon. Trời lạnh mà quây quần bên nồi lẩu cùng gia đình hay bạn bè thì còn gì bằng.
Lẩu đuôi bò

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram bắp bò hoa
  • 500 gram đuôi bò
  • 100 gram mỡ gàu
  • 100 gram nấm rơm búp
  • 1 miếng đậu hũ non
  • 200 gram cần nước
  • 300 gram tần ô
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 100 gram hành lá
  • 5 cây sả
  • 2 trái ớt hiểm
  • 500 gram bánh phở
  • ½ (một phần hai) trái chanh
  • Hoa hồi, quế chi, đinh hương
  • Gừng, tỏi băm, rau om, ngò gai
  • Tương đen, tương ớt, muối, dầu chiên, hạt nêm
  • Gia vị nêm sẵn lẩu thập cẩm
Hướng dẫn cách làm:
lau-duoi-bo 1

Lẩu đuôi bò

Sơ chế

  • Đuôi bò chặt miếng vừa ăn, ướp 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm. Bắp hoa cắt lát thật mỏng, bày ra dĩa. Đậu hũ cắt miếng vuông. Nấm cắt đôi.
  • Gừng đập dập. Cắt khúc hành lá, rau om và ngò gai. Hành tây cắt múi cau. Ớt cắt lát.
  • Rang thơm gia vị gồm 1 hoa hồi, 1 miếng quế, 2 nụ đinh hương.
  • Các loại rau rửa thật sạch, bày ra dĩa.

Nấu lẩu

  • Phi thơm sả, tỏi và gừng đập dập với 2 muỗng dầu chiên, xào mỡ vào cho thơm, rồi cho đuôi bò vào xào, cho 0,5l nước nấu sôi, thêm quế, hoa hồi, nụ đinh hương đã rang thơm, đậy nắp nấu trong nồi áp suất 10 phút cho bò mềm.
  • Tiếp tục thêm 1 lít nước vào nấu, nêm gói gia vị nêm sẵn lẩu thập cẩm, cho nấm rơm, hành tây vào nấu sôi, nêm một ít tương đen để vị đậm đà. Tắt lửa.

Cách dùng

  • Đun sôi nước lẩu. Cho ít bánh phở vào chén, nhúng bắp hoa và rau vào vừa chín, vớt ra. Dọn kèm chanh, ớt, tương ớt, nước mắm.
  • Bắp hoa là phần bắp non và mềm, có lẫn gân nên rất phù hợp với cách ăn nhúng, tái.
  • Cho tương đen vào nước lẩu tạo vị đậm đà, rất phù hợp với mùi vị của bò.

Vậy là xong món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam lau duoi bo lau bo ngon lau duoi bo lau duoi bo ngon

mứt dứa ướp cach lam banh bao de lam bánh ít trần nhân đỗ xanh Pháp bánh nhân đậu đỏ cach lam rau cau lá dứa nem chua rán tôm rang che vai cà muối xổi kích thích công thức mướp hương xào mề gà mon ngot cho mua dong che ngot tôm nương chua cay heo cuon Miền Bắc đế sinh to bi do công thức dưa leo muối miến trộn hàn quốc sốt dầu hào bánh ngọt nhân đậu Mởa class="label" style="background-color: #D21064" href="/index.php?q= sữa đậu"> sữa đậu cach lam tom rang banh nep thit vien bi do sot ca chua bò nướng ngói xào thịt ba chỉe="background-color: #97F911" href="/index.php?q=o mai khe xao gung">o mai khe xao gung 4 loại bún phố biển nổi tiếng ở Sài Phố Xã Đàn Thit kho khom do uong cá cơm rán mứt từ vỏ cam Thịt Cừu bắc mon mien ga nau ngon Menu Cà Gà xào gừng sấu Dau nanh XÃo thit heo tron mon cha ech nau canh bi dao Quỳnh Nga Xôi chiên phồng bình hoa dạ dày xào dứa Chè đậu đỏ sườn heo xào dứa bánh gato hongkong dồi muffin chocolate mi bo thap cam che dau xanh nhân đậu xanh thịt bò xào nướng bánh bông lan trứng muối gà kho măng chua Bánh nếp hình quả đào đẹp mắt lang cách làm bánh kem dừa banh trang Mát rượi canh cá khoai cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật làm bánh không cần lò thịt cuộn xoài trà sữa đài loan chuẩn vị cach lam ngan lop ngon đổ bánh bèo nước ép kiwi và bưởi hẹ Giá hẹ xào thịt bò mang tay Mách bạn cách chọn đồ hộp an toàn các món bánh ngon miền trung tu lam banh tet cach lam banh ngan lop ngon Trá sắc màu canh gムcach lam bap rang lam kem tuoi trai cay ngon cach lam cuoi nuong chuối nếp thịt cá cach lam nhat pham tay cam lam mut dua ngon CACH Làm bánh thịt khô heo tương ớt pha xoài caramen Cách ướp đùi gà lam goi oc Thanh Xuân Làm Mứt dừa Cách nấu phở Gợi mức gỏi sứa chả lụa cánh gà nướng Có tips nem ca ngon Ngày Tết nhớ mứt quất phố Hội bánh bột đậu nành warabimochi hải sản ngon cách làm món chay Món kho chay ngon cho ngày xôi sắn cách làm bánh ú lÃ Æ chanh Nấu bùn riêu Cách nấu xôi đậu xanh riềng Độc đáo bánh trứng kiến của người Hot vit chả cá thác lác chiên cốm