Cách làm lẩu đuôi bò là một trong những món ăn nhậu rất được yêu thích. Nhất là trong những ngày trời đông lạnh giá, được ngồi lai rai bên
Cách làm món lẩu đuôi bò ngon lai rai ngày đông

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr đuôi bò
+ 4 tép tỏi, 2 trái ớt tươi
+ 2 củ cải trắng
+ 300gr xương heo
+ 1 trái chanh, 3 củ sả, 1 củ gừng
+ 4 bó rau mùng tơi
+ Gia vị: tương bần, bột ngọt, hạt nêm, muối, đường...

Cách làm món lẩu đuôi bò ngon lai rai ngày đông

Cách làm lẩu đuôi bò

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đuôi bò, xương heo và các nguyên liệu khác

Dùng dao chặt đuôi bò, xương heo thành các khúc vừa ăn, rửa thật sạch với nước rồi để ráo.

Xương heo ướp cùng với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi để khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

Đuôi bò ướp cùng với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 3 củ sả đập dập để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Củ cải gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn, rồi ngâm với nước lã khoảng 15 phút cho bớt chát.

Gừng nướng trên bếp cho thơm rồi mang xuống để  nguội, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và đập dập.

Bước thứ hai(2): Hầm xương heo và đuôi bò

Cho xương heo cùng với 200ml nước lọc vào hầm trong nồi áp suất khoảng 10 phút rồi vớt xương heo ra, đổ nước hầm xương ra một chiếc tô để riêng.

Tiếp tục cho đuôi bò và 200ml nước lọc vào nồi áp suất hầm 15 phút sau đó tắt điện. Chờ cho đến khi nguội thì mở nắp nồi áp suất, vớt đuôi bò ra và đổ tô nước hầm xương heo vào, thêm củ cải trắng, gừng và muối, bột ngọt, hạt nêm (nếm nêm cho vừa miệng nhưng không nên cho mặn quá). Hầm củ cải thêm khoảng 5 phút cho đến khi thấy củ cải chín mềm thì cho tất cả ra nồi lẩu.

Bước thứ ba(3): Làm nước chấm đuôi bò

chuẩn bị sẵn một chén tương bần, vắt chanh và thêm ớt, tỏi băm thật nhỏ vào, thêm bột ngọt, đường vào sao cho vừa miệng để làm nước chấm đuôi bò. Bạn cũng có thể thay thế tương bần bằng nước mắm cũng quá ngon.

Dọn nồi nước lẩu gồm đuôi bò, xương heo, củ cải, nước dùng lên trên bàn ăn. Ăn kèm với rau mùng tơi, bún…hoặc các loại rau theo mùa khác.

Với cách làm lẩu đuôi bò trên của mình, chắc chắn các bạn sẽ có nồi lẩu thơm ngon, đuôi bò ăn không bị dai và hoàn toàn không có mùi ngây khó chịu nhé. Mong các bạn thành công với cách nấu lẩu đuôi bò ngon tuyệt này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Những Bài Đã TìmCách làm món mứt cùi bưởi thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống Cách làm mứt dừa nhiều màu đẹp mắt giòn ngon thật hấp dẫn 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống Cách làm mứt dừa sữa thơm ngon giòn ngọt cực hấp dẫn đãi khách ngày Tết 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống Cách làm mứt gừng thơm nồng ngon ngọt cho ngày Tết ấm cúng 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống Cách làm mứt khoai lang thơm dẻo ngon ngọt đãi khách ngày Tết 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống Cách làm mứt khế dẻo thơm ngon cho ngày Tết Cách làm mứt xoài thơm dẻo ngọt ngào quá ngon đãi khách ngày Tết 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống Mỳ spaghetti ngao thơm ngon cho ngày trở gió | Naungon.com Mỳ Ý xốt cay cho ngày trở gió Nấm mỡ nhồi thịt thơm ngon bổ dưỡng các bà nội trợ nên biết để làm cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn Năm mới đến trổ tài làm kim chi củ cải Nấu cà ri gà theo phong cách Nhật Bản | Yêu Nội Trợ Cách làm món nem cuốn tôm thịt nhanh gọn thơm ngon đổi vị cuối tuầnCách làm món nem cuốn tôm thịt nhanh gọn thơm ngon đổi vị cuối tuần 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống Cách làm nem rán giòn ngon hấp dẫn đúng vị cho mâm cỗ ngày Tết 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống Nếu bạn muốn trở thành chuyên gia làm bánh trước hết phải biết phân biệt từng loại bột - Làm bánh Ngắm phòng bếp cũ trở nên rạng ngời sau trang hoàng Bò tái chanh chua ngon hấp dẫn cho ngày 20/10 Ngày cá tháng tư lừa cả nhà bằng món cá cơm chay kho | Yêu Nội Trợ Ngày cuối tuần trở nên thú vị với thực đơn ngon cơm Ngày lạnh ăn xôi khúc | Yêu Nội Trợ

che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom