Ngày cuối tuần cả nhà ngồi bên nồi lẩu đuôi bò nghi ngút khói thơm lừng thì còn gì thú vị bằng, và đặc biệt đối với món lẩu đuôi bò này, các chị em sẽ không tốn quá nhiều thời gian hầm đuôi bò và chuẩn bị sẵn các gia vị để tạo nên hương
Lẩu đuôi bò

NGUYÊN LIỆU

  • Bắp bò hoa : 200g
  • Đuôi bò : 500g
  • Mỡ gàu : 100g
  • Nấm rơm búp : 100g
  • Đậu hũ non : 1 miếng
  • Cần nước : 200g
  • Tần ô : 300g
  • Hành tây : ½ (một phần hai) củ
  • Hành lá : 100g
  • Sả : 5 cây
  • Ớt hiểm : 2 trái
  • Bánh phở : 500g
  • Chanh : ½ (một phần hai) trái
  • Hoa hồi, quế chi, đinh hương
  • Gừng, tỏi băm
  • Rau om, ngò gai
  • Tương đen, tương ớt
  • Muối, dầu chiên
  • Gia vị nêm sẵn Lẩu Thập cẩm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Đuôi bò chặt miếng vừa ăn, ướp 1m muối,1m hạt nêm Aji-ngon®. Bắp hoa cắt lát thật mỏng, bày ra đĩa. Đậu hũ cắt miếng vuông. Nấm cắt đôi.

– Gừng đập dập. Cắt khúc hành lá, rau om và ngò gai. Hành tây cắt múi cau. Ót cắt lát.

– Rang thơm gia vị gồm 1 hoa hồi,1 miếng quế, 2 nụ đinh hương.

– Các loại rau rửa thật sạch, bày ra dĩa.

2. Cách thực hiện:

– Phi thơm sả, tỏi và gừng đập dập với 2M dầu chiên, xào mỡ gàu cho thơm, rồi cho đuôi bò vào xào, cho 0,5l nước nấu sôi, thêm quế, hoa hồi, nụ đinh hương đã rang thơm, đậy nắp nấu trong nồi áp suất 10 phút cho bò mềm.

– Tiếp tục thêm 1 lít nước vào nấu, nêm gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thập cẩm, cho nấm rơm, hành tây vào nấu sôi, nêm một ít tương đen để vị đậm đà. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Đun sôi nước lẩu. Cho ít bánh phở vào chén, nhúng bắp hoa và rau vào vừa chín, vớt ra. Dọn kèm chanh, ớt, tương ớt, nước mắm.

Mách nhỏ

Chọn bắp hoa vì thịt non và mềm, có lẫn gân giòn, phù hợp với món lẩu.

Cho tương đen vào nước lẩu tạo vị đậm đà, rất phù hợp với mùi vị của bò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom cach lam kem dua khong trung vị giác tim chế biến bao tử cach lam socola lò nướng gà hấp nấm chè khoai dẻo Cách làm bánh kem mi xao bo cung rau cu công thức bánh đúc đậu phộng quán ngon bình dân Pa tê thịt bí đỏ hấp gà cách nấu xôi vò BI Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa cha trung ngu sac ngon snack chuoi canh khoai mỡ sườn non Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn cách nấu cháo gà ngon thit vit xien nuong hu tieu mi thom ngon thăn bò món nướng bò món Tây bò xào kim chi cải thảo banh troi ngu sac công thức nướng cà hiểu ran thit bò xào tái ức Xá xíu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cach lam ca phao muoi chua lòng heo xào Nấm rơm kho qua nhoi ca thac lac lam kem don gian cách làm chè chuối cốt dừa tôm tẩm nước cốt dừa canh cá đầu hủ kiến Tết salad trộn tẩm bột hột rong dạ dày hầm cách nau ăn xôi hấp cach lam banh troi mon gà bó xôi thơm canh hàu lòng nướng banh mi chien muffin banh flan bi cuon chay ngon bún rêu thịt vịt nấu táo thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu kem bà rau câu sô cô la đen Ná ng che chuoi cách làm tương ớt cà chua lam dam gao xôi gấc dừa nạo Chó mực xào dấm