Lẩu đầu cá hồi thơm ngon, vị béo của cá hồi được cân bằng với vị chua chua của măng và cà chua. Một món ăn giản đơn mà nguyên liệu thì luôn sẵn có
Lẩu đầu cá hồi

Nguyên liệu cần có:

  • 1 đầu cá hồi
  • 100 gram măng chua
  • 3 trái trái cà chua
  • Hành lá
  • Bún tươi
Hướng dẫn cách làm:
lau-dau-ca-hoi

Lẩu đầu cá hồi

  • Cá hồi khi mua nhờ người bán chặt thành từng miếng nhỏ, đem về rửa thật sạch với nước muối loãng, để ráo nước.

lau-dau-ca-hoi-3

  • Ướp cá với đầu hành, ớt giã nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ít muối, tiêu. Để cá thấm gia vị trong tủ lạnh khoảng 15 phút. Trong khi chờ cá thấm chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác.

lau-dau-ca-hoi-2

  • Măng chua mua về rửa sơ lại với nước lạnh.
  • Cà chua cắt múi cau.
  • Hành lá cắt nhỏ.

lau-dau-ca-hoi-4

  • Phi hành cho thơm với ít dầu cho ½ (một phần hai) cà chua vào xào cà chua chín với ít muối để tạo màu. Cho nước lạnh vào nồi và nấu sôi. Khi nước sôi cho cá đã ướp vào nấu sôi lên trở lại, hớt bọt, cho măng chua vào nấu cùng và nêm lại cho vừa ăn.
  • Khi ăn cho cá ra nồi lẩu và cho phần cà chua còn lại và hành vào.

lau-dau-ca-hoi-5

  • Lẩu đầu cá hồi dùng nóng với bún và nước mắm nguyên chất và ớt cắt khoanh .

lau-dau-ca-hoi

Không mất quá nhiều thời gian, nguyên liệu khá giản đơn, lại dễ thực hiện vào những ngày cuối tuần cả gia đình quây quần bên nhau.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau dau ca hoi lau dau ca hoi lau dau ca hoi ngon

xoi hap boË kho lá xương sông huong dan thuc hien ban tiec nướng bánh quy gừng Campuchia xoi hai mau thom ngon lagu lưỡi lượn Đặc Sản xoi hai mau ngon banh duc man Điểm danh 5 mẹo vặt ngày Tết mà bạn con nhong sa lát trái dưa hấu xoi hai mau thom Miền Bắc cách làm xôi vị cho bữa sáng banh pie bo dau phong xoi hai mau mục cách làm tôm xay Miền Trung chao thit bo nau bi do xoi gac tron dua soi Miền Nam xoi gac thom ngon xoi gac muoi vung xoi gac nuoc cot dua nấu rau câu hoa hồng Ấm xoi gac hinh bong hoa xoi gac dau phong phỏ sò quạt nướng mỡ hành lam oc hap ngon xoi gac California nuoc dua hau bac Thanh Hoà xoi ga sot xi dau nhà bánh mì chú ếch phở xoi ga sot nuoc tuong xoi do den cach lam ga boc sa nuong chao xoi dau xanh ngon thit ba chi nuong nuoc tuong Sai xoi dau xanh kem que sữa trà xanh xoi dau xanh nau bang noi com dien tự làm bánh ớt đỏ xoi dau phong nuoc cot dua xoi dau thom ngon đâu phu thánh xoi dau phong ngon xoi dau nanh Cake xao thap cam thom ngon xoi cuon giay bac xoi dau phong mien nam pasta bạc hà xoi com thom ngon cå² xoi cuon ba mau kem sữa tươi vị chanh xoi com ngon CÃƒÆ Kho gỏi đu đủ lưỡi heo xoi com ha noi xoi chien nhan thap cam chien gion ngon xoi chien nhan thap cam ngon xoi chien nhan thap cam C xoi chien ngon xoi chien cha bong xoi chien gion sot tom hanh nấu vịt với khoai môn xoi chien gion xoi chien cơm rượu nếp than xoi chiên xoi che thom cach lam kem chuoi ngon bánh mì rán tôm xoi che ngon cách lam kem xoi che thom ngon trái trám kho cá thu xoi boc xuc xich pho mai Beefsteak cach lam so diep xao cay xoi boc thịt bo xoi boc pho mai món ăn cuối tuần Bún tôm thanh mát cho xoi boc nhan thap cam chien gion xoi boc la dua do xanh xoi boc cu sen thực phẩm xương cam quả óc chó xoi boc chuoi nuong xoi boc chuoi cÃƒÆ nh xoi bo cau xoi bap nhao cốc thủy tinh vỏ bưởi làm mứt soup trứng gà xoi bap ngon Baking xoi 2 mau thom ngon xoai xanh ngam nuoc mam xoai xanh ngam chua ngot xoai song nấu canh bí ngòi tôm thịt Những món ăn chay xoai xanh ngam nấu chè chuối xoai ngam nuoc mam ngon cách làm vịt rô ti ga ro ti xôi xoài tươi