Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy, thơm ngon của đầu cá hồi, thêm vào đó là vị chua nhẹ của măng
Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua béo ngậy hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đầu cá hồi: 1 kg
+ Xương heo
+ Măng chua: 300 gr
+ Cà chua: 2 quả
+ Ớt xay: ½ (một phần hai) muỗng cà phê
+ Rượu gừng
+ Me xanh: 3 quả
+ Sả: 3 củ
+ Bột nghệ
+ Dứa: ¼ (một phần tư) quả
+ dầu chiên
+ Bún tươi
+ Gia vị cho vào lẩu: hành phi, mỡ tỏi, rau ngổ (rau ôm), mùi tàu (ngò gai), ớt sừng
+ Rau ăn lẩu: rau muống, hành lá, kèo nèo, giá, chuối bào, hành lá, đậu bắp...
+ Gia vị: Bột gọt (mì chính), muối, đường, nước mắm

Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua béo ngậy hấp dẫn

Cách làm lẩu đầu cá hồi măng chua

– rửa thật sạch xương heo rồi hâm lấy nước dùng.

– Cho đầu cá hồi vào tủ lạnh để đầu cá cứng lại rồi mới chặt thành 4 phần, như vậy đầu cá ít bị bắn hơn, cho đầu cá vào âu, tây qua bằng rượu gừng.

– băm thật nhỏ sả, măng chua rửa thật sạch, cà chua bổ tư.

– Nhặt và rửa thật sạch các lại rau ăn lẩu rồi để riêng cho ráo, đậu bắt thái vát thành 3 phần.

– Cạo vỏ me, rửa lại cho sạch, sứa thái lát mỏng.

– Chiên đầu cá cho hơi cứng lại rồi vớt ra cho ráo.

– Bắc chảo khác lên bếp cùng chút dầu, thêm vào sả băm, ớt, cà chua, dứa và chút bột nghê rồi phi đều lên.

– Cho tiếp lít rưỡi nước dùng, nấu sôi thì cho ⅓ (một phần ba) măng tươi cùng với me vào nấu cho sôi.

– Nêm vào chút hạt nêm + Bột gọt (mì chính) + mắm.

– Dùng muỗng vớt me ra rồi dằm lấy nước cốt.

– Cho rau ngổ cùng mùi tàu vào nồi, tiếp đến cho ớt sừng thái lát + hành phi + mỡ tỏi, cuối cùng cho đầu cá và đổ nước lẩu vào.

– Dọn các loại rau ăn lẩu cùng bún và mắm chấm là có thể thưởng thức được.

Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua hẳn là có tốn chút thời gian và công sức, nguyên liệu cũng nhiều nên cũng có đôi phần ngại chế biến, nhưng cũng đâu phải món ăn hằng ngày nên chị em không cần ngại vấn đề này chút nào đâu nhé, thỉnh thoảng vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi chẳng hạn, chế biến và thưởng thức cùng cả nhà thì tuyệt biết bao nhiêu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

lon quay lam banh nep dau xanh bít tết món ngon dễ làm Súp lơ xào thịt bò đậu phụ rim đậu phụ và tôm rim xì dầu đậu trắng đậu hũ và tôm rim xì dầu lăng lam sinh to món chính món ngon cuối tuần món ngon mùa hè nau chao luon mứt ăn bánh mì oc da xao ngon cach lam bi cuon phụ kiện phụ kiện dễ thương Canh cà Lẩu tôm phuong thực phẩm an toàn lam sua lac bang may xay sinh to banh my kep quán bít tết ngon rán bánh kim chi chụp thịt cà thu Kho qua thịt vịt thời trang Bánh pancake sinh tố lắcm trộn thịt xông khói mon goi du du váng đậu cá thu ngũ cốc chọn ngũ cốc sức khỏe nướng snack khoai tây vòng cổ bot matcha hành lá banh bao chien banh donut dua matcha hoc nau An Cá lăng hồng phải lòng thì tương tư vịt om sấu bap rang lac bot matcha Ăn bánh đa cua đất cảng Hải Phòng kem tuyết đậu hủ chiên sả Râu câu lườn trứng cút chiên xù Che khuc bach sườn sốt chua ngọt mon bun chè hạt sen nấm tuyết hạt bí ram thit chè mít Chè mít sương sa hạt lựu lạ Muối Chua Lam hoa giay bánh quy lạc Mùa thu bánh quy bơ lạc chocolate lắc bánh gạo Mẹo nấu ăn để có món nướng hoàn bò kho dứa nau sot vang phần Đậu Hủ bánh mì nướng trứng CÃƒÆ CH ca salmon luc lac khoai tay lac ngon Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món ca salmon chien thom ngon gà nấu rau củ sườn om dứa mát trời tự làm mứt khoai tây tại nhà Banh chuối hap đế sườn non Sườn non nấu đậu Hà Lan nuoc bi dao 9 món đặc sản Cần Thơ níu chân du kiem Vào tương bần mon ngon phan thiet She Was Pretty 2015 caramen cua nấu lẩu bo xao muop nhat ngon dừa nước làm tỏi đen phach bánh xèo nem lụi bạch tuột xào sả CÃƒÆ Kho nui trộn Cong Thuc Lam Nem Chua Đô xào trứng Du đu bữa sáng đơn giản muối hành củ Khoái sôcôla bánh gato nuoc ep cam am thuc thai lan cách làm tỏi đen Muoi ot mô hình canh suon non xôi ngon DAU