(BGĐ) - Khám phá món lẩu cừu được nấu theo phong cách Mông Cổ với các loại gia vị đặc trưng và nước dùng thơm ngon nấu từ xương cừu nguyên chất rất ấn tượng.

Nguyên liệu gồm có:

• Xương cừu 800 Gr

• thịt cừu tươi 200 Gr

• Táo tàu 10 Gr

• kỷ tử 10 Gr

• Thảo quả 2 Trái

• Nhãn khô 10 Trái

• gừng thái lát mỏng 15 Gr

• Hành boa rô 20 Gr

• Tỏi 60 Gr

• Ớt khô một ít

• Nấm một ít

• Rau tần một ít

• Cải thảo một ít

• Đậu hũ non một ít

• đồ viên một ít

• Mì ra men một ít

• Muối một ít

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

-Xương cừu rửa thật sạch, bỏ vào nồi ninh lấy nước dùng. Sau khi xương mềm, lược lại để lọc bỏ xương. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng. Rau cải, nấm rửa thật sạch, bắp xắt khúc.

2

- Tỏi bóc vỏ. Hành boa – rô rửa thật sạch, xắt chéo khoảng 2cm. Đun sôi nước lẩu, cho táo tàu, kỷ tử, thảo quả, nhãn khô, sắn khô, gừng, hành boa – rô, tỏi, ớt khô vào nồi. Nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn.

3

- Thưởng thức: Đun sôi nước lẩu, nhúng thịt, viên cừu, đậu phụ ăn trước. Sau đó châm thêm nước lẩu để rau, nấm và mì ramen vào sau.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)