Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm một nồi lẩu cua đồng cho 4-5 người ăn:

500 gram cua đồng
200 gram thịt bò thăn
500 gram sườn sụn
3 bìa đậu
300 gram cà chua, nấm tươi tùy sở thích, hoa chuối, rau sống
Gia vị, giấm bỗng, đường
Ngoài ra có thể thêm giò tai, váng đậu rán hay bất cứ thứ gì ăn với lẩu tùy sở thích và thói quen của gia đình bạn nhé.

Cua đồng rửa thật sạch, xé phần thân rồi xay nhỏ cùng vài hạt muối, phần mai khêu lấy gạch cua. Nếu ngại làm khi mua cua bạn có thể nhờ người bán làm luôn. Lọc phần cua xay lấy nước

Đậu xắt miếng nhỏ rồi đem chiên vàng.

Sườn sụn xắt nhỏ. Đun sôi nước, cho sườn vào chần sơ rồi rửa lại bằng nước sạch.

Thịt bò xắt mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và 1 chút dầu chiên cho bò mềm.

Nấm hương tươi ngâm nước ấm rồi thái đôi.

Cà chua bóc vỏ xắt nhỏ.

Phi thơm hành khô.

Cho cà chua vào xào chín với chút gia vị, sau đó cho gạch cua vào đảo cùng đến khi gạch cua tan.

Khi ăn thì trụng nước cua, cà chua xào với nhau, thêm giấm bỗng cho vị chua vừa ăn rồi bật bếp lẩu lên thôi nào, bạn đừng quên thêm 1 muỗng café đường vào cho nồi lẩu cua dịu ngọt nhé.

Dùng kèm với bánh đa đỏ hay bún tùy sở thích.