Trời lạnh thế này mà được cùng cả nhà quây quần với nhau bên nồi lẩu cua đồng nóng hổi thì quá tuyệt!
Lẩu cua đồng thơm ngon, nóng bỏng lưỡi

 Nguyên liệu

- Cua đồng: 600g; dạ dày heo: 300g; lòng heo: 600g; phèo: 300 g; đậu phụ; 4 bìa

- Cà chua: 3 quả; khế chua: 2 quả; rau sống + hoa chuối; rau nhúng các loại

- Có thể thêm mộc, giò sống, thịt bò tùy thích

- Nước dùng xương hay nước dùng gà

- Hành, dăm; bánh đa, mì tôm; hành khô phi giòn: 1 ít

- Gia vị vừa đủ

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cua đồng sau khi mua về rửa thật sạch, xé phần thân rồi đem xay nhuyễn hoặc giã nhỏ. Phần mai của dùng tăm khêu lấy gạch cua để riêng ra bát con. Rồi lọc phần cua đã xay với lượng nước đủ số người ăn. Đặt lên bếp đun nhỏ lửa, đợi cho gạch đóng tảng thì vớt ra để riêng.

lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 1

Bước thứ hai(2): Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau, hành chẻ mỏng. Khế chua rửa thật sạch, cắt mỏng. Phi thơm cà chua với chút dầu chiên và hành khô. Sau đó cho khế chua vào xào cùng rồi đổ vào nồi nước cua đun nhỏ lửa. Nêm 2 muỗng bột canh.

lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 2

lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 3

Bước thứ ba(3): Lòng, phèo sau khi làm sạch chần qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn.

lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 4

Bước thứ tư(4): Dạ dày làm sạch, cắt miếng cỡ vừa. Nếu thích bạn có thể nhúng thêm nhiều loại khác như thịt bò, vách ngắn.

lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 5

Bước thứ năm(5): Rau sống, hoa chuối và các loại rau khác rửa thật sạch để ráo.

lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 6

Bước thứ sáu(6): Bánh đa rửa thật sạch để ráo.

lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 7

Bước thứ bảy(7): Khi nồi nước dùng cua sôi, giảm bớt lửa rồi từ từ đổ vào nồi lẩu. Thêm phần gạch vào đun tiếp. Chỉ nên đun nhỏ lửa để gạch cua không bị vỡ.

lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 8

Bước thứ tám(8): Bày thức ăn lên bàn, đặt nồi lẩu cua đồng vào giữa, bên cạnh xếp thịt, rau xung quanh.

lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu cua đồng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm lẩu cua đồng lẩu cua đồng lẩu cua

bánh canh thịt heo thit heo nhoi khoai lang nuong bánh mỳ hình bông hoa snack táo quế giòn tan Làm sương sáo dau phu ngon suon chien sa cá lóc nướng sả ớt cá lóc sả xay bánh nhân dứa Tuyết Nguyễn Bánh cuốn tráng chảo kho cà ngon Tôm chiên cuốn lá lốt Dua cai muoi Ăn vặt Những ngõ phố ẩm thực thú vị nhất tÃƒÆ Cách nấu xôi gấc Gà nấu chao món bò né qua Hoc nau an cach lam muc kho euro 2012 cơm ong tre muối ớt chấm am thuc cach lam múc Bùi Thu Hằng Bắp giò hầm hạt sen táo trộn banh khuc ngon trứng cuốn hàn quốc 2 dạ dày trộn cay cây xương rồng cách làm kẹo lạc dep xôi lạc lam bun tom ngon cua sot ca chua ngon quay banh bot loc ngon sườn xá xíu mật ong hướng dẫn đan khăn sốt chua ngọt Cá chiên giòn sốt chua cach lam banh canh gio heo nau nuoc duong banh trung thu cơm ngâm rượu Ngon ngọt canh mướp mực cơm nuoc mat tom xao cu sen hat sen tương cay công thức bánh bột lọc Bánh deo trÃƒÆ banh khoai tay đuôi bò món lẩu Hương Thảo Lam banh my khoang lang nướng vừng thit ngam canh bầu nấu nghêu Bữa cơm 3 món làm gỏi mực thạch hạt é sương sáo lam banh mi viet nam sữa Chocolate milk shake tận bí ngô hấp hải sản Bánh trưng bánh bông lan dâu Дђб i tờ hu mực nang nướng nguyễn cà lóc kho kem dưa chocolate rau câu khóm mon ngon tu rau chum ngay cha ca cá nục kho dứa sốt mayonnaise vit sot mat ong gia vị cá hòi sót cam bữa cơm cho ngày hạnh phúc giờ peter pan cua xào miến cua dong banh khoai ran Valentine vit lam bun tuoi tai nha p lam sua dau dac biet nấu canh chua bông điên điển lam ga nuong cách làm thịt ba chỉ bắp cải cuốn là m tạo màu món ăn củ nghệ gấc ga nuong mat ong ngon bánh pho mát trà xanh banh macaroon làm salad gà quýt món ăn có tác dụng bổ thận butter Chi kem vani chuối Quỳnh Nga Làm mứt dâu tằm khi đang nhà Bánh rán nhân mặn cach lam trung cha cua pudding ngon gà nguyên con luộc Ca bong kho râu câu phô mai con lon GA HAM burger rau cu