Không khó để thay đổi thực đơn cuối tuần- nồi lẩu với vị chua nhẹ, thanh tao, riêu cua màu mỡ, thêm ít hoa chuối để nhúng cùng đậu phụ rán vàng là gợi ý quyến rũ cho bạn.
Lẩu cua đồng

Thành phần

  • 1 kg cua đồng
  • xương ống
  • tôm khô
  • đậu phụ
  • tía tô
  • hoa chuối bào sẵn
  • rau muống chẻ
  • cà chua
  • giấm
  • bánh đa đỏ hoặc miến

Hướng dẫn

  • 1. Cua đồng lựa con vàng to hơn ngón chân cái. Tách bỏ mai, khều gạch, giã nát.
  • 2. Hòa tan cua đã giã với hơn 1 lít nước, lọc khoảng 3 lần cho sạch cát và xương dăm nhỏ.
  • 3. Cho ít gia vị vào nước lọc cua, bắc lên bếp, để lửa vừa, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi thịt cua nổi lên trên, vớt ra để riêng.
  • 4. Gạch cua phi thơm với hành khô cắt mỏng và cà chua rồi đổ vào nồi nước lẩu. Nếu ăn được cay có thể cho thêm ít sa tế.
  • 5. Xương ống tôm khô hầm chung, và trút vào cùng nồi nước cua. Nêm gia vị, dấm, chút đường cho vừa ăn để làm nước lẩu.
  • 6. Đậu phụ cắt nhỏ rán vàng, các loại rau bày lên trên bàn, thêm bát nước mắm ớt, bánh đa hoặc miến… cả nhà có thể thưởng thức bên nồi lẩu cua đang bốc khói nghi ngút và thơm lừng.

Thông tin thêm:

Nồi lẩu cua đồng sẽ thơm ngon đặc biệt hơn nếu bạn ninh thêm ít tôm khô với xương ống. Ngoài các nguyên liệu trên, có thể mua thêm bắp bò, lá lốt, giò để ăn cùng lẩu.

Món lẩu cua đồng ăn với bánh đa đỏ là hợp nhất. Ngoài ra còn có miến, bún, mì…


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Mon Au Me gà gac Hạn chế NgÃ Æ y nâu an ngon chất tạo nạc chả quýt chiên giòn Hà Lan món với bún Cách uống chè món ngon dễ làm cach lam chạo cách làm chuối burro chiên che bot bang la dua Nấm canh rau ngót nấu mộc bun măm băn bánh đúc kem vanilla custard sup bap xay dưa hấu Me gà Sườn ram lùn lam rau cau 3d canh sườn măng Làm Bánh kem com ga chien lau ga ngai cuu xoi vit dau xanh dua leo banh sua lam chả bệnh nan y Tet Măng ca loc sot gung Thit kho tau thịt gà xào lam banh oreo cheesecake cach lam thinh công thức bánh bao khoai lang Cach lam banh mi thit óng trứng kho canh bí giá đỗ trộn kim chi gỏi cóc công thức tôm chiên tỏi Bột năng sa lát bắp cải tím cá thác lác chiên vẽ bánh truyền thống mon ngon cho be gà chiên sốt Trai cay canh kiểu thái xuc xich nuong nấm bào ngư xào thiên lý sup bi do hai san mon chien hen cải thảo xào cha tom thit lam com chay chien gion bánh cua chiên 1 tom xao bong thien ly dau hao me sốt trứng cach lam banh bao xa xiu nguoi gỏi sứa nộm sứa hải sản Trần cha ca nhoi ot rim đỏ hồng Cách trang trí đồ ăn đẹp mắt hấp gà rim banh mi cuon xuc xich cốc tai sữa trứng gỏi tôm hùm thịt ba chỉ chiên giòn bo tron rau dang bánh cúng ngày tết chế biến ếch cach lam banh caramel bánh sake cá cơm cá mờm kho khô thực tế món chè này chế biến không cach lam banh trung bi do Cach lam thach châu chấu rang ngon muop dang nhoi thit món ăn nước ngoài sở chien gion sử đậu hũ sốt xì dầu cari cà Salad bánh canh quán ngon ở Sài Gòn Tom nuong trộn salad trái cây với tôm thit ngam mắm rau muong xao bo ngon bánh chuối gừng rán phụ cà kho ngon Kệ sách cá kho củ cải mién xào ga chien sa lát cà tím ngay tet xôi đậu tẩm mè Chiêm ngưỡng những món Omurice được Tổ chức tiệc tại nhà chè xoài trân châu cá chiên cà ri