NGUYÊN LIỆU
- Củ sắn: 50g
- Su su: ½ (một phần hai) trái
- Mía lau: 1 khúc
- Bắp vàng: ½ (một phần hai) trái
- Poa-rô: 1 khúc
- Cần tây: 1 khúc
- Poa-rô cắt lát phi vàng (có dầu): ⅓ (một phần ba) chén
- Rễ ngò rí: 5 cọng
- Ăn kèm: Lê: 1 trái
- Táo: 1 trái
- Dâu: 30g
- Thanh long: 1 trái
- Kiwi ruột xanh: ½ (một phần hai) trái
- Nấm rơm, nấm kim châm, nấm hương tươi, nấm linh chi: 200g
- Bông kim châm, bông thiên lý, cải thảo, tần ô, ngồng cải, bông hẹ: 800g
- Mì trứng Đậu hũ non: 2 miếng
- Tàu hủ ky chiên: 1 chén
- Ớt trái
- Bột ngọt
-
Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm - Nước tương
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
Vớt bỏ các rau củ trong nước dùng, lấy 2 lít nước dùng, nêm 1.5M muối, 1M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® cho vừa ăn, thêm ⅓ (một phần ba) chén poa-rô phi.
3. CÁCH DÙNG:
– Chọn bắp vàng để nấu nước dùng giúp nước dùng có vị ngọt thanh.
– Trái cây có vị chua như dâu, kiwi nên cắt lát mỏng.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
