Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 1 bó rau mồng tơi- 1 củ cà rốt- 2 bìa đậu phụ non- 100 gram nấm đùi gà- 100 gram nấm kim châm- 100 gram nấm bào ngư- 100 gram nấm rơm- Củ cải , su hào, su su mỗi lọai 1 củ- 1 quả cà chua Các bươc thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch các loại nấm rồi để ráo.
Bước thứ hai(2):Riêng nấm đùi gà, bạn có thể cắt sợi hoặc cắt miếng, cà rốt thái miếng mỏng vừa ăn. 
Bước thứ ba(3):Tiếp đến, bạn rửa thật sạch rau mùng tơi rồi để ráo nước. 
Bước thứ tư(4):Su su, củ cải, su hào rửa thật sạch, bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Nếu mùa tháng 7 âm lịch không có củ cải, su hào, bạn có thể thay bằng khoai tây, cà rốt đều quá ngon. Cà chua rửa thật sạch, thái miếng. 
Bước thứ năm(5):Giờ bạn chỉ cần cho dầu vào chảo nấu sôi, sau đó, cho cà chua vào phi nát, rồi cho nước vào nấu sôi, thêm mắm muối gia vị cho vừa miệng rồi cho các loại củ quả vào. Khi nào nước dùng sôi, bạn vớt củ quả ra để không bị nát. 
Bây giờ thì chỉ cần đặt nồi nước dùng lên bếp lẩu rồi cho thêm đậu phụ cắt miếng vào là dùng được rồi. Trong quá trình ăn, bạn cho các loại rau củ quả cùng các loại nấm vào. Đảm bảo, với vị ngọt của các loại củ quả cùng các loại nấm kết hợp, cả nhà sẽ có một bữa ăn no căng rốn với nồi lẩu chay này trong ngày lễ Vu Lan đấy.
webnauan Mong các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu chay này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
