Nước lẩu ngọt vị hải sản, ăn với bún quá ngon miệng, lẩu cá sẽ là món ngon đổi bữa cho gia đình bạn. Lẩu cá
Lẩu cá

Nguyên liệu gồm có:   Cá điêu hồng, cá chẽm, cá lóc, cá bớp, cá hồi, cá thác lác (mỗi loại chừng 100g), ⅔ (hai phần ba) chén nước cốt dừa, một củ hành tây, bột nêm, tương ớt, tương cà, nước mắm, gia vị lẩu Thái, hai lít nước dùng nấu bằng xương heo và đầu tôm, 0,5 kilogram bún tươi.   Rau muống, rau nhút, bắp chuối, bông súng, bông mướp, bông bí, bông hẹ, cà chua, rong biển, khoai môn xắt sợi.  



Cách chế biến:

Các loại cá rửa thật sạch, xắt lát mỏng. Cá thác lác quết cho dẻo, vo viên.

Rau rửa thật sạch, để ráo, xếp ra đĩa. Xắt một trái cà chua và một củ hành tây theo chiều dọc (sáu - tám miếng) để nấu chung với nước dùng.

Nấu sôi nước dùng, cho nước cốt dừa vào. Cho bột nêm, tương ớt, tương cà, đường, muối, nước mắm, gia vị lẩu Thái, nếm nêm vừa ăn. Cho thêm  cà chua, hành tây  đã cắt nhỏ và một ít khoai môn xắt sợi, rong biển vào. Chờ sôi lại nhấc xuống.

Khi ăn, đặt nước lẩu lên bếp, dùng nóng với các loại rau và bún tươi.

Hướng dẫn Cách chế biến: bếp trưởng Quách Hùng Cường, nhà hàng khu du lịch Tân Cảng (A100 Ung  Văn Khiêm, P.25, Q.Bình Thạnh, TP.HCM).

    TheoPhụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

heo nướng ô mai Cach lam banh mi que hình bánh kèm dua xanh Buổi trưa rủ đồng nghiệp đi ăn lẩu nước trái cây đồ ăn Che Bong cau mì căn sốt bột cà ri cach lam nem cong Cá Kho nghe bầu xào mít Tráng cach lam bi thịt gà trộn bún không gian tĩnh lặng món ăn nước pháp cá rô nướng sả ớt món canh cho mùa lạnh cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật bữa cơm chay chả cá thát lát chiên đổ mì tôm xào thịt bò nước mắm khoai lang dau tay uop mat ong chan gà nem hạt sen tôm thịt tà lam kem banh trung kho dứa cach nau xoi tra xanh cơm chiên lạp xưởng nấm steak mit non cuon ca ngon trứng rán Những loại nước giải rượu tức thì gỏi sứa bắp chuối Trứng pho ha noi Lai rai chân gà chiên giòn ốc luộc ngõ moi bánh chuói nuóng thanh trà mon ngon mon an muc vóc dáng pasta sốt hu tieu ca ngon cách làm lạc rang xào sa tế mi y sot bo bam kẹo vừng banh goi chien gion lop cơm nắm onirigi chế biến thịt lợn cách làm bún bò sốt vang Tips Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung sinh tố dâu chuối nón cách làm nem thịt heo cuốn bánh tráng khoai lang say canh chua nấu hàu nui gạo lò vi sóng so chen nuong thom ngon Tet cá rô cac mon che canh rau bí giò sống Nhat áp chảo Sò điệp áp chảo cach lam mut ca rot sợi nấu bún riêu chay phù salad su su trộn cà rốt miến nấu ngao cach nau cari ga kieu an ca dieu hong chien xu goi ga tron bap cai bap dưa trộn lam mut cam vang mứt nhan giải nhiệt nước màu GA mon cai bo xoi cach luoc mi Y làm sữa bắp tại nhà cát món quay cach lam ga nhoi thap cam lam oc hap ngon chế biến ếch cach nau sup khoai tay mon banh sua chien tu lam xuc xich Ăn trưa gỏi bắp bò xoài xanh Canh riêu cua nghêu cá thu chiên mắm ớt tỏi nuoc ep thom ngon Món cuốn Vị chua khuyên luơn xao sả ổi dầm xí muội canh mướp đắng nhồi thịt Da đẹp rạng ngời nhờ táo các mẹo nhà bếp hay lam Pina Colada Muffins bua trua ca tim om cach lam banh duc