Nước lẩu ngọt vị hải sản, ăn với bún quá ngon miệng, lẩu cá sẽ là món ngon đổi bữa cho gia đình bạn. Lẩu cá
Lẩu cá

Nguyên liệu gồm có:   Cá điêu hồng, cá chẽm, cá lóc, cá bớp, cá hồi, cá thác lác (mỗi loại chừng 100g), ⅔ (hai phần ba) chén nước cốt dừa, một củ hành tây, bột nêm, tương ớt, tương cà, nước mắm, gia vị lẩu Thái, hai lít nước dùng nấu bằng xương heo và đầu tôm, 0,5 kilogram bún tươi.   Rau muống, rau nhút, bắp chuối, bông súng, bông mướp, bông bí, bông hẹ, cà chua, rong biển, khoai môn xắt sợi.  



Cách chế biến:

Các loại cá rửa thật sạch, xắt lát mỏng. Cá thác lác quết cho dẻo, vo viên.

Rau rửa thật sạch, để ráo, xếp ra đĩa. Xắt một trái cà chua và một củ hành tây theo chiều dọc (sáu - tám miếng) để nấu chung với nước dùng.

Nấu sôi nước dùng, cho nước cốt dừa vào. Cho bột nêm, tương ớt, tương cà, đường, muối, nước mắm, gia vị lẩu Thái, nếm nêm vừa ăn. Cho thêm  cà chua, hành tây  đã cắt nhỏ và một ít khoai môn xắt sợi, rong biển vào. Chờ sôi lại nhấc xuống.

Khi ăn, đặt nước lẩu lên bếp, dùng nóng với các loại rau và bún tươi.

Hướng dẫn Cách chế biến: bếp trưởng Quách Hùng Cường, nhà hàng khu du lịch Tân Cảng (A100 Ung  Văn Khiêm, P.25, Q.Bình Thạnh, TP.HCM).

    TheoPhụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

gung ca tram chien sa nau com ga tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa salad cà chua bi gà nướng trứng chiên hành tây Sườn ram socola ngon ô Xoi la singapore nâu an ngon bun tron ruou nep nước táo hương quế mon ngon mua he lam goi kho qua tom thit lam banh cookie tra xanh bữa cơm mùa hè ga nấu dứa món với bún gà chao mỡ hành cach lam rau cau ngon cupcake cam mochi kem vani emdep nạm bò ga hap sot hanh tay ngon phố rau cau ngon tuần canh thịt gà lá giang bò xào mì trộn salad củ sen xa xiu thit cơm gà nấu lá dứa cách làm pasta làm nước nha đam tôm sốt cAm tamago kakegohan trang trí tôm ướp rượu rán giòn Che đau xanh kem bơ đậu phộng muc nhoi thap cam Gia An liệu cach lam banh carot muoi ot xanh cach lam banh mi những món kho ngon ª nen thuốc ngậm chữa ho chà o Ä áº u cach lam heo quay ngon bí quyết dạy cha ca vien trung cut cach nau ca ri ga ca ro nuong ot kem que sốt mayonnaise mật ong bánh chuối gừng rán Bình khoai lang làm kẹo bữa ăn đơn giản com chien rau bo xoi Bò kho Bò kho đậm đà ăn kèm bánh mỳ sườn cốt lết chiên giòn nộm gỏi ngon salad cu sen ngon ot cay làm cóc trộn bệnh phụ khoa mì quảng đùi gà ca ba sa nuong ngon Mon vit banh hamburger gỏi oc giác mì chay Củ sen Văn hoá trà gia vị Cay bánh cupcake nho khô nau rau ngot giảm cân giải độc khoai tay Dau Đua phuc bon tu Trung ga cach lam banh my nho que trứng sốt cay công thức củ sen nhồi gạo nếp Trân châu Sò điệp làm bánh flan cach lam ruoc trung ca canh khoai so rau nhut ngon ngao hấp lau hai san Dam bánh gạo que cua nấu bầu cách làm bánh gato tại nhà kem chiên xuong ham 1 món đơn giản canh giải nhiệt Ca com sot me ngon cách làm bánh phô mai cac mon kho cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy mien xao ga chay dau nanh củ cải nấu thịt bò cach lam che chuoi Đậu Hà Lan