Cách làm lẩu cá ngon nhất mà Naungon.com giới thiệu dưới đây chắc chắn sẽ khiến cả nhà mình thích mê cho mà xem. Cá trắm là một trong
Cách làm lẩu cá trắm ngon nhất mà rất giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 kilogram cá trắm tươi
+ 300gr xương heo
+ 500gr thịt bò
+ 1-2 kilogram ngao
+ 300gr dạ dày heo, 500gr lòng non
+ 5 bìa đậu phụ 500gr cà chua, 3 quả me chua, vài cái nấm hương
+ Hành lá, rau răm, thì là, gừng, ớt, chanh tươi...
+ Gia vị súp, bột ngọt...

Cách làm lẩu cá trắm ngon nhất mà rất giản đơn

Cách làm lẩu cá trắm ngon

Để có cách làm lẩu cá trắm ngon, các bạn cần thực hiện theo các bước sau đây

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá trắm và các nguyên liệu khác

  • Cá trắm đánh vẩy, bỏ nội tạng, rửa thật sạch. Sau đó lọc riêng lấy phần thịt cá, còn phần xương cá để riêng để cho vào nồi nước dùng. Dùng dao thái miếng thịt cá to cỡ như 2 ngón tay rồi ướp với gừng đập dập, ớt băm thật nhỏ, rau răm xắt nhỏ.
  • Xương heo đem trần sơ với nước nấu sôi có pha chút muối, sau đó vớt ra để ráo. Làm như vậy xương heo sẽ không bị mùi hôi.
  • Thịt bò rửa thật sạch, thái lát mỏng rồi ướp với gừng đập dập.
  • Lòng non, dạ dày bóp kĩ với muối rồi rửa thật sạch. Dùng dao thái thành các miếng vừa ăn.
  • Ngao ngâm trong nước nửa ngày cho ra hết bẩn, sau đó rửa thật sạch rồi xếp lên đĩa.
  • Rau ăn kèm nhặt bỏ lá già, rửa thật sạch, đậu phụ thái miếng rồi để ráo, xếp ra đĩa.
  • Cà chua rửa thật sạch rồi bổ miếng như múi cau.

Bước thứ hai(2): Chế biến nước dùng lẩu cá trắm

  • Cho xương heo và xương cá vào trong 1 nồi nước. Đặt lên bếp nấu sôi rồi giảm bớt lửa xuống, hầm với lửa liu riu cho nước xương ngọt. Thỉnh thoảng vớt bọt để nồi nước lẩu được trong nhé.
  • chuẩn bị sẵn một chiếc chảo, cho chút dầu chiên vào làm nóng rồi phi hành tím cho vàng thơm. Tiếp theo đổ cà chua thái miếng cau vào đảo đều cho đến khi thấy cà chua chín thì tắt lửa. Đem đổ phần cà chua này vào trong nồi nước hầm xương, cho thêm me chua, nấm hương và chút hạt nêm.
  • Khi nồi nước dùng đã chín, dọn lên mâm, nhúng cá, thịt bò, rau, dạ dày… vào và thưởng thức.

Với cách làm lẩu cá trắm ngon ngất ngây như trên, hy vọng các bạn đã có một công thức nấu ăn thật hấp dẫn cho ngày cuối tuần sum họp cùng gia đình, bè bạn. Mong các bạn thành công với cách làm trên và luôn ủng hộ Naungon.com nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

goi xoai ca loc món tép ngon cách làm cá chiên cà ri mon kem Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa rau cu tron ratatouille mojito trà xanh xà lách nấu canh banh vung gion ngon cach lam com tam chay cách làm bánh rán bí đỏ Món Chính lam banh chocolate almond logs Trứng gà cà thu Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi kem vị quả vải nộm thiên lý món Thái sup bap cua Căn Là m độ mặn nhỏ cach lam ca thu kho cay thach dúa cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại lam sinh to dau mi xao bo sot ca chua bánh ga tô xoài mon chay thanh tinh Banh mi sua sách hay bò kho sa tế bánh mì om su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Liên dây nấu ăn Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tự bò xào khóm nước mơ ngâm đường Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm cóc dầm cách làm bánh gạo viên hàn quốc cach lam ca hap bia xao nam banh nhan khom rau củ trộn Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà xào rau răm tép khô rang mặn ga xoi mo công thức tôm tẩm dừa nướng cách làm tắc muối cơm thịt gà nấm trứng Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bo kho chay ngon Các món ốc ngon dân sành ăn vặt che dau trang nau nep trong dứa Lợn xào Kiệu Cach lam mut trai cay tráng miệng cơm chiều mon nguoi Hoa món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo canh hẹ nấu huyết mục salad cá ngừ xà lách ot chuong nhoi thit bo kem trái cây sữa tươi những món miến ngon Làm miến trộn Hàn lăng tin sốt lá húng tây Ấn cách làm bò nhúng giấm mì ý sốt cà chua thịt bò chả khoai môn hấp đám cưới ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức cach nau canh thanh long Nuong Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây Giò heo cong thuc nau bun mam nộm su hào bò khô cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm quân Lợi ích không ngờ của rau muống cach lam hột gà nướng gà xào tôm cuộn trứng hấp