Cách làm lẩu cá ngon nhất mà Naungon.com giới thiệu dưới đây chắc chắn sẽ khiến cả nhà mình thích mê cho mà xem. Cá trắm là một trong
Cách làm lẩu cá trắm ngon nhất mà rất giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 kilogram cá trắm tươi
+ 300gr xương heo
+ 500gr thịt bò
+ 1-2 kilogram ngao
+ 300gr dạ dày heo, 500gr lòng non
+ 5 bìa đậu phụ 500gr cà chua, 3 quả me chua, vài cái nấm hương
+ Hành lá, rau răm, thì là, gừng, ớt, chanh tươi...
+ Gia vị súp, bột ngọt...

Cách làm lẩu cá trắm ngon nhất mà rất giản đơn

Cách làm lẩu cá trắm ngon

Để có cách làm lẩu cá trắm ngon, các bạn cần thực hiện theo các bước sau đây

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá trắm và các nguyên liệu khác

  • Cá trắm đánh vẩy, bỏ nội tạng, rửa thật sạch. Sau đó lọc riêng lấy phần thịt cá, còn phần xương cá để riêng để cho vào nồi nước dùng. Dùng dao thái miếng thịt cá to cỡ như 2 ngón tay rồi ướp với gừng đập dập, ớt băm thật nhỏ, rau răm xắt nhỏ.
  • Xương heo đem trần sơ với nước nấu sôi có pha chút muối, sau đó vớt ra để ráo. Làm như vậy xương heo sẽ không bị mùi hôi.
  • Thịt bò rửa thật sạch, thái lát mỏng rồi ướp với gừng đập dập.
  • Lòng non, dạ dày bóp kĩ với muối rồi rửa thật sạch. Dùng dao thái thành các miếng vừa ăn.
  • Ngao ngâm trong nước nửa ngày cho ra hết bẩn, sau đó rửa thật sạch rồi xếp lên đĩa.
  • Rau ăn kèm nhặt bỏ lá già, rửa thật sạch, đậu phụ thái miếng rồi để ráo, xếp ra đĩa.
  • Cà chua rửa thật sạch rồi bổ miếng như múi cau.

Bước thứ hai(2): Chế biến nước dùng lẩu cá trắm

  • Cho xương heo và xương cá vào trong 1 nồi nước. Đặt lên bếp nấu sôi rồi giảm bớt lửa xuống, hầm với lửa liu riu cho nước xương ngọt. Thỉnh thoảng vớt bọt để nồi nước lẩu được trong nhé.
  • chuẩn bị sẵn một chiếc chảo, cho chút dầu chiên vào làm nóng rồi phi hành tím cho vàng thơm. Tiếp theo đổ cà chua thái miếng cau vào đảo đều cho đến khi thấy cà chua chín thì tắt lửa. Đem đổ phần cà chua này vào trong nồi nước hầm xương, cho thêm me chua, nấm hương và chút hạt nêm.
  • Khi nồi nước dùng đã chín, dọn lên mâm, nhúng cá, thịt bò, rau, dạ dày… vào và thưởng thức.

Với cách làm lẩu cá trắm ngon ngất ngây như trên, hy vọng các bạn đã có một công thức nấu ăn thật hấp dẫn cho ngày cuối tuần sum họp cùng gia đình, bè bạn. Mong các bạn thành công với cách làm trên và luôn ủng hộ Naungon.com nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cách làm thịt heo khô các món ngon từ thịt vịt mứt xoài chua Nam rom Món mới cach nau bun moc ga chien ngu vi huong mùa tỉa hoa Cách làm xôi Với bánh xèo mặn cach lam ga xao cay CHÃƒË lá lốt cà nuong đế lót ly gà viên sốt rau củ sua bap xôi ngũ vị nhồi gà nướng công thức sữa lắc chuối thịt heo đút lò nấu canh thịt ga thom ngon PÃƒÆ te hoa sen món thái lan sinh tố cà chua mix lê sua bap non com bento bun bo Hue thịt heo xào hành tây ca hap banh le sot mat ong ngon thịt bò khô cach nau canh cua bi dao ớt tim mạch huyến áp cach nau sua bap oc nhung nam huong làm kem hạt dẻ quán ăn sáng ngon ở Hà Nội bánh quy mứt cách làm bánh kẹp chuối bánh chocolate không lò nướng cách làm bánh chiffion chè thap cam làm bánh bông lan ngon chiếu trị bệnh nha chu mang ham chan gio Chi tiết cách đan len cơ bản sữa sen Dau phu xao cay bánh dâu bun mọc Cá Tháng Tư Bim bim khoai tây chiên giòn râu câu Ngủ nướng và ăn một bữa sáng lười Đậu nanh mon suon Mẹo hay đánh bay những mảng đen khi nấu sua ngon ngon cach nau sam bi dao giai nhiet may vÃƒÆ bánh ngọt Mỳ ý canh nẠm kim chà m cach lam oc ca na rang muoi mon thit bo cách làm mì Ý chay gà nướng giòn Bi do biến tấu hình chai nước từ chocolate Kho qua trÃƒÆ xanh chè đậu ngữ mỳ Italy sốt kem Mỳ Italy sốt kem kem trà công thức bánh mì dừa nhân chocolate pho gà nau ngon Nau thit ga cách làm dưa chuột muối goi cuon cà mú Cac mon Canh thịt bò om khoai bap no banh bia trứng chiên cuộn rau canh bi do thit bam phở cuốn thịt mit non xao sa ot rau câu dâu 10 sò điệp nướng phô mai cach lam xa xiu chay Mẹo sơ chế để cá rán thêm giòn cac mon ăn ngon đau bap sữa chua dâu tây bánh cupcake ngon vi ca béo phì tỏi sống thit xao nhung mon xoi ngon Chao vit trang sức mì ý nấu nghêu kem que kiwi canh mướp rau đay nấu cáy siro gung mat ong mon cà trứng chiên cuộn cá hồi ruoc thit chi礙n cardigan canh chua tôm nấm mối Nga Nguyễn đâm Phạm Liên Xoài ngâm giấm đường thịt ba rọi cuộn nấm