Cách làm lẩu cá ngon nhất mà Naungon.com giới thiệu dưới đây chắc chắn sẽ khiến cả nhà mình thích mê cho mà xem. Cá trắm là một trong
Cách làm lẩu cá trắm ngon nhất mà rất giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 kilogram cá trắm tươi
+ 300gr xương heo
+ 500gr thịt bò
+ 1-2 kilogram ngao
+ 300gr dạ dày heo, 500gr lòng non
+ 5 bìa đậu phụ 500gr cà chua, 3 quả me chua, vài cái nấm hương
+ Hành lá, rau răm, thì là, gừng, ớt, chanh tươi...
+ Gia vị súp, bột ngọt...

Cách làm lẩu cá trắm ngon nhất mà rất giản đơn

Cách làm lẩu cá trắm ngon

Để có cách làm lẩu cá trắm ngon, các bạn cần thực hiện theo các bước sau đây

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá trắm và các nguyên liệu khác

  • Cá trắm đánh vẩy, bỏ nội tạng, rửa thật sạch. Sau đó lọc riêng lấy phần thịt cá, còn phần xương cá để riêng để cho vào nồi nước dùng. Dùng dao thái miếng thịt cá to cỡ như 2 ngón tay rồi ướp với gừng đập dập, ớt băm thật nhỏ, rau răm xắt nhỏ.
  • Xương heo đem trần sơ với nước nấu sôi có pha chút muối, sau đó vớt ra để ráo. Làm như vậy xương heo sẽ không bị mùi hôi.
  • Thịt bò rửa thật sạch, thái lát mỏng rồi ướp với gừng đập dập.
  • Lòng non, dạ dày bóp kĩ với muối rồi rửa thật sạch. Dùng dao thái thành các miếng vừa ăn.
  • Ngao ngâm trong nước nửa ngày cho ra hết bẩn, sau đó rửa thật sạch rồi xếp lên đĩa.
  • Rau ăn kèm nhặt bỏ lá già, rửa thật sạch, đậu phụ thái miếng rồi để ráo, xếp ra đĩa.
  • Cà chua rửa thật sạch rồi bổ miếng như múi cau.

Bước thứ hai(2): Chế biến nước dùng lẩu cá trắm

  • Cho xương heo và xương cá vào trong 1 nồi nước. Đặt lên bếp nấu sôi rồi giảm bớt lửa xuống, hầm với lửa liu riu cho nước xương ngọt. Thỉnh thoảng vớt bọt để nồi nước lẩu được trong nhé.
  • chuẩn bị sẵn một chiếc chảo, cho chút dầu chiên vào làm nóng rồi phi hành tím cho vàng thơm. Tiếp theo đổ cà chua thái miếng cau vào đảo đều cho đến khi thấy cà chua chín thì tắt lửa. Đem đổ phần cà chua này vào trong nồi nước hầm xương, cho thêm me chua, nấm hương và chút hạt nêm.
  • Khi nồi nước dùng đã chín, dọn lên mâm, nhúng cá, thịt bò, rau, dạ dày… vào và thưởng thức.

Với cách làm lẩu cá trắm ngon ngất ngây như trên, hy vọng các bạn đã có một công thức nấu ăn thật hấp dẫn cho ngày cuối tuần sum họp cùng gia đình, bè bạn. Mong các bạn thành công với cách làm trên và luôn ủng hộ Naungon.com nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

khoai môn chiên nước mắm măng muối chua cháo bào ngư bổ dưỡng cách làm bánh nhúng Xè o ga nuong dị ứng hải sản thuốc thực phẩm sa thịt éch cach nau lau kim chi Râu cau bánh mỳ nướng tỏi Rau trộn đậu hũ non chiên xù hanh nhan chien hai san đu đủ dầm nui rau xao hai san ngon Mẹo ướp thịt thăn ngon cach muoi cu kieu thap mon thit kho dua list c thit kho to rang đậu tương gà chiên nước mắm kem sau rieng la dua cách làm chuối rán ram man canh dưa bánh gạo xào kim chi canh la lot mi xao bo bam giấy bạc mon an tu thit ga bap ran bo cach lam banh dau tay yogurt dâu thit ba chi quay truyền thông canh chua sau thit cach lam nem ran kem ca phe sua Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng banh it nhan dua ngon mong heo chien xu cach cay nau muop rau day tà o tranh trị khó tiêu không khó xôi ngọt Dua Cai muoi cach lam thit ram làm bánh chocolate lạ miệng mì sốt mè công thức gà tiềm ớt hiểm suon heo ram thuc don mon ngon moi ngay sinh tố bắp cải thịt bọc trứng chiên nộm mực nấu canh hến sinh to kiwi chuoi kho cà cach lam banh mi man tôm viên hấp thịt bò cuộn Bò cuộn rau củ nướng Lam banh quai vật quán hải sản món om che hat sen long nhan ngon Banh gang súp trứng gà cá viên xốt cà trứng tráng miến xào bánh cuộn tôm món bánh hầp cá hồi bo cuon pho mai nuong cách làm dạ dày salad bap cai hat dieu bi ngo Nét ẩm thực trong bánh canh Huế suon kinh do kho bo den ngon cách nấu gà quay sữa chua cacao Dau tay Cách chọn rau tươi ngon day nâu ăn ngon lau vit om sau gỏi thịt bò đu đủ Phố gÃƒÆ ham M mà à cơm dương châu bánh mì kẹp thịt sốt mẹo rán không dính chảo khoai tay xao thit bo chân gà luộc thuốc bắc hầm hà Ly cháo trứng bách thảo Banh gato chè khúc bạch nhãn Gà kho xả ot cách ướp đùi gà ếch chiên bơ hap dau xanh làm chè chuối rượu rum cách làm xúc xích com ngu sac banh kem cam cach lam banh it nhan tom tôm cuộn phô mai chiên giòn hệ đậu hũ non trứng cút hấp xì dầu cach lam banh duc man cach lam banh bao hap hanh lau cu hu dua kho rau rán giòn cach lam gio song boc trung cut chien cá kho củ riềng làm bánh flan