Món lẩu cá thác lác khổ vừa ngon lại lạ miệng, giúp cả nhà chống ngán ngày Tết.
Lẩu cá thác lác khổ qua lạ miệng, chống ngán ngày Tết

Nguyên liệu gồm có:

-  300 gram thịt cá thác lác

-  700-800 gram xương heo

- 4-5 trái khổ qua (mướp đắng)

- Hành lá, thì là, ớt, hành tím, 1 nhánh gừng, tiêu, bột nêm, muối, dầu chiên

lau ca thac lac kho qua la mieng, chong ngan ngay tet - 1

Tham khảo cách làm lẩu cá thác lác khổ qua dưới đây.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Xương heo chặt miếng, rửa thật sạch sau đó cho vào nồi nước sôi với chút muối luộc sơ. Nước sôi trở lại khoảng 2 phút đổ nước này đi, rửa thật sạch xương bằng nước lạnh. Sau đó cho xương vào nồi hầm kỹ lấy nước dùng.Trong khi hầm bạn thường xuyên hớt bọt và cho thêm vào nồi xương 1 nhánh gừng và 1-2 củ hành tím nướng sơ, đập giập để nước dùng được ngọt và thơm hơn.

lau ca thac lac kho qua la mieng, chong ngan ngay tet - 2

Bước thứ hai(2): Hành lá, thì là cắt bỏ rễ, lá già, giập úa, rửa thật sạch. Sau đó lấy ½ (một phần hai) chỗ thì là trên xắt nhuyễn để quết cùng cá, phần còn lại cùng hành lá xắt khúc để ăn cùng lẩu. 1 trái ớt chẻ đôi, bỏ hạt, xắt nhỏ. Trái còn lại xắt lát cho vào bát nước mắm.

lau ca thac lac kho qua la mieng, chong ngan ngay tet - 3

Bước thứ ba(3): Cho cá lác lác vào 1 cái tô, thêm chút gia vị, tiêu, ớt và thì là xắt nhuyễn ở trên vào cùng. Dùng thìa quết cho thật nhuyễn để thịt cá được dai.

lau ca thac lac kho qua la mieng, chong ngan ngay tet - 4

Bước thứ tư(4): Xoa một lớp dầu chiên lên đĩa và bề mặt ngoài của bao tay nilon, viên cá thành những viên tròn dẹt, xếp ra đĩa, dùng màng bao thực phẩm bao kín lại để trong tủ lạnh, khi ăn lấy ra dùng là được.

lau ca thac lac kho qua la mieng, chong ngan ngay tet - 5

Bước thứ năm(5): Khổ qua cắt bỏ cuống, rửa thật sạch, bổ đôi bỏ ruột, thái lát, xếp ra đĩa. Bún tươi cũng xếp ra đĩa, bầy lên bàn.

lau ca thac lac kho qua la mieng, chong ngan ngay tet - 6

Bước thứ sáu(6): Cho nước hầm xương sang nồi lẩu, thêm chút gia vị cho vừa ăn sau đó nấu sôi. Khi nước dùng sôi, thả cá vào trước. Khi cá chín bạn cho khổ qua xắt lát vào cùng chút hành, thì là. Món này ăn nóng cùng với bún và nước mắm ớt quá ngon. Lẩu cá thác lác khổ qua không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa.

lau ca thac lac kho qua la mieng, chong ngan ngay tet - 7

lau ca thac lac kho qua la mieng, chong ngan ngay tet - 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu cá khổ qua ngày Tết!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam lau ca thac lac kho qua lau ca thac lac kho qua lau ca thac lac

goi ga bap cai thom Làm Bánh khoai lang Món ca kho Món ăn Nhật Bản cá nấu mẻ dua non nuong Ngất ngây men rượu hồng mi mien tim ga xôi thập cẩm Vi宄勫檼 cach nau bo ragu ngon goi mit tom thit trứng gà kho xì dầu Rong bien làm bánh táo chiên cu cu den keo chuoi gung com chien dua bo ngon giãn Mứt đau cá ăn sống dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá Xao hai san lá dứa cuốn thịt ba chỉ nướng diy goi nam kim cham dua leo bo chien dạ dày om dừa keo gom ruc ro Ca ri Gà cảm banh khoai lan vun dua thit hap thịt nướng sả canh trai goi mit non Nấm kim châm cach lam bo thùy mÃ Æ đọtbanh khoai mo chien gion">cach lam banh khoai mo chien gion da dieu cuon rau tương làm từ ớt thit heo do bien cach lam che com sinh to thanh long vai thieu canh mướp trứng lộn xào me dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh nộm gà rau củ xao chay Nước tương gà kho cay cong thuc nâu an LÃ/a> bo ap chao la mieng cá sa pa cá thu Nhật hải sản món cach lam bun phụ kiện oreo trộn với kẹo My xào cuộc thi món ngon tặng mẹ Kem xoai chem chép đút lò món Tây dau xao tom thom ngonchuot rutass="label" style="background-color: #3934A1" href="/index.php?q=phô">phô mÊXoi com ép chín da day xao bò quanh lửa hồng giai cam salad kiểu nhật món tết đầu heo ngâm mắm trần hải dạ dày nấu nước dừa bong ca xao xoai bo duong bơ xào nghêu cong thuc banh tieu da dê goi bo tai chanh cong thuc lam tuong vai da custard dua ngon nướng sườn lợn com chien tom thit cuon Là cach lam ga cuon la dua com trung thom ngon cách làm flan cơm chiên cà ri xanh món Thái cho Thêm 3 cách trang trí món ăn siêu đáng cà ri cá ga tay dut lo canh tốt cho trẻ vệ sinh nhà cửa com chien boc cha ca chuối chiên mật ong cookie cach lam banh gán banh ú mít kho nước cốt dừa gây bão trên mạng com rang dua bánh tráng trộn Gà chien heo ham khoai tay dua món trứng chiên mì gói Món ăn truyền thống ngày tết miến xào cua Nga Nguyễn cookies nhân mứt cong thuc nau canh rẠtỉ món om chien trung op la cong thuc lam cha ca tôm hấp thịt tôm thịt Nga Nguyễn chà vá ng cong thuc banh gio nem chua dứa nấu thịt băm bong ca xanh xao hai san lam nem nuong cu sen lam banh tom xao sau chua combo bò hầm Ấm xa xiu chua ngot