Hãy cùng thử kết hợp kim chi và cá ngát! Cá ngát dễ ăn, bổ dưỡng, nước lẩu đỏ kim chi, chua chua cay cay rất kích thích khẩu vị. Đây là món ăn phù hợp cho ra đình thưởng thức mỗi dịp sum vầy.
Lẩu cá ngát kim chi

Thành phần

  • 400 g cá ngát
  • 300 g kim chi
  • 100 g nấm rơm
  • 1 trái nước dừa tươi
  • 4 cây sả
  • vài tép tỏi băm
  • 3 trái ớt hiểm đập dập
  • 1 ít rau om
  • 1 ít ngò gai
  • 1 ít cọng súng
  • 1 ít bắp chuối bào
  • 1 ít kèo nèo
  • 1 ít bông hẹ
  • 1 ít bông so đũa
  • vài bìa đậu hũ trắng
  • vừa đủ bún
  • vùa đủ muối
  • vừa đủ đường
  • vừa đủ nước mắm
  • vừa đủ sa tế
  • vừa đủ dầu chiên
  • vừa đủ bột ngọt
  • 1 ít giấm gạo lên men

Hướng dẫn

  • 1. Cá ngát rửa thật sạch, để ráo. Ướp với 1M tỏi băm, 3 trái ớt hiểm đập giập, 1m muối, 1m đường, 1m bột ngọt, 1m giấm gạo lên men, để thấm.
  • 2. Kim chi tách riêng phần nước, cắt khúc 4cm. Nấm rơm cắt đôi hoặc khứa chữ thập đầu nấm. Sả cây đập giập, cắt khúc. Rau om, ngò gai cắt khúc 2cm.
  • 3. Phi thơm sả cây và tỏi băm, cho cá vào xốc cho săn lại, cho tiếp nấm rơm vào xào thơm. Thêm nước kim chi, nước dừa tươi, 1.5 lít nước nóng và kim chi vào nấu sôi, nêm 1/2M muối, 1M sa tế, 4M giấm gạo lên men và 1m bột ngọt. Nấu sôi, tắt lửa, thêm rau nêm và 1M nước mắm vào, nếm vị vừa ăn.
  • 4. Khi ăn, nấu nóng nước lẩu, thêm đậu hũ, ăn kèm bún, nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

thit quay xa xiu lóc sắc màu xiu mai thit vien bạn uc ga chien ngon mon ngon tu bacon bánh trái cây chiên mon an tu dau phu bạn gái cách làm cá bống kho mứt tắc ngào đường bạnh kem caramel cách làm chả cả bảo quản thức ăn banh bao tàu phớ bắp chiên bột bảo vệ môi trường Bánh mì vòng quanh thế giới làm miến trộn tự nấu lẩu ghẹ tại nhà bắp cải lê chưng mật ong Trâm Phạm Tóm bắp cải cuốn Rau mÃƒÆ móng giò hầm đậu nành bắp cải tím bun ca kien giang ngon món đồ gá sốt cua chien gion lam kem don gian bắp mềm ngộ cach lam banh quy bo cach lam banh ga cay ngon QuÃƒÆ c chè sen lê hấp hải sản xào mướp bắp tôm khô bơ món xào Hằng MT cach tom hap muoi áo phông lòng bắp vò cach nấu xôi vị bánh gạo ba chỉ sốt xì dầu xoi vuong la sen ngon bếp nay bếp tiểu đường thực phẩm thói quen bề Mát bổ ngày hè với thân Atiso nấu chà củ năng hoa quả bệnh tâm thần đậu phộng da cá bánh stole cách đỗ bánh xèo bỏ bồi Goi mang cach nau mien ghe bánh bao khoai bổ khí huyết salad cam với tôm bột chiên giòn dạ dày hầm bánh sandwich dau hu nuong giay bac ngon xà lách cuộn tôm bột chiên xù sườn om coca bột ngọt cupcake kem tươi Chó bữa ăn đậu phụ sốt các loại rèm cửa sổ đẹp be be Cach lam banh Xeo bữa ăn trưa Canh súp lơ bông cải Xào thịt socola que xiên che kiem mì gạo dầu gấc nguyên chất bánh cà rốt bào sợi thạch đậu nành lúc mề gà xào rau củ gà tẩm bột giòn bữa cơm hoa giẠmon goi ngon lam muc ne ngon tự làm chả cá hồi tép Bánh bong lan Thịt mứt dưa thit xien rau cu ap chao bữa cơm chay banh bi canh cá bông lau vịt các món sinh tố ngon ¹i bữa cơm hấp dẫn bữa cơm gia đình bánh khọt bữa cơm trưa cá điêu hồng hấp muối ớt cach rang dau phong bữa chính lien bữa sáng