Cách nấu lẩu cá lăng măng chua là công thức truyền thống chế biến món lẩu nóng hổi thơm lừng từ măng chua và cá, mang đến hương vị đậm đà
Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ấm lòng ngày se lạnh

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gram cá lăng
+ ¼ (một phần tư) quả dứa
+ 300 gram măng chua
+ 2 quả cà chua
+ 500 gram bún
+ 1 muỗng tỏi, 1 muỗng hành tím
+ 3 cây rau om, 1 quả ớt, gừng, sả, 3 cay ngò gai
+ Gia vị: dầu chiên, gói lẩu Thái, đường, nước mắm, muối

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ấm lòng ngày se lạnh

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lăng, măng chua và rau quả ăn kèm

  • Gừng, sả ta làm sạch và băm thật nhỏ.
  • Cá lăng rửa thật sạch và rồi mang cắt thành từng khúc dày chừng 1,5 cm. Sau đó bạn bắc một nồi nước lên trên bếp, cho gừng băm thật nhỏ vào rồi nấu sôi. Khi bạn thấy nước trong nồi sôi lên thì cho cá lăng đã sơ chế vào chần sơ qua.
  • Măng chua bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc già, rồi tước nhỏ phần lá măng, vắt hết nước cho thật khô.
  • Cà chua rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau.
  • Dứa dùng dao gọt sạch vỏ, cắt bỏ hết phần mắt dứa và dùng dao thái miếng.
  • Rau om, ngò gai nhặt và rửa thật sạch, thái khúc ngắn khoảng 2cm

Bước thứ hai(2): Xào chín cá lăng cho săn thịt lại

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu chiên vào chảo, sau đó cho hành tỏi, sả, ớt tươi băm thật nhỏ vào phi thơm lên rồi tiếp tục cho cá lăng vào cùng cùng, cầm quai nồi và xóc đều cho săn thịt lại rồi trút ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Nấu nước dùng ăn lẩu

  • Tiếp đó bạn cho các nguyên liệu như: dứa thái lát, cà chua và măng chua vào nồi lẩu trên và dùng đũa đảo đều và nhanh tay. Nêm gia vị sao cho vừa ăn: 1 muỗng muối, 1 muỗng đường rồi cho 1,5 lít nước dùng vào nồi nấu sôi lên.
  • Sau đó bạn nêm thêm 1 gói lẩu Thái vào cùng, cho tiếp cá lăng vào, nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tiếp tục nấu sôi khoảng 7 đến 10 phút để thịt cá chín.
  • Cuối cùng bạn cho thêm hành lá, ngò gai xắt nhỏ và một chút ớt thái lát vào nồi lẩu rồi tắt lửa là bạn có thể thưởng thức món lẩu rồi nhé.

Bây giờ, bạn sẽ đến giai đoạn hoàn thành món lẩu với mộtt nồi lẩu cá lăng măng chua nóng hổi trên bếp, đĩa rau nhúng ăn kèm, đĩa bún tươi và bát nước chấm, vậy là đã đầy đủ cho một mâm cơm hoàn hảo rồi đấy. Mong rằng gia đình bạn sẽ có món lẩu ngọt ngào ấm lòng cho ngày sẽ lạnh nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mực chien gion thịt gà kho hạt dẻ Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang Cháo lòng Huế ngon mà rẻ brownie nau mi xao banh bot my cach lam mon dau om pudding Nhà nghiên cứu Tôm hấp củ ấu bổ Thanh Hoà nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và lẩu thái Cách uống chè ngón tay cái Se lạnh đi ăn cua ghẹ gánh vừa ngon heo dun mì căn Chan gÃƒÆ chà hoa bánh macaron cafe Cocktail trai cay rau câu khóm sữa đậu du du nau tom banh mi que gion ngon Râu câu bot chien sốt chua ngọt Thịt sốt chua ngọt hao dứa rau mồng tơi xay Cac mon che thuc don hai phong ốc chuối đậu cách làm chè trứng vịt lộn hầm thuốc salad đậu hũ và súp lơ thịt bọc khoai tây nhân phô mai banh te Vét spaghetti sốt hải sản trâu tim lợn Tim lợn xào su su canh xuong thap cam ngon mì rán gòn đặc sản Bình Phước 5 loại bánh miền trung Đặc đồ ăn hàn quốc cach nau ca ri tom cách làm thịt bò chiên nước táo cach lam che bo ngon cá chiên xốt gừng mật ong cha ca thang long nau canh atiso sữa ngô đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp Bột năng Băng bim bim hành đỏ bánh đúc ăn buffet đúng cách canh cua đồng gà tẩm khoai tây nướng ngộ pha cocktail quất cà ri

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.