Cách nấu lẩu cá lăng măng chua là công thức truyền thống chế biến món lẩu nóng hổi thơm lừng từ măng chua và cá, mang đến hương vị đậm đà
Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ấm lòng ngày se lạnh

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gram cá lăng
+ ¼ (một phần tư) quả dứa
+ 300 gram măng chua
+ 2 quả cà chua
+ 500 gram bún
+ 1 muỗng tỏi, 1 muỗng hành tím
+ 3 cây rau om, 1 quả ớt, gừng, sả, 3 cay ngò gai
+ Gia vị: dầu chiên, gói lẩu Thái, đường, nước mắm, muối

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ấm lòng ngày se lạnh

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lăng, măng chua và rau quả ăn kèm

  • Gừng, sả ta làm sạch và băm thật nhỏ.
  • Cá lăng rửa thật sạch và rồi mang cắt thành từng khúc dày chừng 1,5 cm. Sau đó bạn bắc một nồi nước lên trên bếp, cho gừng băm thật nhỏ vào rồi nấu sôi. Khi bạn thấy nước trong nồi sôi lên thì cho cá lăng đã sơ chế vào chần sơ qua.
  • Măng chua bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc già, rồi tước nhỏ phần lá măng, vắt hết nước cho thật khô.
  • Cà chua rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau.
  • Dứa dùng dao gọt sạch vỏ, cắt bỏ hết phần mắt dứa và dùng dao thái miếng.
  • Rau om, ngò gai nhặt và rửa thật sạch, thái khúc ngắn khoảng 2cm

Bước thứ hai(2): Xào chín cá lăng cho săn thịt lại

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu chiên vào chảo, sau đó cho hành tỏi, sả, ớt tươi băm thật nhỏ vào phi thơm lên rồi tiếp tục cho cá lăng vào cùng cùng, cầm quai nồi và xóc đều cho săn thịt lại rồi trút ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Nấu nước dùng ăn lẩu

  • Tiếp đó bạn cho các nguyên liệu như: dứa thái lát, cà chua và măng chua vào nồi lẩu trên và dùng đũa đảo đều và nhanh tay. Nêm gia vị sao cho vừa ăn: 1 muỗng muối, 1 muỗng đường rồi cho 1,5 lít nước dùng vào nồi nấu sôi lên.
  • Sau đó bạn nêm thêm 1 gói lẩu Thái vào cùng, cho tiếp cá lăng vào, nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tiếp tục nấu sôi khoảng 7 đến 10 phút để thịt cá chín.
  • Cuối cùng bạn cho thêm hành lá, ngò gai xắt nhỏ và một chút ớt thái lát vào nồi lẩu rồi tắt lửa là bạn có thể thưởng thức món lẩu rồi nhé.

Bây giờ, bạn sẽ đến giai đoạn hoàn thành món lẩu với mộtt nồi lẩu cá lăng măng chua nóng hổi trên bếp, đĩa rau nhúng ăn kèm, đĩa bún tươi và bát nước chấm, vậy là đã đầy đủ cho một mâm cơm hoàn hảo rồi đấy. Mong rằng gia đình bạn sẽ có món lẩu ngọt ngào ấm lòng cho ngày sẽ lạnh nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo nhâm nhi gà rán sốt nước vải rau câu con mắt thit ga nau thom ngon càch nầu hủ tiếu ngon thit bo kho gung nau ăn ngon ngâu pin lam banh mi ga Vá ng dạ dày hầm nà m rán cá ngon lam nui gao kéo cánh hoa goi cu sen mùa vải quốc nước ép mướp đắng nôm gÃƒÆ ham banh bot loc tom thit Võ cách làm canh chua cá hồi khô mực tẩm ớt đồ chơi vải an toàn cach lam cupcake bữa cơm hàng này cach che bien ruou phu kien cach lam banh hoi nem nuong cơm nắm bò Thiết bị nấu cháo công thức gà xào lá chanh chọn gà những món rau xào Christine Hà hen xao xuc banh trang mang tay cá rán rau bi xao toi ngon dui cuu nuong thịt đầu heo thịt lợn cách luộc thịt ngon sot ot Thai thịt heo luộc chua Ăn trưa các làm kem chocolate ca hap cách nấu canh ngon canh giÃƒÆ sử dụng Phạm liên Cá chép sốt cà chua nóng vit sao rau cu kho thap cam hoanh thanh chien gion lăng ro tự may bộ khăn mũ bánh phô mai cherry cách làm thịt lợn khô Bắp cua chien gion Món ngon từ giò heo cach lam kim chi cai chip lẩu thái canh gà hầm khoai nước chấm kiểu thái lan đầy gÃƒÆ rim cÃƒÆ chua lam com ga hoi an gói Bánh chưng canh măng rừng móng giò lợn cu sup lo cac mon canh chia bua com chieu ẩm thực Ấn Độ Thit kho lam tra chanh nâu bun riêu công thức bánh mì trứng trái tim thit ba chi giã rượu nước gừng keo brigadeiros rút cach lam banh ong cá nấu bỗng nguyễn băng cách làm bánh chuối hấp РЃ rau tiến vua Cach lam banh mi xíu mai thịt heo cuộn pizza siêu nhỏ Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ món ngon Bình Phước lam com chien trung xoi com tay trang ca nuc hap Chá kem dau tay luộc chín cà ri gà xào sả ớt nội thất trứng muối hấp thịt heo sung nhồi phô mát ngao xào hành răm Mực hấp Gà cari Cà c Vị giác nổi loạn với Gà Nướng Phô hoc nau An mưt gừng anh cach che bien banh xeo